Bimby - Bacalhau Espiritual

Esta receitinha muito apreciada cá em casa :D, é a receita do livro base. Acompanhado de uma saladinha, para ficar mais light (Isabel podes comer :P, a saladinha claro hehe)

Ingredientes:
500g de bacalhau desfiado e demolhado (uso sempre o do Pingo Doce, congelado)
300g de cenouras
50g de azeite
100g de pão
200g de cebolas
2 alhos
sal e pimenta q.b.
pão-ralado

Bechamel:
300g leite
200g natas
60g farinha
60g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.


Preparação:
Demolhe o pão em leite e reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 3min/varoma/vel2.
Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20seg/vel5

Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade.

Seguidamente, programe 15min/100º/vel1.

Adicione o bacalhau e o pão bem escorrido. Programe 8min/100º/vel2.

Tempere com sal e pimenta, tendo em atenção o sal do bacalhau.

Deite num pirex e, sem lavar o copo, prepare o molho bechamel. Deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3min/90º/vel3.

Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma temp. e velocidade.

Deite o molho bechamel no pirex e envolva no bacalhau, guardando um pouco para cobrir o pirex.

Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.