Rolinhos de Canela

Fiz esta sobremesa para um concurso da Prozis :) e foi assim uma agradável surpresa fica mesmo bom... e o melaço de coco por cima dá assim um toque especial :)
Este Natal vou fazer :)

Ingredientes
200g farinha de amêndoa
50g farinha de avelã
30g farinha de coco
40g óleo de coco
30g mel
2 ovos
40g xilitol
1/4 c. chá fermento (sem glúten)

Recheio
100g manteiga de amêndoa

• 25g passas
• 20g leite amêndoa
• canela q.b.
• Melaço de coco

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º.

Misturar os ovos, mel e óleo de coco (2:30min/37º/vel4). Juntar o resto dos ingredientes e misturar bem (30seg/vel4). Colocar a massa no frigorifico uns 15 minutos.

Colocar a massa em papel vegetal (por cima e por baixo) e estender bem a massa com o rolo.

Misturar a manteiga de amêndoa e o leite, se necessário juntar mais leite, para depois conseguir espalhar melhor.

Deitar sobre a massa o recheio, por cima a canela e as passas. Enrolar. Vai ao forno uns 20 minutos.

 Quando sair do forno, cortar em fatias e colocar melaço a gosto por cima.

Renderam 10 fatias