Bimby - Gelatina com Iogurte

Assim que vi esta receitinha da Cre@tive quis logo experimentar, por causa do meu filho, que adora gelatina e iogurte :D
Cá em casa adoramos :)

E claro aproveitei para estrear a minha forma da Tupperware, a Feiticeira :P

Ingredientes:
2 pacotes de gelatina de morango
2 iogurtes de morango
700gr de água

Preparação:

Colocar a água no copo e programar 7 min/100º/vel.2.

Adicionar a gelatina e programar 2 min./vel.3.

Juntar os iogurtes e misturar uns segundos(+/- 15seg) na vel.3.

Verter em tigelinhas ou numa forma. Convem ir mexendo até começar a solidificar. Eu como não tive tempo tive que por logo no frigorifico e por isso nota-se a "gelatina"

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Aqui fica uma foto, com maior pormenor, da forma Feiticeira.

Esta forma é 2 em 1, pois o "feitio" pode ser como a que está na foto ou "sem buraco", ou seja a forma toda cheia, sem o meio.

O preço normal de venda é de 17,50€

Fussioncook, o que é?

Por sugestão da Luísa aqui fica uma explicação desta maquineta fantástica :P

Esta maquina é uma "panela de pressão programável". Podemos fazer nela variadissímos pratos, acompanhamentos, bolos, pão....

Podemos programá-la até 24 horas de antecedência, cozinhar todo o tipo de alimentos, tem uma capacidade de 6L.

A partir do momento que começamos a cozinhar nela, começamos a comer mais saudável, pois cozinha em vácuo. Ainda perde menos nutrientes do que quando cozinhamos a vapor.

Devido à sua efeciência térmica, o consumo eléctrico é mínimo. Cozinha num curto espaço de tempo.

A "cuba" é antiaderente, o que facilita a limpeza e evita que os alimentos peguem.

Existem 9 Programas:

-Manual: onde nós é que escolhemos o tempo que queremos

-Peixe : 3 minutos

-Ovos/Massa: 5 minutos

-Arroz/Batatas: 10 minutos

-Guisados/Sopas: 15 minutos

-Legumes/galinha: 20 minutos

-Porco/Carnes Vermelhas: 25 minutos

-Legumes "duros": 30 minutos

-Forno: livre, ou seja nós é que escolhemos o tempo que queremos, normalmente é entre os 40 e os 50 minutos...

Quero aqui "alertar" que os tempos de cada programa, não são na realidade o que cada um "diz". Ou seja o arroz não demora só 10 minutos, desde o fechar a panela e estar pronto. Pois o tempo só começa a contar quando "subir" a pressão.

Por defeiro qualquer destes programas , a temperatura é de 160º (excepto o Forno, que é a 140º), mas podemos aumentar ou diminuir ou a temperatura. Tal como os minutos, podemos aumentar ou diminuir. A temperatura mais baixa é de 100º e a mais alta de 180º. Os minutos variam entre o 0 e 1:30 horas.

Nos bolos o ideal , no forno é aumentar a temperatura para os 150º...

A tampa tem uma válvula, parecida com as das panelas de pressão, com 3 posições: 2 de saída de ar e uma de "cozinhar". Para cozinhar temos que a colocar sempre na posição"cozinhar", mas quando queremos fazer um bolo a posição tem que ser na "saída de vapor".

Podemos também cozinhar de tampa aberta (escolher programa MANUAL) para fazer refogados, dourar carne ou peixe, saltear legumes...

Esta fantástica maquina custa 149€, já com portes incluidos. O que acho barato...

Para comprar basta ir ao banner que tenho aqui no blog :)

(assim ajudam aqui a amiga :P)

Fussioncook - Osso Buco

E depois de uma conversa com a menina Luísa, que me disse que a FC devia de fazer um bom Osso Buco... pus-me logo com ideias. Fui ao talho e qual não é o meu espanto quando vejo OSSO BUCO eheheheheh. Ficou espetacular, muito tenrinho e soculento, uma receita a fazer mais vezes :P

Cortei uma cebola e dois alhos às rodelas, coloquei azeite e seleccionei o programa manual, 5 minutos. Deixei sem tampa para "mexer.

Entretanto juntei a polpa de tomate e um caldo de carne.

Quando acabou o tempo, coloquei a carne, sal, pimenta, ervas da provença e vinho branco. Fechei a tampa. Seleccionei o programa "porco-vaca". E pronto.

Ao fim de 25 minutos voilá :D

Tupperware

http://www.tupperware.pt/
Se quiserem informações sobre os produtos, ou comprar mandem-me um mail: andreiacambez@gmail.com

;) Jinhusss ;)

Fussioncook - Cozido à Portuguesa "aldabrado"

Pois é assim que comprei a FC a primeira ideia que tinha era fazer um Cozidinho :D
Desta vez, como tive que ir fazer uma visitinha, coloquei tudo dentro da cuba e programei, na minha ausência ela começou a trabalhar. Ou seja foi chegar a casa e sentar à mesa :D

As carnes: (previamente salgadas)

Os legumes:

E por fim os enchidos:

Coloquei "meia panela" de água e juntei sal.

Programei "legumes duros", e em 30 minutos sai um cozidinho :D

Depois de cozido:
Na travessa:

Fussioncook/Bimby - Bolo de baunilha com natas e morangos

:P olá :P
Mais uma experiência com a Fusioncook, desta vez a cozer umm bolo :D
Vi esta receitinha no livro que vinha com a FC, adaptei-o à bimby e.... FICOU UM ESPANTO :P

Ingredientes:

3 ovos

180g açúcar

120g natas

120g leite

90g óleo

1 c.sobremes de essência de baunilha

170g farinha

50g maizena

2 c. chá fermento

Preparação:

Peneirar as farinhas com o fermento 30seg/vel3. Reservar.

Colocar o açúcar e pulverizar uns segundos nas vel 5-7-9.

Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6min/vel4.

Retirar a borboleta juntar as natas, o leite, a essência de baunilha e o óleo 10seg/vel4.

Juntar a farinha, previamente peneirada e programar 3seg/vel4.

Untar a cuba da Fussioncook com margarina, colocar o preparado. Programar forno, 45 minutos e pôr a válvula na posição de saída de ar.

Para o recheio e cobertura usei:

2 pacotes de natas "montadas" na Spedy Chef da Tupperware, com 3 colher de sopa de açúcar, bem mexido, depois juntei mais 3 colher de sopa de açúcar.
500g morangos arranjados e lavados, colocar na bimby e triturar 10seg/vel4. Envolver com as natas ;)

PS. Se alguem quisere informações ou comprar uma Speedy-Chef contacte-me ;)

O preço ronda os 30€

Fussioncook - Arroz Branco

Pois é estava só para experimentar amanhã a maquina, mas como tinha que fazer arroz. Nem hesitei :D
Super fácil e rápido.
2 chavenas de arroz
3 chavenas de água
1 folha de louro
1 alho
azeite
sal
Seleccionar o programa arroz e pronto :D em 10 minutos ficou prontinho :P

Fussioncook - A minha nova companheira :P

E hoje inesperadamente recebi a minha nova menina :D a FUSSIONCOOK :D

Actifry - Carne à Portuguesa muito rápida :P

Isto de fazer almoço todos os dias e a ter o marido a sair e a entrar à mesma hora, não dá com nada....
Por isso saiu hoje da Actifry este pratinho :D
Temperei a carne de porco de manhã (louro, vinho, pimentão, sal) e quando cheguei foi só por a carne na maquina e juntar as batatinhas aos quadradinhos congeladas. Progremei 20 minutos e voilá.
Até que ficou light, pois estava a cabar quando me lembrei que não tinho colocado azeite eehehhe
Por isso numa emergência é um prato que se fz rápidamente :D

Bimby - Bolo Cenoura Divinal

Aqui fica um bolo muito conhecido pela blogesfera bimbólica :D esta receita é da Gisa. Adaptei-a com as dicas da Cristina Galiano. E vale mesmo a pena pois fica muito mais fofinho ;)

Este bolinho é mesmo divinal :D

Ingredientes:

BOLO

3 cenouras grandes

360g de acúcar

160g óleo

240g farinha

4 ovos

1 c. chá fermento

COBERTURA

1 tablete de chocolate de culinária (uso sempre Pantagruel)

50g leite

1 noz de manteiga

Preparação:

BOLO

No copo colocar a farinha e o fermento e "peneirar" 30seg/vel3. Reservar.

No copo por o açúcar e pulverizar uns segundos nas vel 5/7/9. Adicionar as cenouras partidas e programar 10seg/vel6.

Colocar a borboleta, adicionar os ovos e programar 6min/vel4.

Retirar a borboleta, adicionar o óleo e programar 10seg/vel4.

Por fim adicionar a farinha, previamente peneirada, e programar 3seg/vel.4

Neste bolo envolovi no fim pepitas de chocolate (100g) para dar um toque especial :D.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, colocar no forno a 180º, previamente aquecido, cerca de 50 minutos.

COBERTURA

Colocar o leite e programar 2min/70º/vel1. Juntar o chocolate partido e a manteiga. Deixar repousar uns segundos e triturar 1min/70º/vel6. Se no fim acharmos que está demasiado espesso é só acrescentar um pouco de leite e voltar a bater.

Tradicional - Cherne à Mariazinha

Esta é uma receita da minha amiga Mariazinha Cardoso da ilha Terceira :D
Simples e excelente. Aconselho a todos :)


Ingredientes:

4 Postas de Cherne

2 cebolas

vinho branco

ketchup

2 pacotes de natas

Preparação:

Num tacho colocar a cebola picadinha e o vinho branco (dois copos +/-), deixar ferver um pouco para a cebola "cozer".

Num tabuleiro colocar metade do preparado anterios a fazer de "cama" depois põe-se as postas de cherne (previamente temperadas com sal) e por cima o resto da cebola com o vinho.

Numa tigela misturar as natas com o ketchup, fica uma mistura rosa claro.

Deita-se as natas por cima do peixe de maneira a tapar tudo.

Ir ao forno a 200º, durante mais ou menos 20 a 30 minutos

Bimby - Flan Fresco com Cuajada

Ora aqui fica uma receitinha refrescante, retirei-a do blog Sitio do Sol


Ingredientes:4 ovos
2 copinhos* de açúcar
7 copinhos* de leite
2 pacotes de cuajada

Preparação:
Colocar os ovos e o açúcar no copo, programar 2min/37º/vel.3.
Juntar o leite e a cuajada, marcar 5min/80º/vel.3.
Verter para uma forma caramelizada e levar ao frigorífico até solidificar.

*o copinho é o copo transparente da Bimby

Bimby - Piña Colada

E eu que andei à procura desta receita aqui no blog e nunca encotrei, conclusão nunca tinha aqui postado esta receita, por aqui vai ela :D

Ingredientes:

Ananás de lata (usei do Pingo doce, muito saboroso o ananás) - usei o ananás e o sumo

2 copos Açúcar

2 copos nata liquida

2 copos rum

2 copos batida de coco

gelo picado q.b.

Nota: o copo é o da tampa da Bimby

Preparação:

Colocar o ananás no copo com o açúcar, colocar na velocidade máxima até ficar em sumo, juntar o gelo e triturar também na velocidade máxima, por fim a juntar as Natas, o Rum e a batida de coco na vel. 4 durante uns segundos.Eu não pus muito gelo, mas vai ao gosto de cada um se gosta se sentir muito gelo tipo a Caipirinha ou não ;)

Bimby - Taça de Frutos Silvestres com Creme Inglês

Assim que vi esta receita na capa da revista "Bimby - Momentos de Partilha nº8" fiquei logo com água no bico, por isso... aqui fica a receitinha que é espetacular :D

Ingredientes:500g leite
2 ovos
50g açucar
1 c. chá de açúcar baunilhado
15g maizena
200g framboesas
200g amoras

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes (excepto a fruta) e programar 6min/90º/vel4
Retirar do copo, colocar numa taça e deixar arrefecer.
Numa taça alternar o creme e as frutas.
Servir bem fresco :D
Na revista dizia que dava para 6 pessoas, mas sinceramente a mim so me deu para 4...
As frutas podemos usar aquilo que quisermos ;)

Actifry - Gambas à Provençal

Pela primeira vez fiz esta receitinha, que é a que vem no livro de receitas da Actifry. Fica mesmo bom :D

Ingredientes:

800 gr. de Gambas

1 Cebola

5 Dentes de Alho

Salsa

3 colheres (da Actifry) de Azeite

1 Limão (que me esqueçi loool)

Sal e pimenta(pus tabasco)

Preparação:
Na Bimby colocar a cebola, os alhos e a salsa e picar 10seg/vel5

Passar as gambas por água fria, colocar num tabuleiro e por o preparado anterior, o piri-piri, sal e o azeite por cima. Deixar a "marinar" eu fiz isto com umas horas de antecedencia.

Colocar as gambas na actifry e programar 15 minutos.

No fim por o sumo de limão

Bimby - Queijo Philadelphia

Uma receita do Forum Bimby, relembrada pela Sónia :D bigada :D

EXCELENTE. Uma maneira de poupar uns trocos, pois 1Kg deste queijo fica entre os 3,20€ a 3,40€.

Ingredientes:

500 gramas de Queijo Fresco (usei o do aldi)

250 gramas de Manteiga (usei sem sal)

200 gramas de Creme Fraiche/natas azedas

1/2 - 3/4 colheres de Café de Sal

Preparação:

Colocar tudo dentro do copo da bimby e programar 6min/70º/vel4

Depois é só colocar num recipiente e levar ao frio 4 horas.

A metade do queijo juntei alhos picados e salsa. Uma delicia

Bolo Marmore

Hoje finalmente fiz um bolo que todos aqui em casa adoramos :D, já tinha feito o do livro base, mas ainda não era bem aquilo....Quando vi esta semana o bolo no blog da Pantagruela, achei que era o CERTO :D, fiz umas pequenas modificações et voilá

Ingredientes
3 ovos
250g de açucar
1 colher sopa açúcar baunilhado
150g de farinha
100g maizena
2 colheres de chá de fermento
150g de margarina derretida
100g de leite
100g de nesquik

Preparaçao
Pulverizar o açucar 15seg/vel9, colocar a borboleta.

Juntar o açúcar baunilhado e os ovos e programar 6min/37º/vel31/2, programar mais 6min/vel31 /2.

Retirar a borboleta, juntar a manteiga derretida e o leite 10seg/vel4.

Juntar a farinha, a maizena e o femento, programar 5seg/vel4.

Colocar metade da massa na forma (previamente untada e polvilhada com farinha) juntar o chocolate à outra metade que ficou no copo misturar 2 seg/vel4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º.

Bolo de banana

Tinha aqui duas bananas a ficarem coitaditas lool, andei a pesquisar e encontrei um bolo de bananas no blog da Pantagruela, que é da "La Cocina Auro".

Aproveitei e estreiei as minhas formas de "Muffins gigantes" :D

Ingredientes:

2bananas maduras

200 gr de açucar

4 ovos

1 pitada de sal

70 gr de óleo

200gr de farinha (100g farinha trigo e 100g maizena)

2 c.chá fermento em pó

Preparação:

Pulverizar o açucar uns seg vel 9, juntar as bananas uns seg vel 6 até ficar bem triturado, colocar a borboleta e adicionar os ovos e o sal 6m vel 4 , adicionar o óleo 10 seg vel 4.

Juntar a farinha e o fermento 6 seg vel 4.

Levar ao forno pré-aquecido 180º 30m .

Bolachas de Custard

Hoje deu-me para fazer umas bolachinhas, que é receita da minha amiga Fátima de Bruxelas. Adaptei a receita à Bimby. São saborosas...... :D

Ingredientes:

200g farinha

70g açucar

40g custard

1 c. chá fermento

1 ovo batido

1 pitada de sal

150g margarina

(se ficar muito espesso juntar uma colher de sopa de leite)

Preparação:

Por no copo tudo (excepto o ovo batido) e programar 1min30seg/vel.espiga

Juntar o ovo batido e programar novamente 1min30seg/vel.espiga

Moldar com as mãos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a 200º cerca de 20 minutos

(supostamente assim que saiem do forno tem que se passar por açucar pulverizado - ESQUEÇI-ME looooooooooool)

Arroz de Camarão

Ao Domingo, normalmente vou almoçar à casa dos meus sogros, mas como o meu piolho está com varicela, tivemos que ficar em casa. E nada como um arrozito de camarões, do blog "Mesa para 4" DIVINAL

Ingredientes:

• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 50g Azeite
• 300 g de Tomate (fresco ou de lata)
• 2 colheres de sopa de Creme de Marisco
• 400 g de miolo de Camarão
• 100 g de Delícias do Mar
• 1 colher de chá de Mango Pickle
• 1 colher de sopa de Coentros picados
• 1 chávena de Arroz
• 2 x a medida da chávena de arroz em Água
• 1 colher de café de Açúcar
• Sal qb

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola, azeite e alhos 10min/100º/vel1. Juntar o tomate, o açúcar e o creme de marisco, programar 8min/100º/vel1. Triturar 40seg/vel7. Juntar os camarões, o arroz, a água, o sal e o Mango Pickle, programar 18min/100º/col. inv.5 minutos antes do fim juntar as delícias do mar e os coentros (usei daqueles da Magrão que vem num frasco).Deixar o arroz descansar cerca de 3 minutos e servir.

Bolo Engorda Maridos

Assim que vi esta receitinha no Forum Bimby4all, fiquei logo em pulgas para a fazer. É de comer e morrer por mais, excelente mesmo. A consistência é tipo pudim :D
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina
raspa da casca de meio limão (opcional)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 3 minutos, velocidade 4.Deitar a mistura numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno medio.Verificar com o palito se está cozido.

Macarrão Gratinado

Tirei a ideia do Blog "Iguarias de Açúcar e Sal"(do qual sou fã :D), fiz uma ou outra adaptação e Voilá :P

Ingredientes:

500g carne de vitela picada

1 cebola

2 dentes de alho

200 g de cogumelos e alho francês

40g azeite

70g polpa de tomate

1 caldo knorr de natas e cogumelos

400g água

200g macarrão

queijo ralado

Preparação:

Picar a cebola e os alhos 6seg/vel5

Juntar a polpa de tomate e envolva 10seg/vel.3
Adicione os legumes e o azeite e refogar 7min/100º/vel. col.inversa

Adicionar a borboleta, juntar a carne e o caldo e programar 5min/100º/vel.col.inversa

Juntar a água e programar 7min/varoma/vel.col.inversa

Adicionar a massa e programe 10min/varoma/vel.col.inversa

Colocar num recipiente, povilhar com queijo e levar ao forno a 200º uns minutos, para gratinar

Jantarzito :D

Olá a todas :D

Estou de volta, ou não... ehehhe. Como sabem tenho andado em dieta e por isso não tenho tido petiscos para mostrar, mas como ontem foi dia de petiscos... aqui ficam alguns :P

Recheio de Sapateira (Livro "O melhor da nossa equipa")

Ingredientes:
20g de pão 1 ovo cozido
5o g pickles
1 tira pimento de conserva
20 g cerveja
1 c. chá mostarda
6 gotas tabascoeira
2 c. sopa maionese
1 pitada pimenta
1 sapateira fêmea de 650g, cozida

Preparação:
Coloque no copo o pão, ovo, pickles e o pimento, pique 5seg/Vel9
Adicione a cerveja, a mostarda, a maionese, a pimenta e o tabasco e envolva 8seg/vel 3 1/2
Junte o miolo da sapateira e misture 6seg/vel4.


(a foto ficou péssima :P)
Paté Delícias do Mar (Livro "O melhor das nossas familias")

Ingredientes:
250 g delícias do mar
3 ovos cozidos na Bimby
60 g pickles
130 g maionese feita na Bimby

Preparação:
Coloque no copo as delícias do mar e pique 5 seg/ vel 5. Reserve.
Coloque no copo os ovos e pique 2 Seg/ vel 5. Reserve.
Junte os pickles e pique 1 Seg/Vel 8. Reserve.
Faça a receita da maionese do Livro Base.
Adicione a maionese aos ingredientes reservados e misture na Vel 4 até obter uma consistência homogênea.




Bolo Laranja/Limão (Livro"O melhor das nossas famílias")

Ingredientes Massa:
2 laranjas
3 ovos
90 g açúcar
1 pitada de sal
150 g farinha

Ingredientes Recheio:
160 g açúcar
2 limões
60 g manteiga
2 ovos + 1 gema

Ingredientes Cobertura:
(só fiz metade da dose)
700 g açúcar
2 claras de ovo
2 c. sopa de sumo de limão

Preparação Massa:
Raspe a casca e faça o sumo das 2 laranjas, e reserve.
Coloque no copo as gemas, o açúcar, e programe 30 Seg/ vel 5.
Junte a raspa e o sumo da laranja, a pitada de sal e programe 30 Seg/ Vel 7
Adicione a farinha e envolva 15 seg/ vel 6.
Retire o preparado do copo e reserve.
Com o copo limpo, coloque a "borboleta", as claras, uma colher de sopa de açúcar, e programe 3 Min/ 37º Vel 3 e meio.
Envolva as claras na massa reservada e leve ao forno pré-aquecido a 200°, durante 15 Min.
No final do tempo, retire o bolo do forno, e com a ajuda de uma linha parta o bolo ao meio para ir arrefecendo
li
Preparação do Recheio:
Com o copo bem seco, pulverize o açúcar 15 Seg/ Vel 9.
Adicione a casca dos limões e programe 15 Seg/ Vel 9.
Acrescente a manteiga, o sumo dos limões e programe 2 Min/ vel 2.
Junte os ovos, a gema e misture 10 seg/vel 4.
De seguida programe 7 Min/ 80º Vel 2.
Deixe arrefecer uns minutos e recheie a massa. Tape com a outra parte cortada.

Preparação da Cobertura:

Com o copo bem seco, pulverize o açúcar por duas vezes (350 a 350 g), programando 15 Seg/ vel 9.
Adicione os restantes ingredientes e bata 10 seg/vel 6.
Molhe a espátula em água quente e espalhe por cima do bolo a cobertura

Queijinho Doce (receita da Cre@tive)

Ingredientes:
caixa de queijo mascarpone (250gr)
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
2 pacotes de cuajada
Caramelo Liquido q.b. (usei do de compra Royal)

Preparação:
Colocar os ingredientes na bimby pela ordem apresentada, programar 8 min. Temp.90 vel.4.

Caramelizar a gosto uma forma de bolo inglês, quando o preparado estiver pronto colocar dentro e levar o frigorifico a solidificar.

Tarte de Amêndoa (Livro "A Bimby naCozinha Regional Portuguesa")

Ingredientes Massa:
100g açucar
2 ovos
100g manteiga
250g farinha
1 c. chá fermento

Ingredientes Recheio:
150g amêndoa laminada
100g açúcar
100g manteiga
50g leite

Preparação:

Coloque todos os ingredientes para a massa no copo e programe 15seg/vel6.

Forre uma tarteira com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º, enquanto prepara o recheio.

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes do recheio e programe 8min/90º/Vel.Col.Inversa.

Junte o recheio à massa e leve ao forno novamente apenas para alourar a amêndoa.