Pão de abóbora e whey

Assim que vi a receita aqui tive que a fazer... sou fã de abóbora e adoro experimentar coisas novas :)

Mais uma forma de fugir e variar do pão da manhã... chamam de pão, mas para mim é mais um bolinho :)

Ingredientes
420g puré de abóbora
50g Whey (usei Salted Caramel da Myprotein)
25g farinha de coco
3 ovos
1 c. chá fermento
1 c. sopa essência de baunilha
1 c. chá canela
1c. chá cravinho e gengibre ralado

Preparação
Pré aquecer o forno a 165º.
Colocar tudo num liquidificador ou Bimby (1min/vel5).
Vai ao forno numa forma de silicone uns 30 minutos ( o tempo vai depender muito do tipo de forma que vão usar, se for uma forma de bolo inglês poderá demorar o dobro do tempo). Para a próxima tenho que deixar um pouco de menos tempo para ficar ainda mais húmida.

Rendeu 8 fatias

Factos Nutricionais por fatia Energia 356 kj 85 kcal Proteínas 8,72 g Carboidratos 5,31 g Açúcar 2,04 g Lípidos 2,8 g Lípidos Saturados 0,77 g Lípidos Monoinsaturados 0,716 g Lípidos Poliinsaturados 0,257 g Colesterol 79 mg Fibras 2 g Sódio 87 mg Potássio 27 mg