Farofias no Microondas

Quando dá aquele desconsolo de uma coisinha docinha, estas farófias são o ideal de se fazer, pois num instante ficam prontas.

Ingredientes
2 claras
2 c. sopa Adoçante
Canela

Preparação
Bata as claras em castelo, bem firmes (uns 3 min/vel4, com borboleta). A meio adicione o adoçante. Quando estiverem bem firmes, retire às colheradas e coloque num prato. Leve ao microondas, em potência máxima uns 40 segundos. Polvilhe com canela.

Oopsies

Ora bem, vi esta receita e tive logo que ir experimentar :)

Gostei bastante, uma alternativa para comer ao pequeno almoço ou mesmo ao lanche.

Receita retirei deste:  Maisgorduramenoscarboidratos blog

Ingredientes
3 ovos
90g Philadelphia
pitada de sal

Preparação
Pré aquecer o forno a 160º.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal (3min/vel4)
Misturar as gemas e o queijo, até obter uma mistura homógenea.
Envolver a mistura da gema com as claras em castelo.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal ou usar um tapete de silicone. Usar uma colher e formar umas "bolachas"
Levar ao forno uns 25 a 30 minutos, ou até focar dourado.

Pudim Flan

Quem não gosta de um docinho??? Eu ADORO.
Fiz este pudim e gostei muito, como sobremesa depois de uma refeição sabe mesmo bem :D

Ingredientes
250ml leite côco
250ml de leite soja (ou um pacote de natas)
 5 c.sopa adoçante Stevia
1 c.chá essência baunilha (ou um aroma a gosto, eu uso uns que comprei na loja online DUKAN)
1 carteirinha ágar ágar Vahnité

Preparação
Colocar ao lume os leites, adoçante e essência deixar levantar fervura. Por último juntar o agár-agár diluído num pouco de água. Deixar levantar a fervura.
Meter em forminhas de silicone, levar ao frio.

Hamburgueres no "pão"

Gosto muito de fazer hamburguers, porque são daquelas comidas que temos sempre por casa e numa emergência "desenrasca" loool

Desta vez tive que inventar fazer com pão... vi uma receita num grupo da dieta de Atkins, fiz uma pequena alteração e voilá....

A pressa foi muita e por isso não torrei o pão, mas para a próxima com  tempo, torro o pão :)
ADOREI

Ingredientes
2 hambúrgueres (vaca, porco, aves...)
1 fatia queijo gouda
alface
1 c.sopa azeite
1 c.sopa queijo ralado emmental
1 c.café fermento
1 c.sopa linhaça dourada moída
1 ovo

Preparação
Grelhar os hambúrgueres.
Num recipiente bater muito bem, azeite, queijo ralado, ovo, fermento e linhaça. Meter em 2 recipientes de silicone, programar 2 minutos  no microondas.
Levar de seguida o pão à torradeira.
Colocar uma fatia de pão os hambúrgueres e o queijo e um pouco de alface e por último a outra fatia do pão.

Pão sem farelos

;) Sem comentários... apenas DIVINAL :P

Ingredientes
1 c. sopa azeite
1 ovo
1 c. sopa queijo ralado Emmental
1 c. sopa Philadelphia
1 pitada fermento

Preparação
Bata com o garfo muito bem todos os ingredientes. Meta num recipiente de silicone (uma forma que depois dê para fazer uma "sandes" com o pão). Leve ao microondas uns 2 minutos. Rechear a gosto e depois meter na tostadeira

A Minha nova pirâmide alimentar

Ovos na Tostadeira

Mais uma alternativa para o pequeno almoço, para quem não quiser comer pão :)

Fiquei fã

Ingredientes
3 claras
2 c.sopa farelo de trigo
1 c.sopa linhaça moída
adoçante e canela

Preparação
Colocar spray desmoldante da tostadeira.
Misturar todos os ingredientes muito bem e colocar com cuidado na tostadeira

Pão de leite Microondas

Quando estamos de dieta apetece sempre algo diferente... este pãozinho fica uma maravilha. Até ao lanche se quisermos podemos o comer

Ingredientes 1 ovo 1 c.sopa philadelphia Light (ou marca branca) 2 c.sopa leite em pó (magro ou normal…. O normal até tem menos Hc´s) 1 c. chá fermento em pó 1 pitada de sal ou adoçante…. Depende do gosto e de como querem comer.
Preparação Bater o ovo com o queijo, até ficar homogéneo. Juntar os restantes ingredientes sem o fermento e misturar bem. No fim envolver o fermento. Misturar bem.cia Máxima. Untar uma caneca e colocar o preparado. Colocar no micro-ondas 2 a 3 minutos em potência máxima

Cogumelos Portobello

Eu adoro cogumelos, e tenho muito o hábito de os usar cá em casa. Estes cogumelos serviram de acompanhamento, mas também podem servir como entrada. São muito saborosos e fáceis de se fazer ;)

Ingredientes
4 cogumelos portobello
Azeite
1 alho francês
Cebola
Alho
Bacon aos cubos
Queijo ralado (emmental)

Preparação
Lavar os cogumelos, retirar o pé (se for o caso). Deixar escorrer.
Preparar um refogado com azeite, a cebola e alho picados, deixa alourar (5seg/vel 5 e depois programar 5min/100º/vel1). Juntar o bacon e o alho francês, partido em rodelas. Deixar cozinhar (6min/100º/vel.inversa).
Retirar e rechear os cogumelos. Por cima colocar o queijo e levar ao forno, pré aquecido a 200º, uns 30 minutos.

Caldo Verde LowCarb

Hmmm Calvo Verde ADORO e sou sincera gosto tanto deste como do tradicional, com a batata.

Ingredientes
50g azeite
1 courgette grande descascada
500g couve flor
200g cebola
2 dentes alho
1000g água
250g couve caldo verde
Umas rodelas de chouriço (opcional, apenas para dar gosto)
Sal q.b.

Preparação
Coloque no copo a courgette e couve flor cortada em bocados, a cebola, os alhos, água, sal.
Na varoma colocamos a couve. Programar 25min/Varoma/Vel1.
Retirar a varoma. Triture o que está no copo, durante 1 minuto vá progressivamente até à velocidade 7.
Introduzir no copo a couve e as rodelas de chouriço. Adicionar o azeite e programar 2min/100º/vel1.

Polvo Panado

E quem não gosta de polvo?! Cá em casa adoramos e esta é uma maneira saudável e diferente de comer polvo :)

Ingrediente
Polvo
1 ou 2 ovos (depende da quantidade de polvo)
Linhaça moída
Cebola
Azeite

Preparação

Cozer previamente o polvo num pouquinho de água e 1 cebola. Reservar e quando tiver arrefecido ir partido, tirando as pernas...

Ligar o forno a 190º.

Num tabuleiro colocar no fundo cebola cortada e um pouco de azeite, para fazer uma "cama".

Passar o polvo por ovo batido e depois por linhaça moída ou por sementes de sésamo.

Colocar o polvo por cima da cebola.
Levar ao forno até ficar tostadinho. 

Panqueca de aveia

Mais uma alternativa super saudável para o nosso pequeno almoço.

Quem não gosta de uma bela panqueca?! Eu.... ADORO :P

Ingredientes
2 c.sopa farelo de aveia (mas há quem faça com aveia triturada)
1 ovo
1 c.sopa de leite ou iogurte (por vezes temos que acrescentar mais um pouco, devido ao tamanho do ovo)
adoçante ou sal a gosto (depende de como querem o crepe, se doce ou salgado)
Nota: eu muitas vezes uso aroma...pois comprei na loja online DUKAN uns aromas muito bons...com gosto a caramelo, chocolate, café, etc...

Preparação
Misturar numa tigela todos os ingredientes muito bem (se necessário acrescentar mais um pouco de leite ou iogurte) até obter uma boa consistência.
Untar com um pouco de azeite um frigideira anti aderente, retirar o excesso de azeite com papel de cozinha.
Deixar cozinhar de um lado e do outro.
Servir polvilhado com adoçante e canela; queijo, fiambre... a gosto ;)

Crepe de claras

Uma alternativa para o pequeno almoço, lanche ou até mesmo almoço :)


























Ingredientes
3 claras
1 c. chá farelo trigo
1 c. sopa Philadelphia Light
Sal ou adoçante (depende de como querem o crepe...se doce se salgado)

Preparação
Numa tigela juntar todos os ingredientes e bater muito bem com um garfo.
Levar ao lume uma frigideira anti aderente, untada com azeite (tirar o excesso com papel de cozinha).
Deixar o crepe a cozinhar e depois virar.

Rechear a gosto, canela, philadelphia, queijo, fiambre, adoçante e canela....

Muffin de cacau

E quem não quer comer esta delícia logo pela manhã?! :)

Eu adoro e meia volta como para matar as saudades de um bolinho... A única restrição, para quem está a seguir a dieta dos 31 dias, é comer obrigatoriamente apenas ao pequeno almoço e cortar com uma porção de leite/derivados...E só depois de estarem na 2ª Fase :P. Eu costumo acompanhar  este bolinho com um belo de um chá verde :D

Ingredientes
1 c. sopa farelo de trigo
1 c. sopa farelo de aveia
3 c. sopa leite em pó
2 c. sopa leite
1 c. sopa cacau puro (sem açúcar)
1 c. chá fermento
1 c. chá canela
2 c.sopa adoçante Stevia
1 ovo

Topping (opcional)
2 c. sopa leite em pó
1/2 c. sopa cacau puro (sem açúcar)
1 c. sopa adoçante Stevia
leite

Preparação
Untar uma caneca com azeite, ou spray desmoldante.

Misturar todos os ingredientes e bater muito bem com um garfo: Colocar no microondas em potência máxima uns 2 a 3 minutos (depende da potência do microondas).

Se quiser a cobertura... é misturar os ingredientes todos e juntar leite até ganhar consistência. Colocar por cima do muffin, desenformado.

Enjoy ;)

Ameijôas com molho cremoso

Hm... só sei dizer que.... estando em dieta ao comer este prato, só tenho pena de uma coisa...lool é de não puder usar pão para este molhinho delicioso :P
ADORO estas ameijoas, experimentem que não se vão arrepender. Tanto serve como entrada ou mesmo como prato principal :)

Ingredientes
1000g amêijoas
Água q.b.
Sal e pimenta q.b.
150g cebola
40g azeite
100g vinho branco
Sumo de 1 limão
10g farinha maizena
10g salsa
2 gemas ovo

Preparação
Coloque num recipiente as amêijoas, cubra com água e adicione sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia.
Coloque no copo a cebola e o azeite 5seg/vel5. Baixe com a espátula o que ficou nas paredes do copo refogue 5min/Varoma/vel
Adicione o vinho, o sumo de limão, a pimenta e o sal. Coloque a varoma com as amêijoas e programe 15min/Varoma/Vel1.
Retire as amêijoas e reserve.
Adicione no copo a maiezena e a salsa  e triture 20seg. e vá progressivamente até à vel.7.
Adicione as gemas e programe 3min/100º/vel2. Sirva as amêijoas com o molho.


Receita adaptada do livro 150 receitas - as melhores de 2012

Cappuccino Light

Bom dia :) e bom fim de semana :) peço imensa desculpa pelo meu desaparecimento, mas gerir tudo e mais alguma coisa não é fácil... nada mesmo....

Mas vou tentar.. prometo :)
Para dias de inverno...ou apenas porque nos apetece um cappuccino sem remorços... aqui fica uma receitinha :D

Ingredientes

30g leite em pó Magro

1 colher sopa de adoçante Stevia

2 colheres de sopa de café

1 colher chá cacau puro (sem açúcar)

Canela

Preparação

No copo colocar 400g de água, 7min/Varoma/Vel1.

Adicione o leite em pó, o adoçante, o café e cacau, 30seg/vel 3 até 9.
Meter no copo e polvilhar com canela.

Aqui estou eu ;)

Aqui ficam 3 fotos a pedido de muitos :)

Fiambre de Frango

E o que me dizem de fazermos o nosso próprio fiambre? Esta receita vi no blog da minha amiga Lília, o blog Em Ponto Rebuçado.

Podem fazer simples, com fiambre normal, ou de frango/perú. Com azeitonas, com cebolinho, com cogumelos, ou seja com aquilo que quiserem :)

Este fim de semana estejam atentos, pois vais haver surpresas :)

Ingredientes

250g peito de frango

250g fiambre de frango

1 ovo

1 e 1/2 colheres de sopa de vinho Moscatel ou de Vinho do Porto

Sal e Pimenta q.b

850g água para o copo

Preparação

Corte o peito de frango em pequenos cubos.

No copo da Bimby deite o fiambre e dê 3 golpes de Turbo

Deite o peito de frango cortado aos cubos e dê 4 golpes de Turbo.

Deite o ovo, o vinho, tempere com sal (pouco) e pimenta e programe

2,30min/Veloc. Espiga

Deite o preparado numa película aderente, dê-lhe a forma de rolo, enrole bem

as pontas e ponha no recipiente Varoma.

Deite a água no copo e programe 30 min/Varoma/Veloc.1

Acabado o tempo, deixe arrefecer um pouco, retire o fiambre da película aderente e deixe arrefecer.

Sobremesa de ananás

E quando a vontade de comer um docinho aperta... nada como comer gelatina sem açúcar ou uma outra variante que vos vou mostrar :). Mais simples não há e fica saboroso. Dá para tirar o desconsolo de algo doce.

2 sacos gelatina ananás Condi Light
500ml de água
1 iogurte natural
100ml de natas de soja light ou leite

Ferver a água e dissolver os dois pacotes de gelatina na água. Juntar as natas e o iogurte mexer bem e levar ao friogorífico.
Mais simples não há :)

Bacalhau à Brás sem batata

E quem não gosta de bacalhau à Brás??? Cá em casa adoramos e repetimos várias vezes ;) e é de dieta ;)

Ingredientes

50g azeite Oliveira da Serra Seleccionado
200g cebola
2 dentes de alho
500g bacalhau demolhado e desfiado
2 courgettes laminadas
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.
Limão e a Salsa Espiga

Preparação

1. Prepare as courgettes, lave e corte em fatias médias. Se tiver Actifry, que é o meu caso, é só colocar as courgettes e deixar uns 15 minutos. Caso não tenha, leve ao forno a 180º com um fio de azeite, até ficarem lourinhas.
2. Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e programe 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione o bacalhau e programe mais 10 min/100ºC/  /vel  . Retire o excesso de liquido.
4. Coloque o preparado numa frigideira e leve ao lume. Junte as courgettes.
5. Sem lavar o copo, deite os ovos, o sal e pimenta e bata durante10 seg/vel 2.
6. Deite o preparado por cima do bacalhau, misture tudo muito bem, junte a salsa e  limão. Rectifique o sal.