terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Lasanha de legumes

Pela primeira vez, experimentei a fazer esta lasanha em casa.
Tinha comido à uns tempos no refeitório do meu local de trabalho e tinha adorado, como vi como tinha sido feita e tinha gostado voltei a repetir. Fica muito boa, cá em casa adoramos, o meu filho então nem se fala :)


Ingredientes
1kg legumes (abóbora, alho francês, embalagem de 750g de jardineira)
1 cebola
2 dentes alho
Azeite
Polpa tomate
Sal, pimenta
água
Lasanha
Queijo ralado
Bechamel:
1L leite
120g farinha
80g margarinha
Sal, pimenta, noz moscada
Preparação
Pré aquecer o forno a 200º.
Fiz o refogado na Fussioncook, mas pode fazer-se numa panela “normal”. Picar a cebola e os alhos muito bem, colocar na panela, juntar azeite e deixar refogar um pouco. Adicionar a polpa de tomate e os temperos a gosto. Deixar apurar.
Juntar os legumes, bem escorridos (a jardineira que era congelada, descongelei previamente), um pouquinho de água, mexer e deixar cozinhar por 10 minutos.

Fazer o bechamel, juntar todos os ingredientes e programar 12min/90º/vel3.
Num pirex colocar um pouco de legumes e bechamel por cima. Colocar uma camada de massa. Ir repetindo o até acabar com a massa.

Deitar o resto do bechamel por cima e polvilhar com queijo ralado.

Vai ao forno uns 20 a 30 minutos.

7 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Que maravilha,....e só legumes,.....deve ser delicioso!
Beijinhos

Gisela disse...

E ficou bem apetitosa, também gosto muito
Um beijinho

Autora do Blog disse...

Gosto bastante de lasanha de legumes.
Essa ficou muito apetitosa.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Mónica Silva disse...

Não admiro que o filhote tenha gostado, ficou com um aspecto delicioso :)

Beijinhos

Isabel Salvador disse...

que bela lasanha Andreia deve ser uma delicia esses legumes,bjokinhass

Talita disse...

Que prato saboroso. Pra mim está perfeito, pois ando um pouco enjoada de carne.

Beijinhos

moranguita disse...

hum o teu filhote tem razao para gostar a mama fez uma lasanha de comer e choarra por mais!!
beijinhos

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