"Lasanha" na frigideira

Eu adoro ver coisas de comidas, para ter mais ideias...e  quando vi o video da receita... pensei logo, tenho que fazer.... Como boa rapariga que não come massa, no video nem reparei que levava placas de lasanhas, achei sempre que eram fatias de queijo ehhehe.
Ora nada como adaptar à minha maneira. Usei polpa de tomate (coisa rara cá em casa, mas sou sincera, neste tipo de coisas fica com melhor gosto)



Ingredientes
1 cebola
2 dentes alho
óleo de coco
cenoura ralada
500g carne vaca picada
Polpa tomate (100% tomate)
1 requeijão seia
queijo mozarella em fatia
presunto
1 courgette fatiada fininha
Temperos a gosto, sal, pimenta, oregãos

Preparação

Numa frigideira fazer uma "bolonhesa", com o óleo de coco, cebola, cenoura ralada e alho picado. Deixar alourar, juntar a carne, os temperos. Cozinhar um pouco. Adicionar a polpa de tomate e deixar apurar.

Retirar metade da bolonhesa, e deixar a outra metade no fundo. Colocar por cima as fatias de courgette, depois fatias de mozarella, fatias de presunto e um pouco de requeijão, voltar a colocar courgettes fatiadas, o resto da bolonhesa, queijo , presunto e o resto do requeijão. Acabar com mozarella ralada ou fatias de mozarella. Tapar e deixar cozinhar em lume brando.

O video que vi: