sábado, 21 de fevereiro de 2009

Jantar Vegetariano

Hoje deu-me para isto :P

Strogonoff de Seitan e Tofu

Ingredientes:

200g de seitan
200g de tofu
1lata cogumelos
1 colher de chá de gengibre
1 cenoura
150g de tomate pelado
1 cebola
2alhos
50 g azeite
1 pacote natas de soja
sal e oregãos q.b.

Preparação:

Na Actifry colocar o seitan e o tofu, cortados aos quadrados, e um pouco de azeite. Programar 15 min.
Coloque o tofu e o seitan no copo e triture 3seg/vel.5, retire e reserve.
Sem lavar o copo triture a cebola, o alho e a cenoura 10seg/vel.4, adicionar o azeite, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal e programar 7min/100º/vel.col. inversa.
Adicionar o tofu e o seitan, e dois copinhos (da bimby) de água. Programar 10min/70º/vel.col.inversa.
Juntar as natas e um pouco de oregãos e programar mais 5 min.
Legumes Salteados
Na actifry colocar uma beringela cortada às rodelas, courgete, cogumelos, cebola, bróculos, rebentos de soja, uma colher de azeite e molho de soja.
Programar 20 min.

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

Almondegas com Beringelas

Tinha descogelado carne picada, quando olho para o saco e vejo que eram almondegas... Eu que queria fazer beringelas recheadas, fiquei com os planos furados. Por isso resolvi inventar e fazer uma misturada na Actifry. O resultado foi excelente :D

Tenho usado muito a Actifry, pois pensando que não quase que não precisa de gordura, e em muitos casos se quisermos nem precisamos de colocar nada. Depois como não há refogados mete-se tudo em cru, ainda mais saudável é ;) (a minha nutricionista disse que se deve de evitar refogados, que se deve de cozinhar tudo "a crú")

Ingredientes:

2 a 3 Beringelas
500 g Carne de vitela (no meu caso usei almondegas)
1 Cebola
Temperos (usei sal, pimenta e mistura italiana)
1 colher de azeite
Um pouco de água
Polpa de tomate

Preparação:

Cortar a cebola e as beringelas às rodelas, colocar na Actifry, depois colocar as almondegas e por fim a polpa de tomate, os temperos o azeite e a água.
Programar 25 minutos e já está :D

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

Creme de Cogumelos


Ora isto de andar em dieta tem destas coisas.
Este creme ficam um espanto :D ( a foto não parece aquilo que é hihihi)

Ingredientes:
500 gr de cogumelos frescos
200 gr de couve-flor
2 alhos franceses
Meio pacote de natas
Um pouco menos que 1 litro de água
Sal qb.
Preparação:
Juntar todos os indredientes, excepto as natas, programar 25 min/100º/Vel.1
No final triturar, Vel 7/8/9 por 1 min, juntar as natas, programar 5min/100º/Vel.2

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009

Vegetais com Carne Picada

Eu sei que ando desaparecida, mas não tenho feito nada de novo na Bimby nem na Actifry por isso não tenho postado....
Desde a semana passada que entrei em dieta, por isso tenho usado muito a Bimby com a varoma ;)

Hoje foi dia de inventar qualquer coisita na Actifry, andava a pensar se devia ou não usar pois a primeira ideia que nos vem à ideia desta maquina é "fritos" e estes estão proibidos nas dietas...
Por isso hoje resolvi fazer uma mistela :D



Ingredientes:

Alho francês
Abóbora
Cogumelos
Cebola
Courgette
500 g carne picada
1 colher azeite
Um pouco de água
1 caldo de legumes
sal, pimenta e especiarias a gosto
polpa de tomate

Preparação:

Não tem nenhuma ciência é cortar os legumes e por tudo dentro da actifry, o caldo eu raspei e pus. Esperar 30 min e voilá :P. Uma receita a repetir mais vezes :D

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