Muffins de Cacau e alfarroba

E saiu mais uma delícia... Eu adorei, ficam fofinhos e com consistência de "bolo" mesmo. Esta receita irei fazer mais vezes para o filhote levar como lanche para a escola.
Ele já os de "nutella" adora :)

Ingredientes
4 ovos caseiros
20g farinha de coco
10g farinha de alfarroba
30g cacau puro
80g manteiga de amêndoa (ou amendoim, ou caju)
50g xilitol (ou mel)
1 c. chá fermento sem glúten

Preparação
Juntar tudo e bater muito bem.
Colocar em formas de silicone, em forno pré aquecido a 180º uns 15 minutos.

Renderam 8 muffins

Factos Nutricionais
Quantidade: por muffin
por dose
Kilojoules		615 kj
Calorias		147 kcal
Proteínas		8 g
Carboidratos		11,28 g
	Açúcar	1,74 g
Lípidos		9,67 g
	Lípidos Saturados	2,092 g
	Lípidos Monoinsaturados	1,238 g
	Lípidos Poliinsaturados	0,443 g
Colesterol		138 mg
Fibras		9 g
Sódio		181 mg
Potássio		44 mg