World Baking Day - 19 Maio

Aqui fica a minha participação para o World Baking Day, que é no dia 19 de maio.
Gostei muito de fazer este bolo, pois ficou muito fofinho e a cobertura e recheio deu-lhe o gosto especial.

Estou a participar no passatempo lançado pela Vaqueiro... Podem votar??

https://apps.facebook.com/world-baking-day/receita/c451868d-dc69-4c79-8ef3-775fcc43e045

Bolo Maizena com cobertura de cuajada de chocolate

Ingredientes Bolo

300g açúcar

300g Vaqueiro Liquida

6 ovos

240g Maizena

1c. chá fermento

Preparação Bolo (Bimby)

Pré aquecer o forno a 180º.

Colocar no copo o açucar e pulverizar uns segundos na velocidade 9. Colocar a borboleta e os ovos e programar 6min/37º/vel4. Quando terminar voltar a programar 6min/vel4.
Retirar a borboleta, juntar a margarina e bater 30seg/vel4.
Juntar a maizena e o fermento e bater 20seg/vel3.
Usar uma forma de silicone que seja grande (pois ainda leva o recheio por cima), sem buraco. Deixar no forno por uns 40 minutos. Deixar arrefecer o bolo por completo dentro da forma.

No caso de querer rechear. Quando o bolo estiver frio dividir o bolo a meio e rechear a gosto, no meu caso usei doce de morango e voltar a colocar dentro da forma.

Preparação Bolo (Tradicional)

Pré aquecer o forno a 180º.

Na batedeira colocar a margarina e 200g açúcar e bater até o creme ficar esbranquiçado. Separar as gemas das claras.
Juntar as gemas ao creme e bater novamente.
Bater as claras em castelo até que estejam espumosas e juntar os restantes 100g de açúcar. Bater até ficarem em castelo.

Peneirar a Maizena com o fermento e adicionar ao creme. Misturar bem.
Misturar o creme com as claras mexendo de baixo para cima.
Usar uma forma de silicone que seja grande (pois ainda leva o recheio por cima), sem buraco. Levar ao forno cerca de 40 minutos. Deixar arrefecer o bolo por completo dentro da forma.

No caso de querer rechear. Quando o bolo estiver frio dividir o bolo a meio e rechear a gosto, no meu caso usei doce de morango e voltar a colocar dentro da forma.

Ingredientes Cobertura

250g leite

200g natas

200g chocolate de leite

1 pacote cuajada

Preparação Cobertura (Bimby)

Colocar o chocolate aos bocados no copo e triturar uns segundos na vel7. Juntar todos os ingredientes e programar 8min/90º/vel3. Quando terminar deixar arrefecer um pouco. Quando estiver a querer "coalhar" verter este preparado para dentro da forma com o bolo, deixar arrefecer. Levar ao frigorífico.

Preparação Cobertura (Tradicional)

Num 1,2,3 tentar triturar ao máximo o chocolate, para que fique bem partido.
Colocar todos os ingredientes num tacho, levar a lume brando e ir mexendo sempre até que comece a engrossar. uando terminar deixar arrefecer um pouco. Quando estiver a querer "coalhar" verter este preparado para dentro da forma com o bolo, deixar arrefecer. Levar ao frigorífico.

NOTA:
Na hora de servir, desenformar o bolo para um prato ter em atenção que não se vira o bolo, por isso ter que se fazer numa forma de silicone, para que se consiga desenformar tal como está. Cortar morangos às fatias e colocar por cima.