Bimby - Pan de Jámon

Ora bem, como prometido, aqui fica a receitinha de um dos petiscos que fiz para o aniversário do meu Gui. Este salgadinho é daqueles que tem que fazer parte de uma mesa de festa, pois fica delicioso. De início fiquei de pé atrás, mas vale mesmo a pena :D

Esta receita retirei da carlarocha (forum bimby). Receita típica da Venezuela.

Ingredientes:

massa

1 saqueta Fermipan

190 de água

1 c.chá açúcar

600g farinha

3 c.sopa açúcar

1 c.chá sal

130g margarina

1 ovo

50g leite

recheio

500g bacon fatiado

150g passas

200g azeitonas verdes recheadas com pimento

gema ovo

1 c.sobremesa açúcar

Preparação:

Pré aquecer o forno à temperatura máxima.

Colocar a água no copo e programar 37º/vel2.

Juntar o fermento, e colher de chá de açúcar e programar 8seg/vel6. Deitar metade da farinha, a margarina derretida (microondas), o sal, o ovo, o restante do açúcar e o leite. Programar 15 seg/vel5.

Juntar o resto da farinha e programar 3min/vel.espiga. (Tem que despegar das paredes do copo, se isso não acontecer acrescentar mais um pouco de farinha).

Transferir a massa para um alguidar, untado com óleo. Cobrir com papel celofane. Deixar levedar 30 minutos.

Estender a massa sobre uma pedra, formando um rectângulo. Dispor o bacon sobre toda a massa, deixar apenas um pequeno rebordo. Deitar as passas e as azeitonas por cima.

Enrolar como se fosse uma torta.

Levar ao forno quente a 180º até ficar bem lourinho. Retirar do forno e pincelar com uma mistura de 1 gema e açúcar, bem misturados. Levar de novo ao forno.