Panquecas da Nigella

Eis um lanche que adoro... Panquecas, faz-me lembrar a minha infância, a base das Lages, a minha mãe.... Engraçado, mas sempre que faço panquecas, lembro-me da casa onde vivi com os meus e avós, na Base. Eu sentadinha no sofá da sala, a minha mãe na cozinha de volta da frigideira a fazer panquecas aqui para a menina... Bons tempos :D

Ora aqui fica a receita do Mix de Panquecas, da senhora Nigella (um pouco badalhoca sim mas com receitas simples, fáceis e óptimas :P)

Mix Panquecas

Ingredientes
600g de farinha de trigo
3 c.sopa fermento
2 c.sopa Bicarbonato Sódio
1 c.chá sal
40g açúcar baunilhado
Preparação
Misturar todos os ingredientes (30seg/vel3) e guardar numa caixa bem fechada.

Panquecas

Ingredientes
150g Mix de Panquecas
1 Ovo
250ml Leite
1 c.sopa manteiga derretida

Preparação
Misturar bem todos os ingredientes 15seg/vel6.

Aqueçer uma frigideira anti-aderente e deitar a massa para formar cada panqueca.

Assim que a massa começar a formar bolhas é altura de as virar. Deixar mais um pouco e depois retirar para um prato.
Servir como mais gostarem, cá em casa usamos açúcar e canela e Melaço (americano)

Aqui fica uma foto do melaço:

Toffee Ice Cream

Um gelado simples de de se fazer e maravilhoso. A consistência fica bastante cremosa, é daqueles gelados que vou fazer mais vezes ;)

Desta vez foi acabar de comer o gelado e vir publicar hehehehe

Ingredientes:

1 lata leite condensado cozido

2 pacotes natas

1 clara

Preparação:

Colocar a borboleta, as natas e bater 2min/vel3 1/2. Juntar o leite condensado e a clara e bater 30seg/vel3 1/2.
Colocar no congelador ou na maquina de gelados.