Jantar Vegetariano

Hoje deu-me para isto :P

Strogonoff de Seitan e Tofu

Ingredientes:

200g de seitan
200g de tofu
1lata cogumelos
1 colher de chá de gengibre
1 cenoura
150g de tomate pelado
1 cebola
2alhos
50 g azeite
1 pacote natas de soja
sal e oregãos q.b.

Preparação:

Na Actifry colocar o seitan e o tofu, cortados aos quadrados, e um pouco de azeite. Programar 15 min.

Coloque o tofu e o seitan no copo e triture 3seg/vel.5, retire e reserve.

Sem lavar o copo triture a cebola, o alho e a cenoura 10seg/vel.4, adicionar o azeite, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal e programar 7min/100º/vel.col. inversa.

Adicionar o tofu e o seitan, e dois copinhos (da bimby) de água. Programar 10min/70º/vel.col.inversa.

Juntar as natas e um pouco de oregãos e programar mais 5 min.

Legumes Salteados

Na actifry colocar uma beringela cortada às rodelas, courgete, cogumelos, cebola, bróculos, rebentos de soja, uma colher de azeite e molho de soja.

Programar 20 min.

Almondegas com Beringelas

Tinha descogelado carne picada, quando olho para o saco e vejo que eram almondegas... Eu que queria fazer beringelas recheadas, fiquei com os planos furados. Por isso resolvi inventar e fazer uma misturada na Actifry. O resultado foi excelente :D

Tenho usado muito a Actifry, pois pensando que não quase que não precisa de gordura, e em muitos casos se quisermos nem precisamos de colocar nada. Depois como não há refogados mete-se tudo em cru, ainda mais saudável é ;) (a minha nutricionista disse que se deve de evitar refogados, que se deve de cozinhar tudo "a crú")

Ingredientes:

2 a 3 Beringelas

500 g Carne de vitela (no meu caso usei almondegas)

1 Cebola

Temperos (usei sal, pimenta e mistura italiana)

1 colher de azeite

Um pouco de água

Polpa de tomate

Preparação:

Cortar a cebola e as beringelas às rodelas, colocar na Actifry, depois colocar as almondegas e por fim a polpa de tomate, os temperos o azeite e a água.

Programar 25 minutos e já está :D

Creme de Cogumelos

Ora isto de andar em dieta tem destas coisas.

Este creme ficam um espanto :D ( a foto não parece aquilo que é hihihi)

Ingredientes:

500 gr de cogumelos frescos

200 gr de couve-flor

2 alhos franceses

Meio pacote de natas

Um pouco menos que 1 litro de água

Sal qb.

Preparação:

Juntar todos os indredientes, excepto as natas, programar 25 min/100º/Vel.1

No final triturar, Vel 7/8/9 por 1 min, juntar as natas, programar 5min/100º/Vel.2

Vegetais com Carne Picada

Eu sei que ando desaparecida, mas não tenho feito nada de novo na Bimby nem na Actifry por isso não tenho postado....

Desde a semana passada que entrei em dieta, por isso tenho usado muito a Bimby com a varoma ;)

Hoje foi dia de inventar qualquer coisita na Actifry, andava a pensar se devia ou não usar pois a primeira ideia que nos vem à ideia desta maquina é "fritos" e estes estão proibidos nas dietas...

Por isso hoje resolvi fazer uma mistela :D

Ingredientes:

Alho francês

Abóbora

Cogumelos

Cebola

Courgette

500 g carne picada

1 colher azeite

Um pouco de água

1 caldo de legumes

sal, pimenta e especiarias a gosto

polpa de tomate

Preparação:

Não tem nenhuma ciência é cortar os legumes e por tudo dentro da actifry, o caldo eu raspei e pus. Esperar 30 min e voilá :P. Uma receita a repetir mais vezes :D