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domingo, 2 de setembro de 2018

Couve com frango à Carbonara

Aqui estou eu com mais uma receita bastante saudável  e algo diferente.
Todos os ingredientes foram comprados no supermercado:
MEU SUPER - Vila Maria


Ingredientes
Meia couve coração ou couve lombarda
100g bacon aos cubos
200g peito frango
2 ovos
50g leite de coco (lata)
1c.sopa óleo de coco
150g cogumelos frescos
Oregãos

Preparação
Ripar a couve. Cortar o peito de frango às tiras.
Numa frigideira aquecer o oleó de coco e colocar as tiras de bacon e frango até alourarem. Adicionar a couve ripada. Deixar cozinhar em lume brando. Adicionar os cogumelos.
Bater os ovos com o leite de coco. Adicionar na frigideira. Deixar cozinhar mais um pouco.
Quando se meter no prato polvilhar com oregãos.

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