Crumble de maça

E esta receita vi no livro de receitas do Dr. Manuel Pinto Coelho, já fiz mais que uma vez cá em casa e todos gostaram.
Apenas adaptei uma coisita :)

Ingredientes
5 maças
100g açúcar de coco (ou xilitol)
200g farinha de amêndoa (usei 200g farinha de: amendoa,linhaça e coco....)
1 c. chá canela
1/2 c. chá noz mosacada
1/2 c. chá cravinho moido
1 c. chá sal marinho
150ml óleo de coco derretido
2 c. chá extracto de baunilha

Preparação
Pré aquecer o forno 180º
Descascar as maças, retirar o caroço e fatiar muito finas. Dispor num pirex que vá ao forno. Polvilhar com 4 c.sopa de açúcar de coco e com um pouco de canela.
Misturar a farinha, o resto do açúcar de coco, sal e as especiarias.
Adicionar o óleo de coco e o extracto de baunilha e misturar bem com as mãos.
Deitar sobre as maças.
Vai ao forno uns 30 minutos. (convém ir controlando, para não deixar queimar).