Granola - Home made

Nada como fazermos a nossa própria granola em casa... As compradas nos supermercados estão cheias de aditivos e muitos açúcares.... Podem adicionar os frutos secos que mais gostarem... e até passas...
Como esta granola no lanche pré treino :)

Ingredientes
200g flocos aveia
20g coco ralado
16g linhaça moída
100g clara de ovo
40g mel
10g óleo de coco
1 c. chá canela
1c. sopa sumo de limão
60g castanhas do pará
60g amêndoa sem pele
60 g salad mix (do lidl...mistura de várias sementes)
40g avelã


Preparação

Pré aqueça o forno a 160º.

Pesar a aveia, o coco e a linhaça. Reserve.

Colocar a borboleta e bata as claras 1min/vel4 (na batedeira bater as claras em castelo). Envolva muito bem com a mistura reservada.

Colocar no copo o óleo de coco, o agave (ou  mel), a canela e o sumo de limão. Misture 10seg/vel3 (com a batedeira ou colher de varas, misturar muito bem).

Deite em cima da mistura reservada e envolva bem até que os cereais estejam uniformemente humedecidos.

Espalhe sobre um tabuleiro e leve ao forno uns 15 minutos.

Adicione os frutos secos envolva e leve novamente ao forno uns 20 minutos. Ao longo do tempo vá envolvendo a mistura.

Deixe arrefecer.

Receita adaptada na Revista Momentos de Partilha Outubro 2014

Cupcakes de cacau - LowCarb

Mais uns bolinhos lowcarb :) Quem não gosta?! :)
LowCarb para mim já se tornou num estilo de vida :)






































Ingredientes
126g farinha de coco
8g Whey (proteína) usei de sabor a Chocolate e Manteiga de amendoim da Myprotein
36g Xilitol
22g Cacau Puro da Valor
65g água
100g claras
6 ovos
1 c. sopa óleo de coco uso este
172g farinha de amêndoa
2 c. chá fermento
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá vinagre
1 c.sopa extracto baunilha

Preparação
Pré aquecer o forno a 180º
No copo da Bimby põe-se todos os ingredientes secos 30seg/vel3. Reservar
Colocar a borboleta e juntar os ovos. Programar 6min/37º/vel4.
Retirar a borboleta, juntar o xilitol e o extracto de baunilha, bater 2min/vel4.
Juntar os ingredienets secos reservados e bater uns segundos na vel3.

Colocar em formas de cupcakes e levar ao forno, uns 15 minutos.

Factos Nutricionais	por dose
Energia	766 kj 183 kcal
Proteínas	9,65 g
Carboidratos	8,37 g
Açúcar	1,43 g
Lípidos	12,59 g
Lípidos Saturados	3,036 g
Lípidos Monoinsaturados	5,532 g
Lípidos Poliinsaturados	2,048 g
Colesterol	93 mg
Fibras	6,4 g
Sódio	116 mg
Potássio	128 mg

Café à prova de balas - Bulletproof Coffee

Quem segue Atkins ou Paleo, já ouviu de certeza falar neste cafezinho :)

Bebendo este café ao pequeno almoço, ficamos com mais energia e saciados até à hora de almoço.

Benefícios atribuídos ao café:

1. Aumenta a produção de um factor de crescimento chamado em ingles BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) o qual protege as células do cérebro
2. Aumenta o metabolismo, aumentando o gasto calórico e ajudando no emagrecimento
3. Aumenta o foco e a produtividade
4. Reduz as dores musculares

Site dos criadores deste café  https://www.bulletproofexec.com/ 

E este café é tão simples como juntar na Bimby (ou liquidificador) 250ml de água fervida, 1 colher de sopa de café instantâneo, 1 colher de sopa de óleo de coco e 1 colher de sopa de manteiga. Misturar na velocidade 5  durante 1 minuto et voilá :)

Tarte de atum com abóbora e courgette (com base) LowCarb

E aqui fica uma receita que ADOREI, uma tarte com base....e mais importante sem farinha de trigo :)

Ingredientes - Base da tarte
50g linhaça dourada moída
28 g farinha coco
30g queijo da ilha curado ralado
106 g amêndoas moídas
62 g manteiga

Preparação - Base da tarte
Num misturador colocar tudo e forrar uma tarteira (a minha tem de diâmetro). Coloquei na bimby 2min/vel.espiga.
Podem colocar um pouco no forno para tostar.

Ingredientes - Recheio
30g azeite
55g cebola
50g tomate
26g courgette
140 abóbora cozida
295g atum escorrido
50g queijo emmental ralado
Sal, pimenta

Preparação - Recheio
Colocar no copo o azeite a cebola e o tomate 5seg/vel5. Programar 5min/100º/vel1.
Juntar a courgette cortada aos bocados e a abóbora aos cubos. Adicionar os temperos, programar 5min/100º/vel inversa. Juntar o atum escorrido 2min/100º/vel inversa.

Colocar na tarteira e meter por cima o queijo emmental.

Levar ao forno a 190º uns 30 minutos.

Rendeu 8 fatias

Factos Nutricionais	por dose
Energia	1414 kj 338 kcal
Proteínas	14,13 g
Carboidratos	8,33 g
Açúcar	2,36 g
Lípidos	27,69 g
Lípidos Saturados	9,563 g
Lípidos Monoinsaturados	8,776 g
Lípidos Poliinsaturados	4,105 g
Colesterol	29 mg
Fibras	4,7 g
Sódio	195 mg
Potássio	294 mg

Base de pizza com frango - LowCarb

Já tinha feito com base de ovo e com base de couve flor, mas esta superou tudo ;)

Experimentem que não se vão arrepender :)
À que aprender a comer de uma forma mais saudável e deixar para trás velhos hábitos ;)

Ingredientes
140g peito frango cozido
1 ovo grande
1 clara
10g cheddar ou parmesão ralado
1c. chá óleo coco

Preparação
Para desfiar o frango: colocar o frango no copo e programar 30seg/vel4/ posição inversa.
Juntar o ovo e o queijo. Misturar uns segundos na vel4.
No fim juntar óleo de coco e voltar a misturar tudo.

Colocar numa forma de silicone e levar ao forno pré aquecido a 190º uns 15 minutos.
Rechear a gosto. Coloquei na minha polpa de tomate (sem açúcar adicionado)presunto. cogumelos e no fim queijo ralado emmental.
Voltar ao forno mais uns 12 a 15 minutos.

Esta pizza tem como valores nutricionais (base e recheio):
Calorias: 703
Lípidos:41g
Hidratos: 2,77g
Hidratos líquidos: 2,09g
Proteína: 76,06g

Bolo de abóbora e Cacau - LowCarb

Mais um bolinho Lowcarb, a pensar na linha e na saúde. Sem açúcar e sem farinha adicionada :D
Perfeito, fica baste húmido. Aconselho vivamente

Ingredientes

100g coco ralado
10g cacau puro da Valor
25g manteiga de amendoa ou amendoim da  Myprotein
8 g óleo coco da Myprotein
3 ovo grandes
345 g abóbora cozida
1 colher de chá fermento
Adoçante a gosto (usei xilitol e sucralose)

Preparação

Colocar no compo na bimby tudo e misturar 2 min/vel4.
Colocar numa forma de silicone e levar ao forno, pré aquecido a 190º uns 30 minutos.

Redeu 8 fatias

Factos Nutricionais	por fatia
Energia	682 kj 163 kcal
Proteínas	5,01 g
Carboidratos	5,24 g
Açúcar	0,95 g
Lípidos	13,55 g
Lípidos Saturados	9,413 g
Lípidos Monoinsaturados	0,778 g
Lípidos Poliinsaturados	0,276 g
Colesterol	79 mg
Fibras	2 g
Sódio	98 mg
Potássio	172 mg

Salgado de Maromba II

Desta vez o Salgado de Maromba Proteíco :)
Eu sou fã, tanto para refeição como para comer "aos intervalos" loool

Ingredientes
Base
320g peito de frango cozido
80g clara de ovo
Recheio
100g Queijo gouda
174g cogumelos laminados
90g perú braseado (DIA)
1 gema para pincelar

Preparação

Para desfiar o peito de frango, bata com a batedeira. (Vel inversa/Vel4)
Acrescente as claras e bata no processador até alcançar uma mistura homogénea (1min/vel4) . Tempere a gosto.

Abra a massa sobre um plástico para modelá-la. 
Coloque o recheio no centro, depois é só fechar, cuidado para ficar bem fechado.
Pincele com a gema.

Levar ao forno pré aquecido a 190º uns 20 minutos.

Dividi em 7 fatias

Factos Nutricionais	por dose
Energia	699 kj 167 kcal
Proteínas	21,21 g
Carboidratos	0,55 g
Açúcar	0,4 g
Lípidos	8,36 g
Lípidos Saturados	3,83 g
Lípidos Monoinsaturados	2,765 g
Lípidos Poliinsaturados	0,949 g
Colesterol	84 mg
Fibras	0 g
Sódio	298 mg
Potássio	131 mg

Creme de Couve flor

E para não dizerem que é só doces que se come nesta casa... :P Um creme daqueles de comer e chorar por mais :)

A receita vi no blog da Piratinha :)

Ingredientes
65g cebola
1 dente alho
1 pacote natas
700g água
35g manteiga
500g couve flor
sal q.b.

Preparação
No copo colocar a cebola e o alho e picar 5seg/vel5. Juntar a manteiga e refogar 5min/varoma/vel1.
Adicionar as natas, a água, a couve flor e o sal 30min/100º/vel1.
Triture durante 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade7.

Eu juntei um pouco de bacon frito (apenas fritei sem gordura numa frigideira) :)

Este creme rendeu 5 doses:

Factos Nutricionais	por dose
Energia	845 kj 202 kcal
Proteínas	3,03 g
Carboidratos	7,86 g
Açúcar	4,01 g
Lípidos	18,39 g
Lípidos Saturados	11,84 g
Lípidos Monoinsaturados	1,488 g
Lípidos Poliinsaturados	0,321 g
Colesterol	15 mg
Fibras	2,7 g
Sódio	42 mg
Potássio	326 mg

Bolo de caneca com coco

Mais um bolinho de caneca... para o pequeno almoço, ou para um dia em que nos queremos dar um miminho. É um bolo bastante calórico, mas desde que se encaixa nas nossas macros podemos comer sem problemas... Ou se quiserem no dia da asneira, e sempre é uma "asneira" saudável :)

Ingredientes
1 ovo
1 c. chá óleo de coco - uso o da Myprotein
22g coco ralado
22g farinha de amêndoa
1 quadrado cacau 85% da Jubileu
22g manteiga de amendoim natural (s/açúcar adicionado) - Uso esta Manteiga de amendoim
1 c.chá fermento
22g leite de coco

Preparação
Misturar os ingredientes todos muito bem e colocar numa caneca untada, a meio colocar o quadrado de cacau. Levar ao microondas uns 2 minutos (depende da potência).

Factos Nutricionais	por dose
Energia	1983 kj 474 kcal
Proteínas	15,12 g
Carboidratos	8,25 g
Açúcar	5,09 g
Lípidos	41,96 g
Lípidos Saturados	24,609 g
Lípidos Monoinsaturados	2,082 g
Lípidos Poliinsaturados	0,726 g
Colesterol	186 mg
Fibras	5,3 g
Sódio	583 mg
Potássio	60 mg

Parceria MyProtein Portugal

E o Natal chegou mais cedo ao blog ;)
Uma nova parceria, desta vez com o site MYPROTEIN Portugal

Impact Whey Protein - Apple Crumble & Custard

Peanut Butter
Oléo de coco

Fiquei maravilha :D Obrigada MyProtein

Parceria com a Sugal

Aqui o blog recebeu este excelente presenta da SUGAL

Polpa Tomate Guloso
Guloso Q.B. Tomate cherry & Chilli
Guloso Q.B. Cogumelos
Guloso Molho Francesinha
Guloso Molho Pizza

Crepe Proteico na Tosteira

Aqui fica apenas a imagem para verem como fica o crepe de ontem na tosteira :)

Crepe Proteíco

Mais um crepe a sair "do forno" :) Adorei e é super simples de se fazer

Ao pequeno almoço ou até mesmo ao almoço, tudo depende do recheio e da proteína que se usa ;)

Esperimentem a fazer com Whey sem sabor e depois meter numa tosteira, assim recheado com presunto e queijo, ou pasta de atum....delícia

Ingredientes
130g claras
15g Whey (com o sabor à escola ou sem sabor, se quiserem fazer "salgado")

Preparação
Bater as claras com a proteína, com uma vareta. Colocar numa frigideira anti aderente.

Usei este Zero Syrup com sabor a Maple, para viver os meus tempos de infância :)
Rechear a gosto sugestões: Manteiga de amêndoa ou de amendoim caseira.

Se quiserem fazer algo diferente, usem a proteína sem sabor e depois levem à tosteira.... fica.... nham nham

Pão de abóbora e whey

Assim que vi a receita aqui tive que a fazer... sou fã de abóbora e adoro experimentar coisas novas :)

Mais uma forma de fugir e variar do pão da manhã... chamam de pão, mas para mim é mais um bolinho :)

Ingredientes
420g puré de abóbora
50g Whey (usei Salted Caramel da Myprotein)
25g farinha de coco
3 ovos
1 c. chá fermento
1 c. sopa essência de baunilha
1 c. chá canela
1c. chá cravinho e gengibre ralado

Preparação
Pré aquecer o forno a 165º.
Colocar tudo num liquidificador ou Bimby (1min/vel5).
Vai ao forno numa forma de silicone uns 30 minutos ( o tempo vai depender muito do tipo de forma que vão usar, se for uma forma de bolo inglês poderá demorar o dobro do tempo). Para a próxima tenho que deixar um pouco de menos tempo para ficar ainda mais húmida.

Rendeu 8 fatias

Factos Nutricionais por fatia Energia 356 kj 85 kcal Proteínas 8,72 g Carboidratos 5,31 g Açúcar 2,04 g Lípidos 2,8 g Lípidos Saturados 0,77 g Lípidos Monoinsaturados 0,716 g Lípidos Poliinsaturados 0,257 g Colesterol 79 mg Fibras 2 g Sódio 87 mg Potássio 27 mg

Pré-treino

Há quem diga que não se deve de comer lacticínios antes de qualquer treino, mas eu gosto e tenho-me dado sempre muito bem.
Ás vezes tomo apenas batido de proteína, mas a maior parte das vezes tem sido mesmo esta delícia :)

Consiste em:
(+/-)130g Iogurte grego Natural

1 c.cha Matcha (chá verde em pó)

30g Salad Mix do Lidl (mistura com sementes de sesamos, pinhões, sementes de girasol....)

20g manteiga de amêndoa caseira

10 a 20g Castanhas do pará

Panquecas

Mais umas panquecas, fiquei completamente viciada nelas AMEI

Retirei a receita do blog do MASTER MUSCULOS, adorei mesmo e dependendo do sabor da Whey que se mete, até se come sem recheio nenhum :)
Já experimentei com sabor de Salted Caramel da Myprotein e Panqueca e Xarope de acer da GN Whey Protein 80

Experimentem... não se vão arrepender :)

Ingredientes
200g claras líquidas
30g Whey (sabor a gosto)
40g farinha amêndoa
1 c. sopa farinha de coco
2 c.sopa iogurte grego Natural
1 c. chá fermento

Preparação
Colocar tudo numa liquidificadora ou Bimby (vel5) e misturar bem. Deixar repousar uns minutos, se fizermos de véspera e deixar no frigorífico a massa ainda fica melhor, pois fica mais densa.
Levar uma frigideira pequena (daquelas dos ovos) ao lume, untada.


Rendeu umas 6 panquecas
Lípidos: 27,62
C. liquidos: 8,18
Proteína: 50,75
Calorias: 488

Gelado proteíco

Mais uma maneira diferente para comer um doçindo low-carb ou simplesmente para comer proteína.
ADOREI o sabor e textura, para a próxima só tenho mesmo é que bater mais uns minutos, para não separar.

Ingredientes

500g claras (usei claras pasteurizadas DOVO)

4 scoop Whey (usei salted Caramel da MyWhey)

Preparação

Bater tudo durante 3 minutos (Bimby 3min/vel4).
Verter em recipientes de silicone ou daqueles próprios, para fazer gelados)

Rendeu 10 doses

Factos Nutricionais	por dose
Energia	255 kj 61 kcal
Proteínas	12,99 g
Carboidratos	0,95 g
Lípidos	0,68 g
Colesterol	0 mg

Bolo caneca LowCarb

Sou viciada... looool Faço quase sempre este bolinho para pequeno almoço de Sábado :) ADORO

Ingredientes
1 ovo
22g farinha de amêndoa (uso da Provida)
6g Cacau puro da Valor
26g leite de coco (uso da marca TAS, tem muito menos hodratos)
10g óleo de coco
1 c.café fermento

Preparação
Untar uma caneca (óleo, azeite, spray). Juntar o ovo, óleo de coco e cacau, misturar tudo muito bem com um garfo.
Adicionar a farinha de amêndoa e o fermento, mexer bem.
Levar ao microondas uns 3 minutos

Factos Nutricionais
Energia	1360 kj 325 kcal
Proteínas	12,15 g
Carboidratos	3,55 g
Açúcar	0,38 g
Lípidos	28,73 g
Lípidos Saturados	11,516 g
Lípidos Monoinsaturados	2,307 g
Lípidos Poliinsaturados	0,78 g
Colesterol	186 mg
Fibras	2,3 g
Sódio	63 mg
Potássio	99 mg