quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Bimby - Bacalhau Espiritual

Esta receitinha muito apreciada cá em casa :D, é a receita do livro base. Acompanhado de uma saladinha, para ficar mais light (Isabel podes comer :P, a saladinha claro hehe)

Ingredientes:

500g de bacalhau desfiado e demolhado (uso sempre o do Pingo Doce, congelado)
300g de cenouras
50g de azeite
100g de pão
200g de cebolas
2 alhos
sal e pimenta q.b.
pão-ralado

Bechamel:
300g leite
200g natas
60g farinha
60g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.


Preparação:
Demolhe o pão em leite e reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 3min/varoma/vel2.
Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20seg/vel5
Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade.
Seguidamente, programe 15min/100º/vel1.
Adicione o bacalhau e o pão bem escorrido. Programe 8min/100º/vel2.
Tempere com sal e pimenta, tendo em atenção o sal do bacalhau.
Deite num pirex e, sem lavar o copo, prepare o molho bechamel. Deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3min/90º/vel3.
Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma temp. e velocidade.
Deite o molho bechamel no pirex e envolva no bacalhau, guardando um pouco para cobrir o pirex.
Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.

8 comentários:

Abelha Maia disse...

Este bacalhau é uma delicia.
bj

SoraiaSilva disse...

Que delícia de bacalhau Andreia!!!
Esses ares dos Açores estão a fazer-te bem :D
Beijinhos*

Estrelinha disse...

ADoro este bacalhau!!! E o teu está maravilhoso com esta saladinha a acompanhar.

Bjs e boas férias!!!

Marlene João disse...

Q engraçado.. já estivemos pra fazer essa receita!... Tinhamos receio de não gostar, mas dps de vermos o aspecto, acho mesmo que vamos ter mesmo q experimentar :D eh eh eh he
Bela sugestão :D
Beijinhos***

Luísa Alexandra disse...

Como sempre delicioso!
Mesmo longe dás-nos sempre coisas boas!!!

conceicao disse...

Ficou com muito bom aspecto! Nunca tinha feito bacalhau espiritual até ter a bimby, agora faço muitas vezes.
Bjs

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Calórico...mas uma maravilha..
beijinhos

Isabel Pisoeiro disse...

Pois, só me resta a salada!! lol Mas eu também estou de férias da dieta, tenho aproveitado mesmo tudo hehe :P Por isso também marchava esse bacalhau, que bom aspecto!! ;)

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