sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Salmão com brócolos a vapor

Ora bem, aqui fica uma maneira simples e boa de comer salmão.

Ingredientes:
4 lombos de salmão
brócolos
Massa à escolha
Sal e pimenta

Preparação:
Na Varoma colocar os bróculos, salpicar com sal, depois no tabuleiro da varoma dispor os lombos de salmão, temperar com sal e pimenta.

No copo colocar 1l de água. Programar 10min/varoma/vel2. Preparar o cesto e colocar a massa. Quando terminar o tempo, abrir o copo e colocar o cesto. Fechar e programar mais 10min/varoma/vel2.
Retirar para uma travessa e reservar.

Molho holandês
Ingredientes:
4 gemas de ovo
130 g manteiga , cortada em pedaços
½ limão , só o sumo
½ c. chá sal
1 pitada pimenta

Preparação:
Colocar a "borboleta" nas lâminas e coloque todos os ingredientes para o molho e programar 4min/70º/vel4.

Servir o molho por cima do peixe e legumes.



2 comentários:

Addicted disse...

Ficou com um aspecto delicioso.

beijinhos

Mary - Strawberrycandy disse...

Bem amiga, esse salmão ficou super delicioso concerteza,....até fiquei com água na boca,..
Beijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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