sexta-feira, 17 de Outubro de 2014

Bolo de Caneca com Whey

Mais uma maneira de consumir proteína (Whey) é também  uma maneira de se adoçar a boca, quando estamos com vontade de comer um bolinho, e não queremos quebrar a nossa rotina ;)
Ideal para o pequeno almoço ou lanche (ou simplesmente quando apetecer lool)




Ingredientes
1 ovo
1 scoop Whey, sabor à escolha (usei a da Myprotein Salted Caramel)
1 c. sopa leite (vaca, aveia, soja coco)
1 c. sobremesa farinha de amêndoa
Adoçante a gosto

Preparação
Bater tudo muito bem e colocar no microondas 1:10minutos

terça-feira, 14 de Outubro de 2014

Dieta Low Carb Vence estudo

Retirado do blog:  http://www.paleodiario.com/


Dieta low-carb vence low-fat para perda de peso



Se você está tentando perder peso, a gordura pode ser sua amiga.

Um novo estudo publicao hoje nos Anais de Medicina Interna descobriu que quando as pessoas seguiam um dietas low-fat ou low-carb por 1 ano, aqueles que cortavam os carboidratos perdiam significativamente mais peso e mais gordura, enquanto reduziam seus fatores de risco de doença cardíaca mais que aqueles que reduziam a quantidade de gordura ingerida.

Os pesquisadores observaram as circunferências abdomianis de uma população diversa, com 148 homens e mulheres obesos saudáveis. Aqueles na dieta low-fat consumiram 30% das suas calorias diárias sob forma de gordura, e aqueles no grupo low-carb consumiram 30% das suas calorias vindas de carboidratos. Um nutricionista deu a ambos os grupos o mesmo aconselhamento nutricional durante todo o ano, e acompanhou com entrevistas detalhadas sobre o que os participantes comeram.

Apesar de ambos os grupos se exercitarem aproximadamente o mesmo tanto, e consumirem quantidades similares de calorias, o grupo low-carb perdeu quase 4kg a mais ao longo de 1 ano — e perderam mais gordura em proporção ao peso. Ambos os grupos baixaram os níveis de LDL, mas os praticantes de low-carb tiveram maiores aumentos no chamado "colesterol bom", o HDL. Eles também apresentaram menor risco de doença cardíaca, medido por marcadores como glicose e níveis lipídicos.

Todas essas admiráveis medidas de saúde ocorreram apesar de o grupo low-carb ter comido mais de 40% das suas calorias diárias sob forma de gordura, diz a co-autora do estudo, Lydia Bazzano, professora de nutrição da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane. As pessoas no grupo low-carb comeram mais gordura monoinsaturada, e mesmo mais gordura saturada do que faziam anteriormente em suas dietas, mas ainda assim viram o LDL diminuir. E os níveis de colesterol bom aumentaram substancialmente mais que o do outro grupo.

Por que os do grupo low-carb se beneficiaram ? "Como uma proporção dos carboidratos que estavam ingerindo, o grupo low-carb tinha uma quantidade muito maior de fibra", diz Bazzano, que ajuda a reduzir a pressão sanguínea e o colesterol. Comer mais gordura e proteína também te faz sentir mais cheio por mais tempo, o que pode ter reduzido o número total de calorias que o grupo ingeriu. Além disso, as dietas também continham uma boa quantidade de saudáveis gorduras monoinsaturadas.

Os dados mostram o quão interativas as dietas são na prática, o que suporta a velha idéia de comer tudo em moderação para manter o equilíbrio de gordura, fibra, proteína e carboidratos. "O pensamento de que carboidratos são neutros e devem ser a base da pirâmide alimentar não é suportado por muitas evidências", Bazzano diz. Ela sugere reestruturar com uma fundação de verduras e frutas — e não se esquecer de adicionar uma dose de gorduras saudáveis.

quinta-feira, 9 de Outubro de 2014

Mousse de chocolate (LowCarb)

Sim... posso comer, sem peso na consciência :) Claro que não convém comer a a tigela toda hehehe, porque a nível de calorias até que têm algumas....
Eu fiz apenas meia dose, pois foi mesmo para experimentar.



Ingredientes
3 ovos (grandes)
100g chocolate preto do Pingo Doce da Pura Vida (s/açúcar) ou o Chocolate negro Área Viva do Continente (com Stevia)
1 c.sopa manteiga
Adoçante a gosto (usei xilitol, mas podem usar o liquido)

Preparação
Bater as claras em castelo, com uma pitada de sall
Em banho Maria, derreter o chocolate juntamente com a manteiga. Quando tiver derretido juntar as gemas e o adoçante e ir mexendo, sempre.
Deixar arrefecedor um pouco e envolver com as claras em castelo.
Levar ao frigorífico.


Baseando-me no Chocolate do Pingo Doce, os valores nutricionais são (a receita toda)
Calorias - 849
Lípidos - 69,93g
Carb.Liquidos - 3,15g
Proteínas - 27,49g






segunda-feira, 6 de Outubro de 2014

"Bonbons" de proteína

Mais uma excelente maneira de comer proteína :) eu fiquei fã :)
E nada como comer com manteiga de amendoim caseira :) A minha foi feita pelo Personal Trainer Nuno Ângelo



Ingredientes
200g Whey Protein (usei sabor de peanut butter)
130g manetiga de amendoim natural sem açúcar
120g cream cheese ou queijo quark
60g manteiga
2g sal
adoçante (opcional)

Preparação
Juntar todos os ingredientes e misturar muito bem, usar a bimby ou na liquidificadora.
Moldar como quiser (bolas, discos... eu usei umas formas de silicone) e levar ao frio.

terça-feira, 23 de Setembro de 2014

Leite de Côco

Desde que iniciei estas andanças nas dietas deixei de beber leite de vaca, Ando sempre à caça das promoções das alternativas aos leites, mas não é fácil.... Ora bem fazer este leite em casa é ouro sob azul, saudável e barato ;)



Ingredientes
200g coco ralado (verificar que não tem açúcar adicionado)
2400g água

Preparação
Colocar no copo 1200g de água no copo juntamente com o côco. Programar 10min/100º/vel4. No fim programar 30seg/vel8.

Coar muito bem todo o liquido.
Voltar a fazer o processo com o mesmo côco e 1200g de água,


Rende mais ou menos 2l de leite de côco.

segunda-feira, 22 de Setembro de 2014

Bolo de Cacau - LowCarb

E quem diz que quando se está de dieta não se pode comer um bolinho de chocolate??? 
Não se deve de tornar hábito, pois devemos de nos "largar" do hábito dos docinhos, mas quando nos dá aquela vontade e em vez de pecarmos esta alternativa é excelente :)


Ingredientes
3 ovos
1 c.sopa de manteiga
2 c.sopa cacau em pó (puro valor)
3 c.sopa de adoçante de ir ao forno (uso Stevia)
3 c.sopa farinha de amêndoa
4 c.sopa de leite de côco (ou outro leite da vossa preferência)
1 colher de fermento em pó

Preparação
Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou na Bimby (30seg/vel4). Distribuir por forminhas de queques (silicone de preferência).
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 15 minutos +/-.




quarta-feira, 27 de Agosto de 2014

French Toast Low Carb

Depois de ter visto no blog Isi Bimby estas "fatias douradas", tive que as fazer logo.... Ficam assim que... maravilhosas :D
Acho que vai fazer muitas vezes parte do meu pequeno almoço :D



Ingredientes
2 fatias de pão Shape (encontram no Pingo Doce e em algumas padarias)
1 ovo
100ml leite de coco / soja/ aveia
stevia e canela q.b.


Preparação
Colocar numa tigela o leite,  levar ao microondas uns segundos para aquecer um pouco. Juntar o ovo, a canela e adoçante e misturar muito bem com um garfo.
Embeber as fatias na mistura e levar a fritar numa frigideira anti-aderente, com um pouco de óleo de coco ou azeite.
Fritar dos dois lados.
Polvilhar com adoçante e canela.


Informação nutricional:
Hidratos de Carbono: 12,65g
Proteína: 16,15g
Gordura: 12,4g
Fibra: 9,5g

terça-feira, 1 de Julho de 2014

quinta-feira, 19 de Junho de 2014

Bolo Whey Protein no Microondas

Este bolo dá para matar a vontade de comer assim algo mais doce e sem remorsos, e além disso para quem quiser é uma alternativa ao batido de Whey, ou seja uma alternativa a consumirmos a nossa proteína :)


Ingredientes
1 Scoop Whey do sabor que quiserem (eu usei de de Maple Syrup & Pancake)
2 claras
2 c.sopa água
1 c.sopa óleo de coco


Preparação
Bater tudo muito bem, colocar numa forma de silicone (se usarem as formas de queque é melhor dividir em 2 ou 3).
Colocar no micoondas uns 3 minutos, vai depender da potência do vosso microondas

terça-feira, 3 de Junho de 2014

Bolo da Caneca

E  faz hoje 1 ano que iniciei esta aventura :D
Faz hoje um ano que iniciei a dieta, na altura pensei, será que vou conseguir? Será que não vou desistir mais uma vez?
Mas não... aqui estou eu, um ano depois, e com vontade para continuar para perder mais uns 15 quilos... mas eu estou numa de ser um passo de cada vez... o próximo objectivo é sair da casa dos 80´s depois sair da casa dos 70´s.
Um ano depois perdi 42kg, podia ter sido mais, mas acho que assim está bom, fui parando quando achei que tinha que parar, asneiras quando as tinha que fazer... claro que quando faço estas "asneiras" a coisa saí -me caro... mas tenho que o fazer, sinto essa necessidade :)
Para todos aqueles que me apoiaram e sempre acreditaram em mim... UM MUITO OBRIGADA.... :D
Para todos aqueles que pensaram, que nunca iria conseguir... Temos pena... consegui, aqui chegar....
Cheguei aqui com muita força de vontade, sacrifício e vontade de vencer, e com o vosso incentivo tudo se tornou mais fácil... e fez com que tivesse forças de querer mais e mais. OBRIGADA :)

E para comemorar aqui fica um bolo de caneca, que foi o meu pequeno almoço de hoje :)


Ingredientes
1 ovo
4 c.sopa leite de côco
1 c.sopa óleo de côco
2 c.sopa (rasas) cacau puro
4 c.sopa (rasas) farinha de côco
1 c.sopa Stevia
1 c. café (rasa) fermento

Preparação
Untar uma caneca (com spray, azeite, óleo...) colocar o ovo e bater, juntar o óleo, adoçante, o leite de côco e o cacau. Mexer bem com um garfo.
Juntar a farinha de côco, voltar a mexer bem, para ficar uma mistura homogénea. Por fim juntar o fermento.
Levar ao microondas uns 2:30 minutos (vai depender do microondas).


quinta-feira, 29 de Maio de 2014

Rolo de Carne recheado

ADORO rolo de carne, e adoro este que faço, desaparece num instante :)


Ingredientes
1Kg carne vitela picada
1 sopa de cebola
1 ovo
1 lata de cogumelos
Queijo Emmental - Eu uso aqueles pedaços e depois corto em fatias grossas
1 embalagem fiambre
Mostarda

Preparação
Juntar a carne com o ovo, a sopa de cebola , misturar tudo muito bem para ficar uma mistura homogénea.
Usar um pouco de papel de alumínio, colocar a carne por cima. Esticar bem e formar um rectângulo.

Pincelar com mostarda.
Espalhar o queijo , o fiambre e os cogumelos por cima da carne.
Fechar o rolo com a ajuda do papel de alumínio. Se necessário, usar linhaça moída para ajudar (tal como se usa o pão ralado).
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 40 minutos.

terça-feira, 27 de Maio de 2014

Bolachas de côco

Vi esta receita no blog da Delicia das Guerreiras, e eu como amante de côco tive que ir experimentar :)
Foram aprovadas.
A farinha de côco e a farinha de amêndoa na minha opinião são umas excelentes aliadas na nossa dieta, pois têm relativamente poucos hidratos e bastante fibra.

NOTA:
Ao ler os rótulos nutricionais dos alimentos embalados, verifique a quantidade de hidratos de carbono, depois deve subtrair os gramas de fibra do total de gramas dos hidratos de carbono para obter os hidratos de carbono líquidos.  A fibra, embora pertença aos hidratos de carbono tem a vantagem de não ser absorvida pelo organismo, por isso não se transforma em açúcar.

Farinha de côco:

DADOS NUTRICIONAIS

Tabela Nutricional por 100g
Valor Energético160kcal ... 1492kj
Proteínas18g
Hidratos de Cabono16,6g
Lípidos16g
Fibras Alimentares39g
Sódio0,09g

Farinha de amêndoa:

DADOS NUTRICIONAIS

Valor Nutricional por 100g
Valor Energético
610kcal/2520kj
não aplicável
Proteínas
19g
não aplicável
Hidratos de Carbono
5,36g
não aplicável
Lípidos, dos quais
saturados
monosaturados
poliinsaturados
Fibras alimentares                  
54g
4g   
33g
13g
14g
não aplicável
Cálcio
252mg31% DDR
Ferro4,10mg29% DDR
Magnésio270mg72% DDR


Ingredientes:
50g de farinha de coco
20g manteiga magra ou manteiga de soja
2 ovos
2 colheres de sopa de adoçante (eu usei xilitol)

Preparação:
Juntar a farinha, a manteiga derretida e o adoçante e amassar bem, juntar os ovos batidos e mexer até ter consistência suficiente para moldar as bolachas. Colocar no forno por 20 min, ou até estarem estaladiças.

(na Bimby colocar a farinha, a manteiga derretida e o adoçante, 1 minuto vel4. Juntar os ovos e misturar 1 minuto/vel4)

sexta-feira, 23 de Maio de 2014

Peitos de frango à Salsicheiro

Vi esta receita  no livro " As Receitas - A dieta dos 31 dias". Foi aprovadíssima por todos :D
Assim não custa fazer dieta, ou custa?! :)


Ingredientes
3 peitos frango
6 salsichas de aves (uso as do Lidl, do frasco com tampa amarela)
1 lata cogumelos
2 dentes alho
1 cebola média
50g azeite
100g natas de soja ou natas light (tenho que experimentar com iogurte grego natural)
1 c. chá mostarda
Sal e pimenta

Preparação
Cortar os peitos em quadrados, temperar com sal e pimenta.
Numa frigideira, colocar o azeite e frite o frango dos dois lados. Retirar o peito de frango e reserve.
Colocar os dentes de alho picados e a cebola cortada em meia lua na frigideira. Deixar alourar. Juntar a mostarda, as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos.
Adicione o frango e regar com o creme de soja/natas light. Deixar cozinhar uns 2 a 3 minutos.

Preparação Bimby
Cortar os peitos em quadrados, temperar com sal e pimenta.
Colocar o azeite, cozinhe 3min/Varoma/vel1. Junte o peito de  frango 5min/100º/Vel Linkslauf/vel colher. Retirar o peito de frango e reserve.
Colocar os dentes de alho picar 3seg/vel5, adicione a cebola cortada em meia lua . Cozinhar 5min//100º/Vel Linkslauf/vel colher. Juntar a mostarda, as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos.
Adicione o frango e o creme de soja/natas light. Deixar cozinhar 3min/100º/Vel Linkslauf/vel colher.

quinta-feira, 22 de Maio de 2014

Pão Shape

Descobri este pão recentemente... e AMEI... Eu que já ao tempo que não comia pão, agora de vez enquanto como deste.. vale a pena, pois assim mato o desconsolo e como "sem peso de consciência".
Até aqui só vi à venda no Pingo Doce, na zona do pão....


Vejam a tabela...  Tem pouco hidratos (comparados com outros), muita fibra e proteína o que é excelente :)
Segundo Atkins (no novo livro), a fibra "elimina" os hidratos. Ou seja neste caso 17g de Hc´s e 14g de fibra... ficamos com 3g de hc´s por 100g deste pão.

quarta-feira, 21 de Maio de 2014

Panquecas

Estou viciada em panquecas :) Como ao pequeno almoço, lanche ou mesmo antes de dormir, quando a barriga começa a dizer que está a precisar de qualquer coisa :)


Ingredientes
2 c.sopa bem cheias PIS (proteína Isolada de Soja) ou Whey Isolate~
1 ovo
Leite soja até ganhar consistência

Preparação
Colocar o ovo e o PIS numa tigela e ir juntando leite até ganhar consistência. Não convem que fique muito liquido.
Untar uma frigideira com azeite (se necessário) e ir fazendo as panquecas.
Recheio a gosto. Ontem experimentei a colocar com canela e XILITOL.... fiquei fã :D

terça-feira, 20 de Maio de 2014

A minha dieta

Aqui venho eu falar das minhas andanças na dieta :)
Já estou quase a fazer um ano de dieta e perdi até aqui 40kg... poderia ter sido mais.. mas não tenho pressa de emagrecer, já foi uma grande vitória para mim estar onde estou.
À quase mês e meio que estou neste peso, isto porque na altura da Páscoa parei a minha dieta, durante 15 dias e comi tudo (incluindo ovos de chocolate do filhote loool). Mas claro, tive um mau resultado, como era de esperar... engordei por assim dizer 6kg.... hoje pesei-me e voltei aos 84 ;)
Posso dizer que perdi 35kg com D31 e agora 5(acabaran por ser 11, pois 5 kg mais os 6 que aumentei) com esta "mistura" de D31 e Atkins..


Tenho andado a fazer uma mistura de dieta dos 31 dias com Atkins....
Abuli o pão ao pequeno almoço, não bebo leite, nem queijos pastosos, só dos "amarelos" (tipo Gouda, Emmental...). E como manteiga de vez enquando... posso dizer que é uma dieta adaptada, um pouco daqui e dali...
Outra coisa que acrescentei à minha dieta foram os batidos de proteína (whey), tomo às vezes ao pequeno almoço, lanche ou meio da manhã.... Tem ajudado pois assim não sinto fome e não preciso de andar a comer queijo, fiambres, etc.....

Vou ver se além de receitas, também vou colocando alguns artigos que possa achar interessantes, sobre dietas, nutrição, mitos (por ex. sobre os ovos..... :)
Beijinhos e obrigada por me acompanharem ;)


segunda-feira, 19 de Maio de 2014

Margarina ou Manteiga?!

Este texto retirei-o da Net e já não consigo dizer a sua fonte.... Eu nunca tive dúvidas em qual usar... cá em casa nunca entrou margarina, só para cozinhar e muito pouco mesmo...




"A margarina foi originalmente fabricada para engordar perús. Mas quando os perús começaram a morrer por causa dela, as pessoas que tinham investido na sua pesquisa começaram a procurar uma utilização alternativa que lhes permitisse, no mínimo, recuperar o investimento.

Foi nessa altura que alguém se lembrou de juntar um corante amarelo àquela que era, até aí, uma substância branca, tornando-a mais apetecível para consumo humano e apresentá-la no mercado como um substituto da manteiga.

Mas será que sabe qual é realmente a diferença entre a margarina e a manteiga?
Vejamos:
- Ambas têm a mesma quantidade de calorias.
- A manteiga tem um pouco mais de gorduras saturadas (8 gramas contra 5 gramas da margarina).
- De acordo com um estudo da Harvard Medical, comer margarina pode aumentar em 53% as doenças cardíacas em mulheres, relativamente àquelas que comem a mesma quantidade de manteiga.

A manteiga:
- Aumenta a absorção de nutrientes presentes em outros alimentos.
- Traz mais benefícios nutricionais do que a margarina (e os que a margarina tem foram adicionados artificialmente!).
- É mais saborosa que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos.
- Existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos.

A margarina:
- Triplica risco de doença cardíaca coronária...
- Aumenta o colesterol total e o LDL (este é o colesterol ruim) e diminui o colesterol HDL (o colesterol bom).
- Aumenta o risco de cancro em 500%.
- Reduz a qualidade do leite materno.
- Diminui a resposta imunológica.
- Diminui a resposta à insulina.

E, finalmente, a parte mais interessante e perturbadora:
A margarina está a uma molécula de ser... plástico. E possui 27 ingredientes que existem na................tinta de pintar...

Se não está convencido faça a seguinte experiência:

Abra uma embalagem de margarina e deixe-a aberta num local à sombra durante alguns dias. Vai poder constatar algumas coisas muito interessantes:

1.º Não há moscas! (isso deve querer dizer alguma coisa!!!)

2.º A margarina não mostra sinais de apodrecimento, decomposição ou alteração no cheiro.

3.º Não tem bolor. Nada se desenvolve ou cresce nela.

Ou seja, nem as moscas nem os mais pequenos microrganismos se interessam por aquilo. Não há ali nada de bom.

Porquê? Bom, porque a margarina é quase plástico.

Exclua este produto de sua vida. A sua saúde agradece."

quarta-feira, 14 de Maio de 2014

Sobremesa / Lanche Proteíco

Para quem segue uma dieta rica em proteína (e gordura) e a cortar nos hidratos, este lanche, pequeno almoço, sobremesa... ou melhor quando nos apetecer... é muito boa :)
Tomo proteína (WHEY), não só quando faço exercício, mas muitas vezes ao pequeno almoço e lanche. Ficamos saciadas durante muito tempo. Normalmente bebo como batido (com água ou leite de soja), mas desta vez experimentei fazer com iogurte grego natural.

Sem querer fazer publicidades... mas para verem qual a proteína que tomo:
http://mywhey.pt/collections/all/products/impact-whey-protein

Para mais informações sobre a Whey, vejam estes videos:



Ingredientes
100g iogurte grego Natural
1 scoop Whey chocolate

Preparação
Misturar tudo muito bem e levar ao frio durante uns 5 minutos.
Se quiserem podem juntar linhaça, bagas goji.....

segunda-feira, 12 de Maio de 2014

Bolo de côco - LowCarb

Este bolo adaptei de uma receita que vi num grupo da Atkins, para a próxima tenho que fazer dose a dobrar, pois desaparece logo :)


Ingredientes
4 ovos
100 g leite de coco
30g  farinha de coco
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 colher de sopa de fermento
Adoçante a gosto (usei 1 colher de sopa de xilitol)


Preparação
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos (4min/vel4) exceto o fermento, deixando-o por último.
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 30 minutos.


sexta-feira, 9 de Maio de 2014

Mousse Frutos Vermelhos

Esta sobremesa fiz na altura da Páscoa, lá em casa todos comeram e ADORARAM :)


Ingredientes
5 claras
2 pacotes natas soja (próprias de montar) ou natas normais ou se quiserem 2 iogurtes gregos
1 embalagem amoras
1 embalagem framboesas
2 pacotinhos gelatina Condi Light de framboesa
1 l sumo frutos vermelhos sem açúcar adicionado (usei Continente)

Preparação
Num tacho levar 500ml de sumo a aquecer. Dissolver  a gelatina no sumo. Juntar o restante sumo. Deixar arrefecer.
Bater as natas até ficarem em chantily na vel.4, com a borboleta (eu nunca marco o tempo, pois às vezes são mais rápidas de montar , outras vezes nem por isso).
Reservar.
Se fizerem com iogurte grego basta adicionar o iogurte às claras.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, com a borboleta, 5min/vel4.

Envolver as natas e as claras, adicionar as frutas.
Por fim adicionar a gelatina, delicamente. Levar ao frigorifico umas 4 horas.

quinta-feira, 8 de Maio de 2014

Mousse de Limão

Para desconsolar a vontade de doces e para desenjoar.... ADOREI :D



Ingredientes

1 gelatina limão condi dissolvida (250ml agua a ferver, 250ml agua fria)

2 iogurtes gregos sem açúcarn (ou Creme Fraiche)


Preparação


Misturar tudo muito bem durante 3 minutos.

sexta-feira, 28 de Março de 2014

Pequeno Almoço típico Atkins

E eis um pequeno almoço tipicamente da dieta Atkins. Eu fiquei fã em comer ovos logo pela manhã :)


Fiz a omelete com 2 ovos e uma colher de sopa de natas, bati tudo muito bem. Numa tosteira, usar spray desmoldante e colocar a mistura dos ovos.
Quando estiverem prontos, colocar no prato e por cima distribuir uma colher de sopa de manteiga. Acompanho geralmente com queijo Gouda ou Emmental e Presunto :)

quarta-feira, 26 de Março de 2014

Pão proteíco de atum

Um "pão" que até serve para comer como refeição, ou mesmo num lanche, ou  até numa daquelas crises que não sabemos o que comer looool


Ingredientes
2 latas de atum escorrido
5 ovos
2 c. sopa azeite
85ml de água
Temperos a gosto
1c.café fermento

Preparação
Escorrer bem o atum. Bater as claras em castelo. Reservar.
Misturar o atum, os temperos, água e as gemas. Mexer tudo muito bem. Envolver esta mistura com as claras em castelo. No fim juntar o fermento.
Colocar numa forma de silicone e levar ao microondas por 7 a 8 minutos.

segunda-feira, 24 de Março de 2014

Salgado Maromba

Vi esta receita num blog brasileiro... e assim que lhe pus a vista em cima, tive que experimentar logo, pois prometia ser muito bom... e não me enganei :) Gostei tanto que no dia a seguir fiz segunda dose para ter, pois quando a fome (ou melhor a vontade de comer) aperta... :P


Ingredientes
240g peito de frango cozido
120g de couve-flor cozida 
Temperos a gosto (usei tempero da Margão Itália)
2 gemas
2 claras
Sal e pimenta a gosto
Recheio: fatias bacon, queijo gouda (cortado grosso), cogumelos
Sementes de sésamo

Preparação
Para desfiar o peito de frango, bata com a batedeira. (Vel Linkslauf/Vel4)
Misture o frango desfiado e a couve-flor (40seg/vel4). Acrescente as claras e bata no processador até alcançar uma mistura homogénea (1min/vel4) . Tempere a gosto.

Abra a massa sobre um plástico para modelá-la. 
Coloque o recheio no centro, depois é só fechar, cuidado para ficar bem fechado.
Pincele com as gemas e salpique com sementes de sésamo.

Levar ao forno pré aquecido a 190º uns 20 minutos.



sexta-feira, 21 de Março de 2014

Farofias no Microondas

Quando dá aquele desconsolo de uma coisinha docinha, estas farófias são o ideal de se fazer, pois num instante ficam prontas.


Ingredientes
2 claras
2 c. sopa Adoçante
Canela

Preparação
Bata as claras em castelo, bem firmes (uns 3 min/vel4, com borboleta). A meio adicione o adoçante. Quando estiverem bem firmes, retire às colheradas e coloque num prato. Leve ao microondas, em potência máxima uns 40 segundos. Polvilhe com canela.

quinta-feira, 20 de Março de 2014

Oopsies

Ora bem, vi esta receita e tive logo que ir experimentar :)
Gostei bastante, uma alternativa para comer ao pequeno almoço ou mesmo ao lanche.
Receita retirei deste:  Maisgorduramenoscarboidratos blog


Ingredientes
3 ovos
90g Philadelphia
pitada de sal

Preparação
Pré aquecer o forno a 160º.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal (3min/vel4)
Misturar as gemas e o queijo, até obter uma mistura homógenea.
Envolver a mistura da gema com as claras em castelo.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal ou usar um tapete de silicone. Usar uma colher e formar umas "bolachas"
Levar ao forno uns 25 a 30 minutos, ou até focar dourado.

quarta-feira, 19 de Março de 2014

Pudim Flan

Quem não gosta de um docinho??? Eu ADORO.
Fiz este pudim e gostei muito, como sobremesa depois de uma refeição sabe mesmo bem :D


Ingredientes
250ml leite côco
250ml de leite soja (ou um pacote de natas)
 5 c.sopa adoçante Stevia
1 c.chá essência baunilha (ou um aroma a gosto, eu uso uns que comprei na loja online DUKAN)
1 carteirinha ágar ágar Vahnité

Preparação
Colocar ao lume os leites, adoçante e essência deixar levantar fervura. Por último juntar o agár-agár diluído num pouco de água. Deixar levantar a fervura.
Meter em forminhas de silicone, levar ao frio.

terça-feira, 18 de Março de 2014

Hamburgueres no "pão"

Gosto muito de fazer hamburguers, porque são daquelas comidas que temos sempre por casa e numa emergência "desenrasca" loool
Desta vez tive que inventar fazer com pão... vi uma receita num grupo da dieta de Atkins, fiz uma pequena alteração e voilá....
A pressa foi muita e por isso não torrei o pão, mas para a próxima com  tempo, torro o pão :)
ADOREI


Ingredientes
2 hambúrgueres (vaca, porco, aves...)
1 fatia queijo gouda
alface
1 c.sopa azeite
1 c.sopa queijo ralado emmental
1 c.café fermento
1 c.sopa linhaça dourada moída
1 ovo

Preparação
Grelhar os hambúrgueres.
Num recipiente bater muito bem, azeite, queijo ralado, ovo, fermento e linhaça. Meter em 2 recipientes de silicone, programar 2 minutos  no microondas.
Levar de seguida o pão à torradeira.
Colocar uma fatia de pão os hambúrgueres e o queijo e um pouco de alface e por último a outra fatia do pão.

sexta-feira, 14 de Março de 2014

Pão sem farelos

;) Sem comentários... apenas DIVINAL :P


Ingredientes
1 c. sopa azeite
1 ovo
1 c. sopa queijo ralado Emmental
1 c. sopa Philadelphia
1 pitada fermento

Preparação
Bata com o garfo muito bem todos os ingredientes. Meta num recipiente de silicone (uma forma que depois dê para fazer uma "sandes" com o pão). Leve ao microondas uns 2 minutos. Rechear a gosto e depois meter na tostadeira

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