Tosta de Frigideira

Vi esta receita algures pela net, com alguma ou outra alteração... Fica muito saborosa, para um lanche ou mesmo para a ceia :P

Ingredientes
1 ovo
1 c. sopa polvilho doce
1 c. sopa polvilho azedo
1 c. sopa linhaça moída
1 c. sopa quark ou natas frescas
pitada de sal

Preparação
Misturar tudo muito bem, colocar numa frigideira pequena untada (daquelas dos ovos estrelados), metade da massa. Rechear com queijo a gosto e colocar por cima o resto da massa. Levar a lume brando, depois virar e deixar cozinhar o outro lado.