Crumble de maça

E esta receita vi no livro de receitas do Dr. Manuel Pinto Coelho, já fiz mais que uma vez cá em casa e todos gostaram.
Apenas adaptei uma coisita :)

Ingredientes
5 maças
100g açúcar de coco (ou xilitol)
200g farinha de amêndoa (usei 200g farinha de: amendoa,linhaça e coco....)
1 c. chá canela
1/2 c. chá noz mosacada
1/2 c. chá cravinho moido
1 c. chá sal marinho
150ml óleo de coco derretido
2 c. chá extracto de baunilha

Preparação
Pré aquecer o forno 180º
Descascar as maças, retirar o caroço e fatiar muito finas. Dispor num pirex que vá ao forno. Polvilhar com 4 c.sopa de açúcar de coco e com um pouco de canela.
Misturar a farinha, o resto do açúcar de coco, sal e as especiarias.
Adicionar o óleo de coco e o extracto de baunilha e misturar bem com as mãos.
Deitar sobre as maças.
Vai ao forno uns 30 minutos. (convém ir controlando, para não deixar queimar).

"Lasanha" na frigideira

Eu adoro ver coisas de comidas, para ter mais ideias...e  quando vi o video da receita... pensei logo, tenho que fazer.... Como boa rapariga que não come massa, no video nem reparei que levava placas de lasanhas, achei sempre que eram fatias de queijo ehhehe.
Ora nada como adaptar à minha maneira. Usei polpa de tomate (coisa rara cá em casa, mas sou sincera, neste tipo de coisas fica com melhor gosto)



Ingredientes
1 cebola
2 dentes alho
óleo de coco
cenoura ralada
500g carne vaca picada
Polpa tomate (100% tomate)
1 requeijão seia
queijo mozarella em fatia
presunto
1 courgette fatiada fininha
Temperos a gosto, sal, pimenta, oregãos

Preparação

Numa frigideira fazer uma "bolonhesa", com o óleo de coco, cebola, cenoura ralada e alho picado. Deixar alourar, juntar a carne, os temperos. Cozinhar um pouco. Adicionar a polpa de tomate e deixar apurar.

Retirar metade da bolonhesa, e deixar a outra metade no fundo. Colocar por cima as fatias de courgette, depois fatias de mozarella, fatias de presunto e um pouco de requeijão, voltar a colocar courgettes fatiadas, o resto da bolonhesa, queijo , presunto e o resto do requeijão. Acabar com mozarella ralada ou fatias de mozarella. Tapar e deixar cozinhar em lume brando.

O video que vi: