Rolo de Carne recheado

ADORO rolo de carne, e adoro este que faço, desaparece num instante :)

Ingredientes

1Kg carne vitela picada

1 sopa de cebola

1 ovo

1 lata de cogumelos

Queijo Emmental - Eu uso aqueles pedaços e depois corto em fatias grossas

1 embalagem fiambre

Mostarda

Preparação

Juntar a carne com o ovo, a sopa de cebola , misturar tudo muito bem para ficar uma mistura homogénea.

Usar um pouco de papel de alumínio, colocar a carne por cima. Esticar bem e formar um rectângulo.

Pincelar com mostarda.

Espalhar o queijo , o fiambre e os cogumelos por cima da carne.

Fechar o rolo com a ajuda do papel de alumínio. Se necessário, usar linhaça moída para ajudar (tal como se usa o pão ralado).

Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 40 minutos.