Bimby - Sopa seca de tomate com pão

Aqui fica uma receita que assim que a vi na "Momentos de partilha" de outubro, fiquei logo a salivar.... é boa... boa.... para mim serviu mesmo de refeição, ou seja ela era tão boa que ficamos atestados com a quantidade que comemos :)

Ingredientes

400g cebola cortada às rodelas

60g azeite (usei o da Espiga virgem extra)

1000g tomate cortado aos pedaços

manjericão q.b.

1 1/2 c.chá sal

1 c.chá açúcar

6 fatias grandes de pão torrado

Preparação

Colocar no copo as cebola e o azeite e refogue 7min/varoma/velcol.inversa. Retire e reserve

Pré aqueça o forno a 200º.

Coloque no copo o tomate, o sal, o manjericão e o açúcar e programe 30min/100º/vel1.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de cebola.

Por cima da cebola colocar 3 fatias de pão

Colocar o resto da cebola, por cima do pão torrado.

Por fim colocar as últimas três fatias de pão torrado.

Deitar o molho de tomate por cima do pão e vai forno durante uns 40 minutos.

Aqui está depois de sair do sono