E como hoje é dia de S. Martinho....

Fiz umas castanhinhas na Actifry :D ficam uma delicia.
Utilizei meio pacote (500g) de castanhas congeladas, coloquei sal grosso em cima e uma colher de óleo e ao fim de 3o minutos Voilá :D

Olá de novo

Pois é depois de uma grande pausa looool, hoje graças à minha amiga Luísa, fiquei entusiasmada para reactivar o blog, e mostrar as iguarias que se faz cá por casa :D.
Estou disponível para todos, por isso se tiverem dúvidas ou necessitarem de algo, é so mandar um mail:
andreiacambez@gmail.com

Jinhusssssssssssssssssssssss

Rancho

Ingredientes:

450g entrecosto

sal grosso q.b.

1 cebola

2 dentes de alho

30g azeite

100g chouriço de carne às rodela

120g polpa tomate

500g água

1 caldo de carne

250g de couve

100g chouriço de sangue

1 lata grande de grao de bico

100g massa macarronete

Preparação:

-Um pouco antes salpique o entrecosto cortado aos bocados com sal grosso. Reserve.

- No copo coloque a cebola, os alhos, e pique 5 Seg / Vel 5. Junte o azeite, o chouriço de carne e programe 7 Min / 100º / Vel 1.

- Adicione a polpa de tomate, o entrecosto , e programe 3 Min / 100º / Vel 1.

- Entretanto prepare a Varoma com a couve partida aos bocados, o chouriço de sangue, e no tabuleiro coloque o grao de bico escorrido. Reserve.

- Junte a água, o caldo, a varoma com a couve e o chouriço de sangue, programe 20 Min / Varome / Velocidade colher inversa.

- Adicione a massa no copo e na Varoma coloque o tabuleiro com o grau de bico, programe mais 12 Min / Varome / Velocidade colher inversa.

- Colocar tudo num tabuleiro, é misturar e servir.

EXCELENTE MESMO

Depois de pronto....

Pão saloio

Pois é segui a receita do pão saloio, mas em vez de meter farinha branca pus daquela farinha de cerais do Lidl, ficou NHAMMM NHAMMMM :P

Uma das primeiras experiências

Fiz uns camarões de moçambique, tive medo de colocar todos os camarões de uma vez e por isso pus por duas vezes, mas podia muito bem ter feito tudo logo..... à proxima já sei. Levou só uma colherzinha de óleo.... É bastate rápido mesmo assim, 24 camarões levou 12 a 13 minutos :D

Salame de Chocolate

Ingredientes:

200 gr. chocolate de cozinha (eu uso pantagruel)

200 gr. Margarina

120 gr. Açucar

1 pacote bolacha Maria

4 Gemas

Preparação:

Ponha as bolachas partidas aos bocados no copo e programe 10 seg, veloc.3. Tire e reserve.Sem lavar o copo meta as gemas, o açucar, a manteiga e o chocolate e programe 3 minutos, 70 ºC, veloc.1Junte as bolachas e programe 1 minuto, veloc. 1 1/2 . Vai-se mexendo com a espatula.Deita-se o preparado numa forma (eu faço assim - fica em forma de bolo) ou deita-se numa folha de pelicula aderente ou papel prata e forma-se um rolo bem apertado.Vai ao frigorifico até endurecer......

E uma nova maquina vem a caminho :P

pois é, acho que estou "viciada" em maquinas ehhehehehehehehe

"Com a Tefal Actifry é possível com apenas um colher de óleo fritar 1 Kg de batatas obtendo ainda o melhor sabor tradicional das batatas fritas.Também pode ser usada para cozinhar um vasto leque de outras receitas: legumes salteados, tiras de carne, camarão salteado...Tudo sem salpicar."

Tarte de Cuajada

Ingredientes:



1 iogurte natural

2 ovos

2 medidas de farinha(copo)

4 medidas de leite (copo)

2 medidas de açucar(copo)

125 gr de manteiga derretida

canela em pó

nota:usei como medida o copo de iogurte



Preparação:

Colocar a manteiga no copo para derreter e programar 2Min.Temp.60ºVel.2De seguida colocar o iogurte misturando na manteiga 10seg.vel.3De seguida adicionar os ovos, o açucar, o leite e a farinha. Programar 1 Min.Vel.3De seguida adicionar 2 pacotes de cuajada e programar 13Mint.Temp.90ºVel.4Entretanto untar uma tarteira e quando terminar o tempo, deitar o preparado, polvilhar com canela a gosto e levar ao forno a 160º até estar cozida.Quando estiver pronta retirar do forno, deixar arrefecer por completo e levar ao frigorifico.

Filetes com molho supremo

Ingredientes:

500 gr de filetes ou lombos de peixe
250 gr de legumes a gosto
250 gr arroz
1 pacote de natas
azeite, sal e pimenta
sumo de limão
salsa
uma colher das de chá de mostarda


Preparação:

deitar 900 gr de água no copo, colocar o arroz no cesto e este dentro do copo. Ponha a tampa e feche. Na varoma põem-se os legumes e temperam-se com sal, no tabuleiro da varoma arruma-se o peixe que se rega com azeite e sumo de limão e tempera-se com sal e pimenta. Coloque a varoma em cima da bimby e programe 20 minutos na temperatura varoma na velocidade 1.quando apitar, reserve a varoma, retire o arroz e conserve-o quente.Á água que está no copo, junte as natas, a salsa a mostarda e bata 10 segundos na velocodade 6 e depois 20 segundos na velocidade 10. Deitar o molho por cima do peixe

Amêijoas à Bulhão de Pato

Ingredientes:

+/- 1 kg de amêijoas

um "punhado" de coentros

Meio limão

40 gr azeite

5 dentes de alho

1 pitada de sal

Preparação:

Colocar os alhos no copo, picar 4 seg, na velocidade 5. Juntar o azeite, e refogar um bocadinho; programar temp. 100, velocidade 1, 3 min. Juntar os coentros, o meio limão partido em 4, a pitada de sal e as amêijoas. Programar vel. colher inversa, temperatura varoma, durante mais ou menos 10 minutos.Espreita-se pelo bucal se já estiverem todas abertas é porque está pronto. Se não deixar mais uns minutitos .

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

6 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata polpa maracujá

1 pacote gelatina de maracujá

Preparação:

Escorrer a polpa de maracujá, depois de separadas as sementes do liquido, dissolve-se a gelatina no sumo da polpa.Colocar a borboleta e bater as claras em castelo, 6 minutos, velocidade 3 1/2. Retire e reserve.Colocar as sementes do maracujá, juntar as gemas e o leite condensado. Programar 2 min, veloc.3.Juntar as claras em castelo e misturar um pouco com espatula. Programar 20 seg, velocidade 3. Por último junte a gelatina através do bucal, lentamente. Programar 10 seg, veloc. 2Colocar numa tassa e levar 3 a 4 horas ao frigorifico.

A minha menina xiigou :P

Pois é já tenho uma Bimby :D, pesquisei muito, li muito, até que quando começei a ser assidua do Forum Bimby, rendi-me por completo :D tinha que ter uma menina daquelas, tudo aquilo que eu sonhava poderia ser feito na Bimby. Só de pensar que uma só maquina faz tudo: pesa, pica, rala, tritura, bate claras em castelo, bate natas, cozinha "normalmente" e a vapor..... Enfim..... Um sonho, e esse sonho tornou-se realidade finalmente :D A Idália, a minha demonstradora e amiga, veio cá fazer uma demo na minha menina :D. Se antes já estava rendida depois de começar a cozinhar fiquei completamente apaixonada, ainda era melhor que aquilo que eu pensava :P

Apresento-vos a minha menina :D

Queques de Abóbora

Ingredientes:

200 g de abóbora (sem sementes e sem casca)

300 g de açúcar

70 g de margarina

2,5 dl de leite

100 g de pão ralado

200 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

3 ovos

Ralar a abóbora para uma panela

Misturar a abóbora com o açúcar, a margarina e o leite.

Levar ao lume e deixar ferver em lume brando mais ou menos 5 minutos.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Adicionar o pão ralado, a farinha, o fermento e os ovos.

Bater com a batedeiraDistribuir a massa pelas formas de queque, untadas com margarina.

Cozer em forno a 200ºC

Esta receita dá para 12 queques

Bolo de Côco

Ingredientes:

350g manteiga
350g açúcar
350g farinha
2 colheres de chá de fermento
6 ovos
1 limão
1 embalagem de Côco ralado

Preparação:

• Ligue o forne a 180º, unte uma forma e polvilhe com farinha
• Bater a manteiga com o açúcar, até ficar esbranquiçado
• Introduzir os ovos um a um
• Juntar a farinha e o fermente
• Raspa de um limão
• Juntar um pouco do sumo do limão
• Por fim o côco ralado

Vai ao forno cerca de 40 minutos. Podemos tambem rechear e cobrir o bolo com o Leite Condensado de Chocolate que fica uma maravilha :)

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila

Esta receita foi adaptada, a receita original é da "Cinco Quartos de Laranja"

Ingredientes:

1 iogurte aroma de limão
6 ovos
2 copos de iogurte de açúcar
2 c.s. de mel
3 copos de iogurte de farinha
1 copo de iogurte de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspa de limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparação:

• Bater as gemas com 2 copos de açúcar.



• Adicionar o iogurte, o óleo e a raspa de limão.



• Bater as claras em castelo bem firme



• juntar as sementes de papoila ao preparado, bater, juntar a farinha e por fim as duas colheres de mel



• Adicionar as claras ao preparado anterior, envolvendo



• Levar ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha



• 180º - 30 a 40 minutos

É um bolo que fica muito fofinho e muito apetitoso, as sementes de poila dão-lhe um toque especial

Olá a todos

Como sou uma menina muito gulosa e que gosta sempre de experimentar novas receitas, decidi criar este cantinho, para partilhar com todos receitas testadas e comprovas por mim :D

Beijinhos a todos e Bom Apetite ;)