Couve Flor Gratinda

Ingredientes

1Kg couve flor 

500ml bebida vegetal (sem açúcar adicionado) 

40g manteiga 

50g maizena 

sal, pimenta, noz moscada 

200g queijo mozarella ralado 

Preparação

Cozer a couve flor. Fazer o bechamel: eu uso a bimby para tal, colocar a bebida vegetal, maizena, manteiga e os temperos. Cozinhar 7 min/90°C/vel 3. Adicionar 70g do queijo ralado e misturar 5seg/vel5. Disponha a couve-flor num pirex, cubra com o molho e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno, pré aquecido, a 200°C cerca de 10 minutos ou até gratinar.