segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Ratatouille

E pela primeira vez fiz ratatouille, e posso dizer que fiquei fã. 
Podemos usar coms os legumes que mais gostarmos.


Ingredientes
Cebola

tomate 
batata doce roxa
abóbora cortada 

Molho tomate caseiro (tomate, cebola, alho)
fio de azeite

Preparação
Pré aquecer o forno a 180º
Cortar todos os legumes em fatias finas.
No fundo de uma tabuleiro, meter um pouco de molho de tomate, por cima intercalar os legumes. Por cima colocar um pouco de tomate e um fio de azeite. Usei também um pouco de manjericão.
Vai ao forno 50 minutos.

terça-feira, 8 de novembro de 2016

Tartes de maça

Ora aqui fica uma experiência, que na minha opinião ficou muito boa, a repetir sem dúvidas, ou em tartes pequenas ou mesmo em tarte grande.


Ingredientes massa
100g farinha coco
100g farinha amendoa
1 c. sopa óleo coco
pitada de sal
3 tâmaras medjool
1 ovo

Ingredientes recheio
3  maças reinetas (cozidas a vapor)
1 maça fatiada
canela
100g puré de abóbora

Preparação
Pré aquecer o forno a 180º
Juntar todos os ingredientes da massa e misturar muito bem (usei a bimby 1min/vel5)
Forrar formas de queques com a massa. levar ao forno uns 5 minutos.

Previamente cozer as maças reinetas a vapor e triturar, até ficar puré.
Juntar ao puré de maça, o puré de abóbora, e canela. Quem achar que é preciso adoçar, colocar um pouco de mel (não usei).

Colocar o recheio em cada forminha, por cima colocar fatias de maça a canela.
Levar ao forno uns 15 a 20 minutos.



quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Cozido à portuguesa "fingido"

E nada como matar umas saudades de um cozidinho, assim ás 3 pancadas :)
Tinha que testar fazer na fussioncook... e digo uma coisa, não vou querer de outra maneira :)



Ora bem aqui é fácil, é meter tudo aquilo que gostamos no cozido, pus carne de vaca, orelha de porco, chispe, cenouras enchidos, couves e batata doce.
Meti em baixo as carnes, as cenouras, as couves e por cima de tudo os enchidos.
Meti um pouco de água e sal.
Deixar cozinhar entre 6 a 8 horas em low.

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