quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Salgado de Maromba II

Desta vez o Salgado de Maromba Proteíco :)
Eu sou fã, tanto para refeição como para comer "aos intervalos" loool


Ingredientes
Base
320g peito de frango cozido
80g clara de ovo
Recheio
100g Queijo gouda
174g cogumelos laminados
90g perú braseado (DIA)
1 gema para pincelar

Preparação
Para desfiar o peito de frango, bata com a batedeira. (Vel inversa/Vel4)
Acrescente as claras e bata no processador até alcançar uma mistura homogénea (1min/vel4) . Tempere a gosto.

Abra a massa sobre um plástico para modelá-la. 
Coloque o recheio no centro, depois é só fechar, cuidado para ficar bem fechado.
Pincele com a gema.

Levar ao forno pré aquecido a 190º uns 20 minutos.

Dividi em 7 fatias


Factos Nutricionaispor dose
Energia699 kj
167 kcal
Proteínas21,21 g
Carboidratos0,55 g
Açúcar0,4 g
Lípidos8,36 g
Lípidos Saturados3,83 g
Lípidos Monoinsaturados2,765 g
Lípidos Poliinsaturados0,949 g
Colesterol84 mg
Fibras0 g
Sódio298 mg
Potássio131 mg

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Creme de Couve flor

E para não dizerem que é só doces que se come nesta casa... :P Um creme daqueles de comer e chorar por mais :)

A receita vi no blog da Piratinha :)


Ingredientes
65g cebola
1 dente alho
1 pacote natas
700g água
35g manteiga
500g couve flor
sal q.b.

Preparação
No copo colocar a cebola e o alho e picar 5seg/vel5. Juntar a manteiga e refogar 5min/varoma/vel1.
Adicionar as natas, a água, a couve flor e o sal 30min/100º/vel1.
Triture durante 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade7.

Eu juntei um pouco de bacon frito (apenas fritei sem gordura numa frigideira) :)

Este creme rendeu 5 doses:

Factos Nutricionaispor dose
Energia845 kj
202 kcal
Proteínas3,03 g
Carboidratos7,86 g
Açúcar4,01 g
Lípidos18,39 g
Lípidos Saturados11,84 g
Lípidos Monoinsaturados1,488 g
Lípidos Poliinsaturados0,321 g
Colesterol15 mg
Fibras2,7 g
Sódio42 mg
Potássio326 mg

quarta-feira, 14 de janeiro de 2015

Bolo de caneca com coco

Mais um bolinho de caneca... para o pequeno almoço, ou para um dia em que nos queremos dar um miminho. É um bolo bastante calórico, mas desde que se encaixa nas nossas macros podemos comer sem problemas... Ou se quiserem no dia da asneira, e sempre é uma "asneira" saudável :)


Ingredientes
1 ovo
1 c. chá óleo de coco - uso o da Myprotein
22g coco ralado
22g farinha de amêndoa
1 quadrado cacau 85% da Jubileu
22g manteiga de amendoim natural (s/açúcar adicionado) - Uso esta Manteiga de amendoim
1 c.chá fermento
22g leite de coco

Preparação
Misturar os ingredientes todos muito bem e colocar numa caneca untada, a meio colocar o quadrado de cacau. Levar ao microondas uns 2 minutos (depende da potência).

Factos Nutricionaispor dose
Energia1983 kj
474 kcal
Proteínas15,12 g
Carboidratos8,25 g
Açúcar5,09 g
Lípidos41,96 g
Lípidos Saturados24,609 g
Lípidos Monoinsaturados2,082 g
Lípidos Poliinsaturados0,726 g
Colesterol186 mg
Fibras5,3 g
Sódio583 mg
Potássio60 mg

quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Parceria MyProtein Portugal

E o Natal chegou mais cedo ao blog ;)
Uma nova parceria, desta vez com o site MYPROTEIN Portugal


Impact Whey Protein - Apple Crumble & Custard

Fiquei maravilha :D Obrigada MyProtein

sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Parceria com a Sugal

Aqui o blog recebeu este excelente presenta da SUGAL


Polpa Tomate Guloso
Guloso Q.B. Tomate cherry & Chilli
Guloso Q.B. Cogumelos
Guloso Molho Francesinha
Guloso Molho Pizza

Crepe Proteico na Tosteira

Aqui fica apenas a imagem para verem como fica o crepe de ontem na tosteira :)


quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Crepe Proteíco

Mais um crepe a sair "do forno" :) Adorei e é super simples de se fazer

Ao pequeno almoço ou até mesmo ao almoço, tudo depende do recheio e da proteína que se usa ;)
Esperimentem a fazer com Whey sem sabor e depois meter numa tosteira, assim recheado com presunto e queijo, ou pasta de atum....delícia



Ingredientes
130g claras
15g Whey (com o sabor à escola ou sem sabor, se quiserem fazer "salgado")

Preparação
Bater as claras com a proteína, com uma vareta. Colocar numa frigideira anti aderente.

Usei este Zero Syrup com sabor a Maple, para viver os meus tempos de infância :)
Rechear a gosto sugestões: Manteiga de amêndoa ou de amendoim caseira.

Se quiserem fazer algo diferente, usem a proteína sem sabor e depois levem à tosteira.... fica.... nham nham

quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Pão de abóbora e whey

Assim que vi a receita aqui tive que a fazer... sou fã de abóbora e adoro experimentar coisas novas :)

Mais uma forma de fugir e variar do pão da manhã... chamam de pão, mas para mim é mais um bolinho :)



Ingredientes
420g puré de abóbora
50g Whey (usei Salted Caramel da Myprotein)
25g farinha de coco
3 ovos
1 c. chá fermento
1 c. sopa essência de baunilha
1 c. chá canela
1c. chá cravinho e gengibre ralado

Preparação
Pré aquecer o forno a 165º.
Colocar tudo num liquidificador ou Bimby (1min/vel5).
Vai ao forno numa forma de silicone uns 30 minutos ( o tempo vai depender muito do tipo de forma que vão usar, se for uma forma de bolo inglês poderá demorar o dobro do tempo). Para a próxima tenho que deixar um pouco de menos tempo para ficar ainda mais húmida.


Rendeu 8 fatias

Factos Nutricionaispor fatia
Energia356 kj
85 kcal
Proteínas8,72 g
Carboidratos5,31 g
Açúcar2,04 g
Lípidos2,8 g
Lípidos Saturados0,77 g
Lípidos Monoinsaturados0,716 g
Lípidos Poliinsaturados0,257 g
Colesterol79 mg
Fibras2 g
Sódio87 mg
Potássio27 mg

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Pré-treino

Há quem diga que não se deve de comer lacticínios antes de qualquer treino, mas eu gosto e tenho-me dado sempre muito bem.
Ás vezes tomo apenas batido de proteína, mas a maior parte das vezes tem sido mesmo esta delícia :)


Consiste em:
(+/-)130g Iogurte grego Natural
1 c.cha Matcha (chá verde em pó)
30g Salad Mix do Lidl (mistura com sementes de sesamos, pinhões, sementes de girasol....)
20g manteiga de amêndoa caseira
10 a 20g Castanhas do pará


sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Panquecas

Mais umas panquecas, fiquei completamente viciada nelas AMEI
Retirei a receita do blog do MASTER MUSCULOS, adorei mesmo e dependendo do sabor da Whey que se mete, até se come sem recheio nenhum :)
Já experimentei com sabor de Salted Caramel da Myprotein e Panqueca e Xarope de acer da GN Whey Protein 80

Experimentem... não se vão arrepender :)




Ingredientes
200g claras líquidas
30g Whey (sabor a gosto)
40g farinha amêndoa
1 c. sopa farinha de coco
2 c.sopa iogurte grego Natural
1 c. chá fermento

Preparação
Colocar tudo numa liquidificadora ou Bimby (vel5) e misturar bem. Deixar repousar uns minutos, se fizermos de véspera e deixar no frigorífico a massa ainda fica melhor, pois fica mais densa.
Levar uma frigideira pequena (daquelas dos ovos) ao lume, untada.


Rendeu umas 6 panquecas
Lípidos: 27,62
C. liquidos: 8,18
Proteína: 50,75
Calorias: 488

segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Gelado proteíco

Mais uma maneira diferente para comer um doçindo low-carb ou simplesmente para comer proteína.
ADOREI o sabor e textura, para a próxima só tenho mesmo é que bater mais uns minutos, para não separar.




Ingredientes
500g claras (usei claras pasteurizadas DOVO)
4 scoop Whey (usei salted Caramel da MyWhey)


Preparação
Bater tudo durante 3 minutos (Bimby 3min/vel4).
Verter em recipientes de silicone ou daqueles próprios, para fazer gelados)

Rendeu 10 doses

Factos Nutricionaispor dose
Energia255 kj
61 kcal
Proteínas12,99 g
Carboidratos0,95 g
Lípidos0,68 g
Colesterol0 mg

quarta-feira, 29 de outubro de 2014

Bolo caneca LowCarb

Sou viciada... looool Faço quase sempre este bolinho para pequeno almoço de Sábado :) ADORO



Ingredientes
1 ovo
22g farinha de amêndoa (uso da Provida)
6g Cacau puro da Valor
26g leite de coco (uso da marca TAS, tem muito menos hodratos)
10g óleo de coco
1 c.café fermento

Preparação
Untar uma caneca (óleo, azeite, spray). Juntar o ovo, óleo de coco e cacau, misturar tudo muito bem com um garfo.
Adicionar a farinha de amêndoa e o fermento, mexer bem.
Levar ao microondas uns 3 minutos


Factos Nutricionais
Energia1360 kj
325 kcal
Proteínas12,15 g
Carboidratos3,55 g
Açúcar0,38 g
Lípidos28,73 g
Lípidos Saturados11,516 g
Lípidos Monoinsaturados2,307 g
Lípidos Poliinsaturados0,78 g
Colesterol186 mg
Fibras2,3 g
Sódio63 mg
Potássio99 mg

terça-feira, 28 de outubro de 2014

Mini tarte de abóbora

Adoro abóbora e já que estamos na altura dela à que aproveitar :) Uma solução lowcarb, para quem segue este tipo de dieta. Para quem não segue também pode comer, pois é uma solução muito saudável.

Quando tiver mais um tempinho vou tentar fazer com base de farinha de amêndoa.


Ingredientes
200g puré de abóbora
45g natas frescas (uso do Continente)
2 ovos
30g amêndoa triturada
Adoçante, canela e noz-moscada

Preparação
Juntar tudo e misturar muito bem. Levar ao forno, pré aquecido a 180º, em formas de silicone uns 20 minutos.

Bimby
Triturar a amêndoa vel5, reservar.
Colocar a abóbora e triturar até fazer puré (uns segundos na vel5), juntar o adoçante (usei liquido do Continente) e a amêndoa. Misturar na velocidade 3 uns segundos.
Baixar os resíduos do copo, juntar os ovos, as natas e a canela. Velocidade 3.
Colocar numas formas de silicone, levar ao forno pré aquecido a 180º uns 20 minutos.
Rendeu 6 mini tartes



Factos Nutricionaispor dose
Energia360 kj
86 kcal
Proteínas3,36 g
Carboidratos4,58 g
Açúcar1,42 g
Lípidos6,15 g
Lípidos Saturados2,016 g
Lípidos Monoinsaturados2,21 g
Lípidos Poliinsaturados0,819 g
Colesterol62 mg
Fibras1,6 g
Sódio41 mg
Potássio57 mg

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Tentação Chocolate

E quem diz que sem farinha e sem açúcar não fica bom?! Eu adorei :)


Ingredientes
6 ovos
6 c.sopa cacau puro Valor
8 c.sopa Xilitol (ou adoçante a gosto)
1 c.sopa fermento em pó
100g coco ralado
2c. sopa óleo de coco ou manteiga

Preparação
Pré aquecer o forno a 180º.
Bater o açúcar com o óleo de coco ou manteiga
Adicione os ovos, um a um e continuar a bater.
Juntar o fermento e o cacau. Misturar tudo muito bem. Por fim adicionar o coco ralado.
Colocar o preparado numa forma de silicone e levar ao forno, uns 20/25 minutos....

O bolo rendeu 10 doses

Factos Nutricionaispor dose
Energia636 kj
152 kcal
Proteínas5,2 g
Carboidratos8,66 g
Açúcar0,29 g
Lípidos11,59 g
Lípidos Saturados8,663 g
Lípidos Monoinsaturados1,411 g
Lípidos Poliinsaturados0,458 g
Colesterol129 mg
Fibras1,4 g
Sódio148 mg
Potássio41 mg

sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Bolo de Caneca com Whey

Mais uma maneira de consumir proteína (Whey) é também  uma maneira de se adoçar a boca, quando estamos com vontade de comer um bolinho, e não queremos quebrar a nossa rotina ;)
Ideal para o pequeno almoço ou lanche (ou simplesmente quando apetecer lool)




Ingredientes
1 ovo
1 scoop Whey, sabor à escolha (usei a da Myprotein Salted Caramel)
1 c. sopa leite (vaca, aveia, soja coco)
1 c. sobremesa farinha de amêndoa
Adoçante a gosto

Preparação
Bater tudo muito bem e colocar no microondas 1:10minutos

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Dieta Low Carb Vence estudo

Retirado do blog:  http://www.paleodiario.com/


Dieta low-carb vence low-fat para perda de peso



Se você está tentando perder peso, a gordura pode ser sua amiga.

Um novo estudo publicao hoje nos Anais de Medicina Interna descobriu que quando as pessoas seguiam um dietas low-fat ou low-carb por 1 ano, aqueles que cortavam os carboidratos perdiam significativamente mais peso e mais gordura, enquanto reduziam seus fatores de risco de doença cardíaca mais que aqueles que reduziam a quantidade de gordura ingerida.

Os pesquisadores observaram as circunferências abdomianis de uma população diversa, com 148 homens e mulheres obesos saudáveis. Aqueles na dieta low-fat consumiram 30% das suas calorias diárias sob forma de gordura, e aqueles no grupo low-carb consumiram 30% das suas calorias vindas de carboidratos. Um nutricionista deu a ambos os grupos o mesmo aconselhamento nutricional durante todo o ano, e acompanhou com entrevistas detalhadas sobre o que os participantes comeram.

Apesar de ambos os grupos se exercitarem aproximadamente o mesmo tanto, e consumirem quantidades similares de calorias, o grupo low-carb perdeu quase 4kg a mais ao longo de 1 ano — e perderam mais gordura em proporção ao peso. Ambos os grupos baixaram os níveis de LDL, mas os praticantes de low-carb tiveram maiores aumentos no chamado "colesterol bom", o HDL. Eles também apresentaram menor risco de doença cardíaca, medido por marcadores como glicose e níveis lipídicos.

Todas essas admiráveis medidas de saúde ocorreram apesar de o grupo low-carb ter comido mais de 40% das suas calorias diárias sob forma de gordura, diz a co-autora do estudo, Lydia Bazzano, professora de nutrição da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane. As pessoas no grupo low-carb comeram mais gordura monoinsaturada, e mesmo mais gordura saturada do que faziam anteriormente em suas dietas, mas ainda assim viram o LDL diminuir. E os níveis de colesterol bom aumentaram substancialmente mais que o do outro grupo.

Por que os do grupo low-carb se beneficiaram ? "Como uma proporção dos carboidratos que estavam ingerindo, o grupo low-carb tinha uma quantidade muito maior de fibra", diz Bazzano, que ajuda a reduzir a pressão sanguínea e o colesterol. Comer mais gordura e proteína também te faz sentir mais cheio por mais tempo, o que pode ter reduzido o número total de calorias que o grupo ingeriu. Além disso, as dietas também continham uma boa quantidade de saudáveis gorduras monoinsaturadas.

Os dados mostram o quão interativas as dietas são na prática, o que suporta a velha idéia de comer tudo em moderação para manter o equilíbrio de gordura, fibra, proteína e carboidratos. "O pensamento de que carboidratos são neutros e devem ser a base da pirâmide alimentar não é suportado por muitas evidências", Bazzano diz. Ela sugere reestruturar com uma fundação de verduras e frutas — e não se esquecer de adicionar uma dose de gorduras saudáveis.

quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Mousse de chocolate (LowCarb)

Sim... posso comer, sem peso na consciência :) Claro que não convém comer a a tigela toda hehehe, porque a nível de calorias até que têm algumas....
Eu fiz apenas meia dose, pois foi mesmo para experimentar.



Ingredientes
3 ovos (grandes)
100g chocolate preto do Pingo Doce da Pura Vida (s/açúcar) ou o Chocolate negro Área Viva do Continente (com Stevia)
1 c.sopa manteiga
Adoçante a gosto (usei xilitol, mas podem usar o liquido)

Preparação
Bater as claras em castelo, com uma pitada de sall
Em banho Maria, derreter o chocolate juntamente com a manteiga. Quando tiver derretido juntar as gemas e o adoçante e ir mexendo, sempre.
Deixar arrefecedor um pouco e envolver com as claras em castelo.
Levar ao frigorífico.


Baseando-me no Chocolate do Pingo Doce, os valores nutricionais são (a receita toda)
Calorias - 849
Lípidos - 69,93g
Carb.Liquidos - 3,15g
Proteínas - 27,49g






segunda-feira, 6 de outubro de 2014

"Bonbons" de proteína

Mais uma excelente maneira de comer proteína :) eu fiquei fã :)
E nada como comer com manteiga de amendoim caseira :) A minha foi feita pelo Personal Trainer Nuno Ângelo



Ingredientes
200g Whey Protein (usei da Myprotein sabor de peanut butter)
130g manetiga de amendoim natural sem açúcar
120g cream cheese ou queijo quark
60g manteiga
2g sal
adoçante (opcional)

Preparação
Juntar todos os ingredientes e misturar muito bem, usar a bimby ou na liquidificadora.
Moldar como quiser (bolas, discos... eu usei umas formas de silicone) e levar ao frio.

terça-feira, 23 de setembro de 2014

Leite de Côco

Desde que iniciei estas andanças nas dietas deixei de beber leite de vaca, Ando sempre à caça das promoções das alternativas aos leites, mas não é fácil.... Ora bem fazer este leite em casa é ouro sob azul, saudável e barato ;)



Ingredientes
200g coco ralado (verificar que não tem açúcar adicionado)
2400g água

Preparação
Colocar no copo 1200g de água no copo juntamente com o côco. Programar 10min/100º/vel4. No fim programar 30seg/vel8.

Coar muito bem todo o liquido.
Voltar a fazer o processo com o mesmo côco e 1200g de água,


Rende mais ou menos 2l de leite de côco.

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Bolo de Cacau - LowCarb

E quem diz que quando se está de dieta não se pode comer um bolinho de chocolate??? 
Não se deve de tornar hábito, pois devemos de nos "largar" do hábito dos docinhos, mas quando nos dá aquela vontade e em vez de pecarmos esta alternativa é excelente :)


Ingredientes
3 ovos
1 c.sopa de manteiga
2 c.sopa cacau em pó (puro valor)
3 c.sopa de adoçante de ir ao forno (uso Stevia)
3 c.sopa farinha de amêndoa
4 c.sopa de leite de côco (ou outro leite da vossa preferência)
1 colher de fermento em pó

Preparação
Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou na Bimby (30seg/vel4). Distribuir por forminhas de queques (silicone de preferência).
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 15 minutos +/-.




quarta-feira, 27 de agosto de 2014

French Toast Low Carb

Depois de ter visto no blog Isi Bimby estas "fatias douradas", tive que as fazer logo.... Ficam assim que... maravilhosas :D
Acho que vai fazer muitas vezes parte do meu pequeno almoço :D



Ingredientes
2 fatias de pão Shape (encontram no Pingo Doce e em algumas padarias)
1 ovo
100ml leite de coco / soja/ aveia
stevia e canela q.b.


Preparação
Colocar numa tigela o leite,  levar ao microondas uns segundos para aquecer um pouco. Juntar o ovo, a canela e adoçante e misturar muito bem com um garfo.
Embeber as fatias na mistura e levar a fritar numa frigideira anti-aderente, com um pouco de óleo de coco ou azeite.
Fritar dos dois lados.
Polvilhar com adoçante e canela.


Informação nutricional:
Hidratos de Carbono: 12,65g
Proteína: 16,15g
Gordura: 12,4g
Fibra: 9,5g

terça-feira, 1 de julho de 2014

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Bolo Whey Protein no Microondas

Este bolo dá para matar a vontade de comer assim algo mais doce e sem remorsos, e além disso para quem quiser é uma alternativa ao batido de Whey, ou seja uma alternativa a consumirmos a nossa proteína :)


Ingredientes
1 Scoop Whey do sabor que quiserem (eu usei da Myprotein Sabor Maple Syrup & Pancake)
2 claras
2 c.sopa água
1 c.sopa óleo de coco


Preparação
Bater tudo muito bem, colocar numa forma de silicone (se usarem as formas de queque é melhor dividir em 2 ou 3).
Colocar no micoondas uns 3 minutos, vai depender da potência do vosso microondas

terça-feira, 3 de junho de 2014

Bolo da Caneca

E  faz hoje 1 ano que iniciei esta aventura :D
Faz hoje um ano que iniciei a dieta, na altura pensei, será que vou conseguir? Será que não vou desistir mais uma vez?
Mas não... aqui estou eu, um ano depois, e com vontade para continuar para perder mais uns 15 quilos... mas eu estou numa de ser um passo de cada vez... o próximo objectivo é sair da casa dos 80´s depois sair da casa dos 70´s.
Um ano depois perdi 42kg, podia ter sido mais, mas acho que assim está bom, fui parando quando achei que tinha que parar, asneiras quando as tinha que fazer... claro que quando faço estas "asneiras" a coisa saí -me caro... mas tenho que o fazer, sinto essa necessidade :)
Para todos aqueles que me apoiaram e sempre acreditaram em mim... UM MUITO OBRIGADA.... :D
Para todos aqueles que pensaram, que nunca iria conseguir... Temos pena... consegui, aqui chegar....
Cheguei aqui com muita força de vontade, sacrifício e vontade de vencer, e com o vosso incentivo tudo se tornou mais fácil... e fez com que tivesse forças de querer mais e mais. OBRIGADA :)

E para comemorar aqui fica um bolo de caneca, que foi o meu pequeno almoço de hoje :)


Ingredientes
1 ovo
4 c.sopa leite de côco
1 c.sopa óleo de côco
2 c.sopa (rasas) cacau puro
4 c.sopa (rasas) farinha de côco
1 c.sopa Stevia
1 c. café (rasa) fermento

Preparação
Untar uma caneca (com spray, azeite, óleo...) colocar o ovo e bater, juntar o óleo, adoçante, o leite de côco e o cacau. Mexer bem com um garfo.
Juntar a farinha de côco, voltar a mexer bem, para ficar uma mistura homogénea. Por fim juntar o fermento.
Levar ao microondas uns 2:30 minutos (vai depender do microondas).


quinta-feira, 29 de maio de 2014

Rolo de Carne recheado

ADORO rolo de carne, e adoro este que faço, desaparece num instante :)


Ingredientes
1Kg carne vitela picada
1 sopa de cebola
1 ovo
1 lata de cogumelos
Queijo Emmental - Eu uso aqueles pedaços e depois corto em fatias grossas
1 embalagem fiambre
Mostarda

Preparação
Juntar a carne com o ovo, a sopa de cebola , misturar tudo muito bem para ficar uma mistura homogénea.
Usar um pouco de papel de alumínio, colocar a carne por cima. Esticar bem e formar um rectângulo.

Pincelar com mostarda.
Espalhar o queijo , o fiambre e os cogumelos por cima da carne.
Fechar o rolo com a ajuda do papel de alumínio. Se necessário, usar linhaça moída para ajudar (tal como se usa o pão ralado).
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 40 minutos.

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