quarta-feira, 27 de março de 2013

Arroz Doce


E quem não gosta de um bom arroz doce??? Cá em casa tem sido a sobremesa preferida :) Por norma faço às sextas feiras, à noite, para consolar uma semana de trabalho :)
É bom e fácil de se fazer, fica mesmo mesmo saboroso :D o toque é dado pelo boca doce de baunilha :D



Ingredientes
160g arroz Bom Sucesso - Carolino Ariete
1L leite
1 pau de canela
1 casca de limão (só a parte amarela)
1 pitada de sal
4 gemas
160g açúcar
meio pacote Boca Doce Baunilha
Canela q.b. para decorar

Preparação
Colocar no copo o leite, o arroz, o pau de canela, a casca de limão e o sal, programar 15min/90Linkslauf /vel Sanftrührstufe.

Quando acabar o tempo, com a ajuda da espátula envolver o arroz, programar 25min/90º/Linkslauf/vel Sanftrührstufe.
Numa tigela colocar as gemas e mistura o Boca Doce de Baunilha. Até ficar tudo muito bem misturado.  Desfazer este preparado num pouco de arroz e juntar ao restante arroz que está no copo. Adicionar o açúcar e programar 15min/90º/ Linkslauf /vel1.
Colocar num recipiente e depois de frio polvilhar com canela.

sexta-feira, 15 de março de 2013

Peitos de frango ao vapor com molho holandês

Aqui fica este prato bastante delicioso e saudável. Cá em casa adoramos comida feita a vapor, pois fica muito tenra e saborosa.


Ingredientes
Peitos de frango
Batata partida aos quartos
cenoura
feijão verde
Alho e Jindungo da Espiga
Limão e Salsa da Espiga
Sal

Preparação 
Colocar no copo 1L de água, colocar o cesto e as batatas aos quartos lá dentro.
Na varoma colocar o feijão verde e a cenoura temperar com sal. No tabuleiro da varoma colocar os peitos de frango temperados com sal, Alho e Jindungo da Espiga e Limão e Salsa da Espiga.
Programar 25min/Varoms/ve3.

Podem comer simples ou com molho holandês, que eu recomendo :)

Molho holandês
Ingredientes
4 gemas de ovo
130 g manteiga , cortada em pedaços
½ limão , só o sumo
½ c. chá sal
1 pitada pimenta

Preparação
Colocar a "borboleta" nas lâminas e coloque todos os ingredientes para o molho e programar 4min/70º/vel4.



segunda-feira, 4 de março de 2013

Bolo delícia de noz

Eis um bolo que já à mais de 4 anos que o ando para fazer, mas nunca calhou... ora bem como queria fazer um bolo de anos para a minha sogra resolvi fazer este. E não é que fica divinal :)
A receita retirei do Forum Bimby, da Cre@tive ;)


Ingredientes 
310gr de açúcar
190gr de farinha
220gr de nozes moídas
2 Colheres (chá) fermento
2 Colheres (chá) de essência de baunilha
1 Pacote de natas
1 Pitada de sal
3 Ovos
decoração: nozes e Açúcar dourado da Vahiné

Preparação
Coloque as nozes no copo e durante 2 segundos na vel.4 depois mais 2 a 3 toques turbo, reservar.
Colocar o açúcar e os ovos no copo, programar 2 min. Vel.4,5.Adicionar a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com fermento, programar 1,30 min. Vel.5.
À parte bater as natas bem batidas e juntar no copo da bimby, programar 30 seg. vel.1 colher inversa.
Juntar os restantes 90gr de farinha, programar 1 min. Vel.3 colher inversa.Juntar as nozes e mistura-las durante 30 seg. vel.3,5 colher inversa.
Unte e polvilhe uma forma de bolo inglês, ou uma forma sem buraco coloque a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40 minutos.


Ovos Moles Pobres

Ingredientes
5 ovos
250 gr de açúcar
150 gr de água

Preparação
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.Verificar se tem a consistência desejada (se for necessário dar mais uns minutos).

receita da Luísa Alexandra

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