Bolachas de côco

Vi esta receita no blog da Delicia das Guerreiras, e eu como amante de côco tive que ir experimentar :)
Foram aprovadas.
A farinha de côco e a farinha de amêndoa na minha opinião são umas excelentes aliadas na nossa dieta, pois têm relativamente poucos hidratos e bastante fibra.

NOTA:
Ao ler os rótulos nutricionais dos alimentos embalados, verifique a quantidade de hidratos de carbono, depois deve subtrair os gramas de fibra do total de gramas dos hidratos de carbono para obter os hidratos de carbono líquidos.  A fibra, embora pertença aos hidratos de carbono tem a vantagem de não ser absorvida pelo organismo, por isso não se transforma em açúcar.

Farinha de côco:

DADOS NUTRICIONAIS

Tabela Nutricional por 100g

Valor Energético	160kcal ... 1492kj
Proteínas	18g
Hidratos de Cabono	16,6g
Lípidos	16g
Fibras Alimentares	39g
Sódio	0,09g

Farinha de amêndoa:

DADOS NUTRICIONAIS

Valor Nutricional por 100g

Valor Energético	610kcal/2520kj	não aplicável
Proteínas	19g	não aplicável
Hidratos de Carbono	5,36g	não aplicável
Lípidos, dos quais saturados monosaturados poliinsaturados Fibras alimentares	54g 4g    33g 13g 14g	não aplicável
Cálcio	252mg	31% DDR
Ferro	4,10mg	29% DDR
Magnésio	270mg	72% DDR

Ingredientes:

50g de farinha de coco

20g manteiga magra ou manteiga de soja

2 ovos

2 colheres de sopa de adoçante (eu usei xilitol)

Preparação:

Juntar a farinha, a manteiga derretida e o adoçante e amassar bem, juntar os ovos batidos e mexer até ter consistência suficiente para moldar as bolachas. Colocar no forno por 20 min, ou até estarem estaladiças.

(na Bimby colocar a farinha, a manteiga derretida e o adoçante, 1 minuto vel4. Juntar os ovos e misturar 1 minuto/vel4)

Peitos de frango à Salsicheiro

Vi esta receita  no livro " As Receitas - A dieta dos 31 dias". Foi aprovadíssima por todos :D

Assim não custa fazer dieta, ou custa?! :)

Ingredientes
3 peitos frango
6 salsichas de aves (uso as do Lidl, do frasco com tampa amarela)
1 lata cogumelos
2 dentes alho
1 cebola pequena
50g azeite
100g natas de soja ou natas light (tenho que experimentar com iogurte grego natural) - normais se seguirem Atkins
1 c. chá mostarda
Sal e pimenta

Preparação

Cortar os peitos em quadrados, temperar com sal e pimenta.

Numa frigideira, colocar o azeite e frite o frango dos dois lados. Retirar o peito de frango e reserve.

Colocar os dentes de alho picados e a cebola cortada em meia lua na frigideira. Deixar alourar. Juntar a mostarda, as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos.

Adicione o frango e regar com o creme de soja/natas light. Deixar cozinhar uns 2 a 3 minutos.

Preparação Bimby
Cortar os peitos em quadrados, temperar com sal e pimenta.
Colocar o azeite, cozinhe 3min/Varoma/vel1. Junte o peito de  frango 5min/100º/Vel /vel colher. Retirar o peito de frango e reserve.
Colocar os dentes de alho picar 3seg/vel5, adicione a cebola cortada em meia lua . Cozinhar 5min//100º/Vel /vel colher. Juntar a mostarda, as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos.
Adicione o frango e o creme de soja/natas light. Deixar cozinhar 3min/100º/Vel /vel colher.

Pão Shape

Descobri este pão recentemente... e AMEI... Eu que já ao tempo que não comia pão, agora de vez enquanto como deste.. vale a pena, pois assim mato o desconsolo e como "sem peso de consciência".
Até aqui só vi à venda no Pingo Doce, na zona do pão....

Vejam a tabela...  Tem pouco hidratos (comparados com outros), muita fibra e proteína o que é excelente :)
Segundo Atkins (no novo livro), a fibra "elimina" os hidratos. Ou seja neste caso 17g de Hc´s e 14g de fibra... ficamos com 3g de hc´s por 100g deste pão.

Panquecas

Estou viciada em panquecas :) Como ao pequeno almoço, lanche ou mesmo antes de dormir, quando a barriga começa a dizer que está a precisar de qualquer coisa :)

Ingredientes
2 c.sopa bem cheias PIS (proteína Isolada de Soja, eu uso da Myprotein) ou Whey Isolate
1 ovo
Leite soja até ganhar consistência

Preparação
Colocar o ovo e o PIS numa tigela e ir juntando leite até ganhar consistência. Não convem que fique muito liquido.
Untar uma frigideira com azeite (se necessário) e ir fazendo as panquecas.
Recheio a gosto. Ontem experimentei a colocar com canela e XILITOL.... fiquei fã :D

A minha dieta

Aqui venho eu falar das minhas andanças na dieta :)

Já estou quase a fazer um ano de dieta e perdi até aqui 40kg... poderia ter sido mais.. mas não tenho pressa de emagrecer, já foi uma grande vitória para mim estar onde estou.

À quase mês e meio que estou neste peso, isto porque na altura da Páscoa parei a minha dieta, durante 15 dias e comi tudo (incluindo ovos de chocolate do filhote loool). Mas claro, tive um mau resultado, como era de esperar... engordei por assim dizer 6kg.... hoje pesei-me e voltei aos 84 ;)

Posso dizer que perdi 35kg com D31 e agora 5(acabaran por ser 11, pois 5 kg mais os 6 que aumentei) com esta "mistura" de D31 e Atkins..

Tenho andado a fazer uma mistura de dieta dos 31 dias com Atkins....

Abuli o pão ao pequeno almoço, não bebo leite, nem queijos pastosos, só dos "amarelos" (tipo Gouda, Emmental...). E como manteiga de vez enquando... posso dizer que é uma dieta adaptada, um pouco daqui e dali...
Outra coisa que acrescentei à minha dieta foram os batidos de proteína (whey), tomo às vezes ao pequeno almoço, lanche ou meio da manhã.... Tem ajudado pois assim não sinto fome e não preciso de andar a comer queijo, fiambres, etc.....

Vou ver se além de receitas, também vou colocando alguns artigos que possa achar interessantes, sobre dietas, nutrição, mitos (por ex. sobre os ovos..... :)
Beijinhos e obrigada por me acompanharem ;)

Margarina ou Manteiga?!

Este texto retirei-o da Net e já não consigo dizer a sua fonte.... Eu nunca tive dúvidas em qual usar... cá em casa nunca entrou margarina, só para cozinhar e muito pouco mesmo...

"A margarina foi originalmente fabricada para engordar perús. Mas quando os perús começaram a morrer por causa dela, as pessoas que tinham investido na sua pesquisa começaram a procurar uma utilização alternativa que lhes permitisse, no mínimo, recuperar o investimento.

Foi nessa altura que alguém se lembrou de juntar um corante amarelo àquela que era, até aí, uma substância branca, tornando-a mais apetecível para consumo humano e apresentá-la no mercado como um substituto da manteiga.

Mas será que sabe qual é realmente a diferença entre a margarina e a manteiga?

Vejamos:

- Ambas têm a mesma quantidade de calorias.

- A manteiga tem um pouco mais de gorduras saturadas (8 gramas contra 5 gramas da margarina).

- De acordo com um estudo da Harvard Medical, comer margarina pode aumentar em 53% as doenças cardíacas em mulheres, relativamente àquelas que comem a mesma quantidade de manteiga.

A manteiga:

- Aumenta a absorção de nutrientes presentes em outros alimentos.

- Traz mais benefícios nutricionais do que a margarina (e os que a margarina tem foram adicionados artificialmente!).

- É mais saborosa que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos.

- Existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos.

A margarina:

- Triplica risco de doença cardíaca coronária...

- Aumenta o colesterol total e o LDL (este é o colesterol ruim) e diminui o colesterol HDL (o colesterol bom).

- Aumenta o risco de cancro em 500%.

- Reduz a qualidade do leite materno.

- Diminui a resposta imunológica.

- Diminui a resposta à insulina.

E, finalmente, a parte mais interessante e perturbadora:

A margarina está a uma molécula de ser... plástico. E possui 27 ingredientes que existem na................tinta de pintar...

Se não está convencido faça a seguinte experiência:

Abra uma embalagem de margarina e deixe-a aberta num local à sombra durante alguns dias. Vai poder constatar algumas coisas muito interessantes:

1.º Não há moscas! (isso deve querer dizer alguma coisa!!!)

2.º A margarina não mostra sinais de apodrecimento, decomposição ou alteração no cheiro.

3.º Não tem bolor. Nada se desenvolve ou cresce nela.

Ou seja, nem as moscas nem os mais pequenos microrganismos se interessam por aquilo. Não há ali nada de bom.

Porquê? Bom, porque a margarina é quase plástico.

Exclua este produto de sua vida. A sua saúde agradece."

Sobremesa / Lanche Proteíco

Para quem segue uma dieta rica em proteína (e gordura) e a cortar nos hidratos, este lanche, pequeno almoço, sobremesa... ou melhor quando nos apetecer... é muito boa :)

Tomo proteína (WHEY), não só quando faço exercício, mas muitas vezes ao pequeno almoço e lanche. Ficamos saciadas durante muito tempo. Normalmente bebo como batido (com água ou leite de soja), mas desta vez experimentei fazer com iogurte grego natural.

Sem querer fazer publicidades... mas para verem qual a proteína que tomo:
http://mywhey.pt/collections/all/products/impact-whey-protein

Para mais informações sobre a Whey, vejam estes videos:

https://www.youtube.com/watch?v=-wOaylarUWE

https://www.youtube.com/watch?v=NHqmpHFtsVA

Ingredientes
100g iogurte grego Natural
1 scoop Whey chocolate

Preparação
Misturar tudo muito bem e levar ao frio durante uns 5 minutos.
Se quiserem podem juntar linhaça, bagas goji.....

Bolo de côco - LowCarb

Este bolo adaptei de uma receita que vi num grupo da Atkins, para a próxima tenho que fazer dose a dobrar, pois desaparece logo :)

Ingredientes
4 ovos
100 g leite de coco
30g  farinha de coco
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 colher de sopa de fermento
Adoçante a gosto (usei 1 colher de sopa de xilitol)

Preparação
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos (4min/vel4) exceto o fermento, deixando-o por último.
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 30 minutos.

Mousse Frutos Vermelhos

Esta sobremesa fiz na altura da Páscoa, lá em casa todos comeram e ADORARAM :)

Ingredientes

5 claras

2 pacotes natas soja (próprias de montar) ou natas normais ou se quiserem 2 iogurtes gregos

1 embalagem amoras

1 embalagem framboesas

2 pacotinhos gelatina Condi Light de framboesa

1 l sumo frutos vermelhos sem açúcar adicionado (usei Continente)

Preparação

Num tacho levar 500ml de sumo a aquecer. Dissolver  a gelatina no sumo. Juntar o restante sumo. Deixar arrefecer.

Bater as natas até ficarem em chantily na vel.4, com a borboleta (eu nunca marco o tempo, pois às vezes são mais rápidas de montar , outras vezes nem por isso).

Reservar.

Se fizerem com iogurte grego basta adicionar o iogurte às claras.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, com a borboleta, 5min/vel4.

Envolver as natas e as claras, adicionar as frutas.
Por fim adicionar a gelatina, delicamente. Levar ao frigorifico umas 4 horas.

Mousse de Limão

Para desconsolar a vontade de doces e para desenjoar.... ADOREI :D

Ingredientes

1 gelatina limão condi dissolvida (250ml agua a ferver, 250ml agua fria)

2 iogurtes gregos sem açúcarn (ou Creme Fraiche)


Preparação

Misturar tudo muito bem durante 3 minutos.

Pequeno Almoço típico Atkins

E eis um pequeno almoço tipicamente da dieta Atkins. Eu fiquei fã em comer ovos logo pela manhã :)

Fiz a omelete com 2 ovos e uma colher de sopa de natas, bati tudo muito bem. Numa tosteira, usar spray desmoldante e colocar a mistura dos ovos.
Quando estiverem prontos, colocar no prato e por cima distribuir uma colher de sopa de manteiga. Acompanho geralmente com queijo Gouda ou Emmental e Presunto :)

Pão proteíco de atum

Um "pão" que até serve para comer como refeição, ou mesmo num lanche, ou  até numa daquelas crises que não sabemos o que comer looool

Ingredientes
2 latas de atum escorrido
5 ovos
2 c. sopa azeite
85ml de água
Temperos a gosto
1c.café fermento

Preparação
Escorrer bem o atum. Bater as claras em castelo. Reservar.
Misturar o atum, os temperos, água e as gemas. Mexer tudo muito bem. Envolver esta mistura com as claras em castelo. No fim juntar o fermento.
Colocar numa forma de silicone e levar ao microondas por 7 a 8 minutos.

Salgado Maromba

Vi esta receita num blog brasileiro... e assim que lhe pus a vista em cima, tive que experimentar logo, pois prometia ser muito bom... e não me enganei :) Gostei tanto que no dia a seguir fiz segunda dose para ter, pois quando a fome (ou melhor a vontade de comer) aperta... :P

Ingredientes
240g peito de frango cozido
120g de couve-flor cozida 
Temperos a gosto (usei tempero da Margão Itália)
2 gemas
2 claras
Sal e pimenta a gosto

Recheio: fatias bacon, queijo gouda (cortado grosso), cogumelos

Sementes de sésamo

Preparação

Para desfiar o peito de frango, bata com a batedeira. (Vel /Vel4)
Misture o frango desfiado e a couve-flor (40seg/vel4). Acrescente as claras e bata no processador até alcançar uma mistura homogénea (1min/vel4) . Tempere a gosto.

Abra a massa sobre um plástico para modelá-la. 
Coloque o recheio no centro, depois é só fechar, cuidado para ficar bem fechado.
Pincele com as gemas e salpique com sementes de sésamo.

Levar ao forno pré aquecido a 190º uns 20 minutos.

Farofias no Microondas

Quando dá aquele desconsolo de uma coisinha docinha, estas farófias são o ideal de se fazer, pois num instante ficam prontas.

Ingredientes
2 claras
2 c. sopa Adoçante
Canela

Preparação
Bata as claras em castelo, bem firmes (uns 3 min/vel4, com borboleta). A meio adicione o adoçante. Quando estiverem bem firmes, retire às colheradas e coloque num prato. Leve ao microondas, em potência máxima uns 40 segundos. Polvilhe com canela.

Oopsies

Ora bem, vi esta receita e tive logo que ir experimentar :)

Gostei bastante, uma alternativa para comer ao pequeno almoço ou mesmo ao lanche.

Receita retirei deste:  Maisgorduramenoscarboidratos blog

Ingredientes
3 ovos
90g Philadelphia
pitada de sal

Preparação
Pré aquecer o forno a 160º.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal (3min/vel4)
Misturar as gemas e o queijo, até obter uma mistura homógenea.
Envolver a mistura da gema com as claras em castelo.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal ou usar um tapete de silicone. Usar uma colher e formar umas "bolachas"
Levar ao forno uns 25 a 30 minutos, ou até focar dourado.

Pudim Flan

Quem não gosta de um docinho??? Eu ADORO.
Fiz este pudim e gostei muito, como sobremesa depois de uma refeição sabe mesmo bem :D

Ingredientes
250ml leite côco
250ml de leite soja (ou um pacote de natas)
 5 c.sopa adoçante Stevia
1 c.chá essência baunilha (ou um aroma a gosto, eu uso uns que comprei na loja online DUKAN)
1 carteirinha ágar ágar Vahnité

Preparação
Colocar ao lume os leites, adoçante e essência deixar levantar fervura. Por último juntar o agár-agár diluído num pouco de água. Deixar levantar a fervura.
Meter em forminhas de silicone, levar ao frio.

Hamburgueres no "pão"

Gosto muito de fazer hamburguers, porque são daquelas comidas que temos sempre por casa e numa emergência "desenrasca" loool

Desta vez tive que inventar fazer com pão... vi uma receita num grupo da dieta de Atkins, fiz uma pequena alteração e voilá....

A pressa foi muita e por isso não torrei o pão, mas para a próxima com  tempo, torro o pão :)
ADOREI

Ingredientes
2 hambúrgueres (vaca, porco, aves...)
1 fatia queijo gouda
alface
1 c.sopa azeite
1 c.sopa queijo ralado emmental
1 c.café fermento
1 c.sopa linhaça dourada moída
1 ovo

Preparação
Grelhar os hambúrgueres.
Num recipiente bater muito bem, azeite, queijo ralado, ovo, fermento e linhaça. Meter em 2 recipientes de silicone, programar 2 minutos  no microondas.
Levar de seguida o pão à torradeira.
Colocar uma fatia de pão os hambúrgueres e o queijo e um pouco de alface e por último a outra fatia do pão.

Pão sem farelos

;) Sem comentários... apenas DIVINAL :P

Ingredientes
1 c. sopa azeite
1 ovo
1 c. sopa queijo ralado Emmental
1 c. sopa Philadelphia
1 pitada fermento

Preparação
Bata com o garfo muito bem todos os ingredientes. Meta num recipiente de silicone (uma forma que depois dê para fazer uma "sandes" com o pão). Leve ao microondas uns 2 minutos. Rechear a gosto e depois meter na tostadeira

A Minha nova pirâmide alimentar

Ovos na Tostadeira

Mais uma alternativa para o pequeno almoço, para quem não quiser comer pão :)

Fiquei fã

Ingredientes
3 claras
2 c.sopa farelo de trigo
1 c.sopa linhaça moída
adoçante e canela

Preparação
Colocar spray desmoldante da tostadeira.
Misturar todos os ingredientes muito bem e colocar com cuidado na tostadeira

Pão de leite Microondas

Quando estamos de dieta apetece sempre algo diferente... este pãozinho fica uma maravilha. Até ao lanche se quisermos podemos o comer

Ingredientes 1 ovo 1 c.sopa philadelphia Light (ou marca branca) 2 c.sopa leite em pó (magro ou normal…. O normal até tem menos Hc´s) 1 c. chá fermento em pó 1 pitada de sal ou adoçante…. Depende do gosto e de como querem comer.
Preparação Bater o ovo com o queijo, até ficar homogéneo. Juntar os restantes ingredientes sem o fermento e misturar bem. No fim envolver o fermento. Misturar bem.cia Máxima. Untar uma caneca e colocar o preparado. Colocar no micro-ondas 2 a 3 minutos em potência máxima

Cogumelos Portobello

Eu adoro cogumelos, e tenho muito o hábito de os usar cá em casa. Estes cogumelos serviram de acompanhamento, mas também podem servir como entrada. São muito saborosos e fáceis de se fazer ;)

Ingredientes
4 cogumelos portobello
Azeite
1 alho francês
Cebola
Alho
Bacon aos cubos
Queijo ralado (emmental)

Preparação
Lavar os cogumelos, retirar o pé (se for o caso). Deixar escorrer.
Preparar um refogado com azeite, a cebola e alho picados, deixa alourar (5seg/vel 5 e depois programar 5min/100º/vel1). Juntar o bacon e o alho francês, partido em rodelas. Deixar cozinhar (6min/100º/vel.inversa).
Retirar e rechear os cogumelos. Por cima colocar o queijo e levar ao forno, pré aquecido a 200º, uns 30 minutos.

Caldo Verde LowCarb

Hmmm Calvo Verde ADORO e sou sincera gosto tanto deste como do tradicional, com a batata.

Ingredientes
50g azeite
1 courgette grande descascada
500g couve flor
200g cebola
2 dentes alho
1000g água
250g couve caldo verde
Umas rodelas de chouriço (opcional, apenas para dar gosto)
Sal q.b.

Preparação
Coloque no copo a courgette e couve flor cortada em bocados, a cebola, os alhos, água, sal.
Na varoma colocamos a couve. Programar 25min/Varoma/Vel1.
Retirar a varoma. Triture o que está no copo, durante 1 minuto vá progressivamente até à velocidade 7.
Introduzir no copo a couve e as rodelas de chouriço. Adicionar o azeite e programar 2min/100º/vel1.

Polvo Panado

E quem não gosta de polvo?! Cá em casa adoramos e esta é uma maneira saudável e diferente de comer polvo :)

Ingrediente
Polvo
1 ou 2 ovos (depende da quantidade de polvo)
Linhaça moída
Cebola
Azeite

Preparação

Cozer previamente o polvo num pouquinho de água e 1 cebola. Reservar e quando tiver arrefecido ir partido, tirando as pernas...

Ligar o forno a 190º.

Num tabuleiro colocar no fundo cebola cortada e um pouco de azeite, para fazer uma "cama".

Passar o polvo por ovo batido e depois por linhaça moída ou por sementes de sésamo.

Colocar o polvo por cima da cebola.
Levar ao forno até ficar tostadinho. 

Panqueca de aveia

Mais uma alternativa super saudável para o nosso pequeno almoço.

Quem não gosta de uma bela panqueca?! Eu.... ADORO :P

Ingredientes
2 c.sopa farelo de aveia (mas há quem faça com aveia triturada)
1 ovo
1 c.sopa de leite ou iogurte (por vezes temos que acrescentar mais um pouco, devido ao tamanho do ovo)
adoçante ou sal a gosto (depende de como querem o crepe, se doce ou salgado)
Nota: eu muitas vezes uso aroma...pois comprei na loja online DUKAN uns aromas muito bons...com gosto a caramelo, chocolate, café, etc...

Preparação
Misturar numa tigela todos os ingredientes muito bem (se necessário acrescentar mais um pouco de leite ou iogurte) até obter uma boa consistência.
Untar com um pouco de azeite um frigideira anti aderente, retirar o excesso de azeite com papel de cozinha.
Deixar cozinhar de um lado e do outro.
Servir polvilhado com adoçante e canela; queijo, fiambre... a gosto ;)

Crepe de claras

Uma alternativa para o pequeno almoço, lanche ou até mesmo almoço :)


























Ingredientes
3 claras
1 c. chá farelo trigo
1 c. sopa Philadelphia Light
Sal ou adoçante (depende de como querem o crepe...se doce se salgado)

Preparação
Numa tigela juntar todos os ingredientes e bater muito bem com um garfo.
Levar ao lume uma frigideira anti aderente, untada com azeite (tirar o excesso com papel de cozinha).
Deixar o crepe a cozinhar e depois virar.

Rechear a gosto, canela, philadelphia, queijo, fiambre, adoçante e canela....

Muffin de cacau

E quem não quer comer esta delícia logo pela manhã?! :)

Eu adoro e meia volta como para matar as saudades de um bolinho... A única restrição, para quem está a seguir a dieta dos 31 dias, é comer obrigatoriamente apenas ao pequeno almoço e cortar com uma porção de leite/derivados...E só depois de estarem na 2ª Fase :P. Eu costumo acompanhar  este bolinho com um belo de um chá verde :D

Ingredientes
1 c. sopa farelo de trigo
1 c. sopa farelo de aveia
3 c. sopa leite em pó
2 c. sopa leite
1 c. sopa cacau puro (sem açúcar)
1 c. chá fermento
1 c. chá canela
2 c.sopa adoçante Stevia
1 ovo

Topping (opcional)
2 c. sopa leite em pó
1/2 c. sopa cacau puro (sem açúcar)
1 c. sopa adoçante Stevia
leite

Preparação
Untar uma caneca com azeite, ou spray desmoldante.

Misturar todos os ingredientes e bater muito bem com um garfo: Colocar no microondas em potência máxima uns 2 a 3 minutos (depende da potência do microondas).

Se quiser a cobertura... é misturar os ingredientes todos e juntar leite até ganhar consistência. Colocar por cima do muffin, desenformado.

Enjoy ;)

Ameijôas com molho cremoso

Hm... só sei dizer que.... estando em dieta ao comer este prato, só tenho pena de uma coisa...lool é de não puder usar pão para este molhinho delicioso :P
ADORO estas ameijoas, experimentem que não se vão arrepender. Tanto serve como entrada ou mesmo como prato principal :)

Ingredientes
1000g amêijoas
Água q.b.
Sal e pimenta q.b.
150g cebola
40g azeite
100g vinho branco
Sumo de 1 limão
10g farinha maizena
10g salsa
2 gemas ovo

Preparação
Coloque num recipiente as amêijoas, cubra com água e adicione sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia.
Coloque no copo a cebola e o azeite 5seg/vel5. Baixe com a espátula o que ficou nas paredes do copo refogue 5min/Varoma/vel
Adicione o vinho, o sumo de limão, a pimenta e o sal. Coloque a varoma com as amêijoas e programe 15min/Varoma/Vel1.
Retire as amêijoas e reserve.
Adicione no copo a maiezena e a salsa  e triture 20seg. e vá progressivamente até à vel.7.
Adicione as gemas e programe 3min/100º/vel2. Sirva as amêijoas com o molho.


Receita adaptada do livro 150 receitas - as melhores de 2012

Cappuccino Light

Bom dia :) e bom fim de semana :) peço imensa desculpa pelo meu desaparecimento, mas gerir tudo e mais alguma coisa não é fácil... nada mesmo....

Mas vou tentar.. prometo :)
Para dias de inverno...ou apenas porque nos apetece um cappuccino sem remorços... aqui fica uma receitinha :D

Ingredientes

30g leite em pó Magro

1 colher sopa de adoçante Stevia

2 colheres de sopa de café

1 colher chá cacau puro (sem açúcar)

Canela

Preparação

No copo colocar 400g de água, 7min/Varoma/Vel1.

Adicione o leite em pó, o adoçante, o café e cacau, 30seg/vel 3 até 9.
Meter no copo e polvilhar com canela.

Maravilha Italiana - Versão com pêssego

Mais um bolinho feito no aniversário do meu marido.... é de comer e chorar por mais :)
A receita é mais uma vez na minha amiga Cris Hanna  do blog O Clube do Bolinho

Ingredientes Creme

1 ovo
1 lata pêssego em calda

150g leite
100g açúcar
60g farinha

1 c chá essência de baunilha

Ingredientes Base
Casca ralada de um limão
200g de açúcar
100 de leite
4 ovos
150 óleo
300 de farinha
1 colher de sopa cheia de fermento

Preparação 

Coloque no copo bem limpo e seco o açúcar e casca de limão 15seg/vel9. Reserve.

Prepare o creme, colocando todos os ingredientes (+ 350g calda de pêssego) 8min/90°/vel4. 

Deixe arrefecer.

No copo juntar o açúcar com limão reservado, adicione o leite, os ovos e o óleo 20 seg/vel4. Misture a farinha 40seg/vel6. Adicione o fermento 15seg/vel6.

Coloque a massa forma de fundo amovível forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada e adicione o creme por cima da  massa às colheradas (deixar 1 ou 2 cm distante da borda). No final coloque por cima os pêssegos laminados. Asse em forno a 160º por 40 minutos.

Blog de dieta em inglês

http://www.low-carbdietrecipes.com/

O meu site sobre a minha dieta, versão inglesa :)
Visitem

Bolo de chocolate com vinho tinto

Aqui fica o bolinho que foi feito no dia de anos do maridão :) fica muito fofinho e húmido e com um gosto maravilhoso. Ninguém diz que leva vinho tinto :)
A receitinha é da minha amiga Cris Hanna do blog O Clube do Bolinho

Ingredientes
4 ovos
200g açúcar
200g manteiga à temperatura ambiente
200g Nesquick 

200g farinha Branca de Neve

110g de vinho tinto
1 colher de sopa de fermento em pó


Preparação

Pré aqueça o forno a 180º.

Colocar no copo os  ovos e o açúcar e bata 2min/vel2. Adicione a manteiga e bata 1min/37º/vel3.
Junte o  nesquick e o vinho e misture 10seg/vel3.

Adicione a farinha e o fermento, misture novamente por 10seg/vel3.

Colocar numa forma de 24cm bem untada, ou numa de silicone (o ideal).

Leve ao forno cerca de 45 minutos.

Desenforme e só depois de completamente frio é que se cobre.

Cobertura 

Ingredientes

120g açúcar

200g frutos vermellhos (100g framboesas e 100g amoras)

250g mascarpone

50g natas

Framboesas e amoras para decorar

Preparação

No copo bem limpo colocar o açúcar e pulverizar uns segundos na velo.9. Juntar a fruta 10seg/vel4. Adicionar o queijo e as natas 10seg/vel4. Decore a gosto.

Aqui estou eu ;)

Aqui ficam 3 fotos a pedido de muitos :)

Fiambre de Frango

E o que me dizem de fazermos o nosso próprio fiambre? Esta receita vi no blog da minha amiga Lília, o blog Em Ponto Rebuçado.

Podem fazer simples, com fiambre normal, ou de frango/perú. Com azeitonas, com cebolinho, com cogumelos, ou seja com aquilo que quiserem :)

Este fim de semana estejam atentos, pois vais haver surpresas :)

Ingredientes

250g peito de frango

250g fiambre de frango

1 ovo

1 e 1/2 colheres de sopa de vinho Moscatel ou de Vinho do Porto

Sal e Pimenta q.b

850g água para o copo

Preparação

Corte o peito de frango em pequenos cubos.

No copo da Bimby deite o fiambre e dê 3 golpes de Turbo

Deite o peito de frango cortado aos cubos e dê 4 golpes de Turbo.

Deite o ovo, o vinho, tempere com sal (pouco) e pimenta e programe

2,30min/Veloc. Espiga

Deite o preparado numa película aderente, dê-lhe a forma de rolo, enrole bem

as pontas e ponha no recipiente Varoma.

Deite a água no copo e programe 30 min/Varoma/Veloc.1

Acabado o tempo, deixe arrefecer um pouco, retire o fiambre da película aderente e deixe arrefecer.

Sobremesa de ananás

E quando a vontade de comer um docinho aperta... nada como comer gelatina sem açúcar ou uma outra variante que vos vou mostrar :). Mais simples não há e fica saboroso. Dá para tirar o desconsolo de algo doce.

2 sacos gelatina ananás Condi Light
500ml de água
1 iogurte natural
100ml de natas de soja light ou leite

Ferver a água e dissolver os dois pacotes de gelatina na água. Juntar as natas e o iogurte mexer bem e levar ao friogorífico.
Mais simples não há :)

Bacalhau à Brás sem batata

E quem não gosta de bacalhau à Brás??? Cá em casa adoramos e repetimos várias vezes ;) e é de dieta ;)

Ingredientes

50g azeite Oliveira da Serra Seleccionado
200g cebola
2 dentes de alho
500g bacalhau demolhado e desfiado
2 courgettes laminadas
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.
Limão e a Salsa Espiga

Preparação

1. Prepare as courgettes, lave e corte em fatias médias. Se tiver Actifry, que é o meu caso, é só colocar as courgettes e deixar uns 15 minutos. Caso não tenha, leve ao forno a 180º com um fio de azeite, até ficarem lourinhas.
2. Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e programe 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione o bacalhau e programe mais 10 min/100ºC/  /vel  . Retire o excesso de liquido.
4. Coloque o preparado numa frigideira e leve ao lume. Junte as courgettes.
5. Sem lavar o copo, deite os ovos, o sal e pimenta e bata durante10 seg/vel 2.
6. Deite o preparado por cima do bacalhau, misture tudo muito bem, junte a salsa e  limão. Rectifique o sal.

Desculpem...

Desculpem a minha ausência, mas não tem sido fácil conseguir vir aqui, é trabalho, foram as férias...e muitas vezes também não tenho tirado fotos ás minhas comidinhas....

Mas vou dar notícias ;) continuo na dieta, já fiz os quatro meses e consegui até agora perder 23kg, o que é excelente :)

Tenho comido bastante bem e nunca falho a um dia da asneira :), por vezes saí-me cara a asneira, pois muitas vezes levo a semana toda a tentar recuperar o que ganhei loool.

Já à muito tempo que não me sentia tão bem, só por isso vale a pena e seja dita a verdade, não me tem custado nadinha fazer esta dieta :)

Amanhã juro que sai receita :)
Obrigada a todos por terem esperado por mim.
Beijocas a todos