Tarte de amêndoa

Ora... eu ADORO sobremesas de amêndoa e peguei numa receita algarvia que já tinha e pus as "mãos na massa" :)






















Ingredientes
250g amêndoa
100g xilitol ou mel
6 ovos grandes e caseiros
Casca de limão

Preparação
No copo da Bimby coloquei as amêndoas e triturei uns 15seg na vel 6(para transformar em farinha). Reservar
Colocar no copo o xilitol e a casca da limão e pulverizar. Juntar os ovos bater 1min/vel5. Acrescentar as amêndoas moídas e bater até ficar tudo bem envolvido.
Colocar numa tarteira de silicone e levar ao forno pré aquecido a 180º uns 15 minutos (depende do forno).
Aqui não pude poupar no doce, ou seria difícil de criar aquela humidade dos ovos e "açúcar".

Tarte de amêndoa

Ora esta tarte já existia no blog à uns anos, sempre foi a minha receita favorita, mas claro desde que mudei de alimentação nunca mais a fiz... Este fim de semana como era um fim de semana especial, pois a avó fazia anos.... pensei... vou recriar a versão da tarte e assim foi... conclusão, ainda melhor que a "original".

Ingredientes
Massa
50g farinha de avelã
25g farinha de coco
25g Polvilho doce
45g Polvilho azedo
50g xilitol
90g manteiga
1 Ovo
1 c.chá Psyllium Husk
2 c.sopa de Natas frescas

Recheio
60g xilitol
100g manteiga
150g Amêndoa laminada
2 c.sopa de Natas frescas

Preparação:

Massa

Poêm-se todos os igredientes no copo e progama-se 15seg/vel6, de seguida 1min/vel.espiga.

Forrar uma tarteira com a massa, colocar no forno pré-aquecido a 180º uns 15 minutos.

Recheio
Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa no copo e programar 5 min/varoma/vel1. Por fim introduzir a amêndoa e programar 5min/varoma/vel1.

Vai ao forno até ficar lourinha

Mini tarte de abóbora

Adoro abóbora e já que estamos na altura dela à que aproveitar :) Uma solução lowcarb, para quem segue este tipo de dieta. Para quem não segue também pode comer, pois é uma solução muito saudável.

Quando tiver mais um tempinho vou tentar fazer com base de farinha de amêndoa.

Ingredientes
200g puré de abóbora
45g natas frescas (uso do Continente)
2 ovos
30g amêndoa triturada
Adoçante, canela e noz-moscada

Preparação
Juntar tudo e misturar muito bem. Levar ao forno, pré aquecido a 180º, em formas de silicone uns 20 minutos.

Bimby
Triturar a amêndoa vel5, reservar.
Colocar a abóbora e triturar até fazer puré (uns segundos na vel5), juntar o adoçante (usei liquido do Continente) e a amêndoa. Misturar na velocidade 3 uns segundos.
Baixar os resíduos do copo, juntar os ovos, as natas e a canela. Velocidade 3.
Colocar numas formas de silicone, levar ao forno pré aquecido a 180º uns 20 minutos.
Rendeu 6 mini tartes

Factos Nutricionais	por dose
Energia	360 kj 86 kcal
Proteínas	3,36 g
Carboidratos	4,58 g
Açúcar	1,42 g
Lípidos	6,15 g
Lípidos Saturados	2,016 g
Lípidos Monoinsaturados	2,21 g
Lípidos Poliinsaturados	0,819 g
Colesterol	62 mg
Fibras	1,6 g
Sódio	41 mg
Potássio	57 mg

Tarte rápida de chocolate branco

Quando se precisa de uma sobremesa rápida, está é uma excelente solução, pois como leva cuajada, solidifica  muito depressa. Vi esta receita num blog espanhol, mas fiz algumas alterações :)
Espero que gostem 

Ingredientes
200g chocolate branco (uso normalmente os belgas do Pingo Doce)
1 pacote de natas
300g leite
200g queijo Philadelphia
100g açúcar
2 pacotes cuajada

Preparação
Colocar o chocolate no copo e dar uns golpes de turbo. Adicionar os restantes ingredientes e programar 10min/90º/vel3.
Colocar de preferência numa tarteira de silicone e levar ao frio.


Quem quiser pode também fazer uma base de bolacha.

Tarte de Snickers com cuajada

Em tempos fiz uma tarte de snickers, mas com folhas de gelatina, mas desta vez apeteceu-me inventar um pouco e saíu esta maravilhosa tarte. Recomendo :)

Ingredientes
200g bolacha Maria
100g margarina
3 snickers partido aos bocados
2 pacotes cuajada
250g leite
1 pacote natas
1 lata leite condensado cozido

Preparação

Colocar as bolachas e a margarina e triturar 20seg/vel5. Forra uma tarteira de fundo amovível. por cima distribuir os snickers, partidos aos bocados.

Forrar a tarteira

Snickers partidos aos quadrinhos

No copo meter as natas, o leite e a cuajada, programar 7min/90º/vel5. Juntar à mistura o leite condensado cozido, programar mais 2min/90º/vel5.

Com cuidado distribuir o preparado na tarteira. Levar ao frigorífico.

A mistura pronta para despejar na tarteira

Tarte de abobora

Esta sobremesa já tinha sido publicada aqui no blog, mas devido ao seu sucesso e ao seu gosto fenomenal, vou voltar a publicar, pois merece ser repetida muitas vezes.
Vale mesmo a pena experimentarem :D

Ingredientes:

1kg de abóbora

400g açúcar

800g água

80g margarina

4 ovos

150g farinha

1 c.chá de fermento

Preparação:

Pulverizar o açúcar 20seg/vel9. Reservar.

Colocar a água no copo, na varoma a abóbora cortada aos bocados 30min/varoma/vel1. (Desta vez fui um pouco mais prática, pois em tempos vi uma dica num blog espanhol que dizia que cozia a abóbora no microondas... e foi o que fiz coloquei a abóbora num pirex com tampa, sem água e programei 13 minutos, et voilá)

Retirar a água do copo, colocar a abóbora e o açúcar 10seg/vel7.

Adicionar a margarina 20seg/vel4.

À parte bater os ovos (usei a Speedy chef) depois meter a maquina na vel4 e ir deitando os ovos pelo bucal.

Colocar a farinha e o fermento 15seg/vel3.

Deitar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido, 180º durante 40 minutos.

Polvilhar com canela.

O meu cheesecake

Algo tão simples e tão bom de se fazer... Eu sempre adorei este cheesecake, mas nunca tinha calhado fazê-lo... já tinha a receita á mais de 15 anos, foi dado por uma amiga que costumava fazer esta maravilha.. É um cheesecake simples, sem cobertura, e acho que meter cobertura nele iria ser um desperdício. Sempre que via cheesecakes com coberturas arrepiava-me pois achava que era mal empregado, mas depois provava e pensava, "pois a cobertura é para disfarçar, o sabor."

Provem e vão ver que não se vão arrepender :)

Ingredientes
base:
200g bolacha digestiva
50g manteiga
recheio:
250g queijo Philadelphia (fiz com queijo "caseiro")
150g açúcar
1 pacote gelatina em pó neutra da Royal (90g água quente para diluir a gelatina)
250g natas
1 c.chá essência baunilha

Preparação
Colocar as bolachas e a manteiga no copo e triturar uns segundos na vel.5. Forrar a tarteira.

Colocar o queijo e o açúcar, programar 30seg/vel3. Juntar as natas, a essência de baunilha e bater 15seg/vel4. Com a Bimby em movimento na velocidade 4, através do bucal, ir deitando a gelatina diluida.

Colocar na tarteira e levar ao frigorífico.

Clafouti aux cerises - Flan de Cerejas

Aqui fica outra receita de Clafoutis, desta vez fiz a receita do Livro "Viajar com a Bimby", na minha opinião gostei muito mais desta receita. A outra fica mais tipo "bolo" e esta mais tipo "pudim". E é assim que ficam os verdadeiros clafoutis franceses.

Adorei :)

Clafoutis de Cereja

Andava cheia de vontade de fazer esta receita e andava à espera de comprar cerejas a um bom preço, para poder fazer. Aproveitei e comprei uma caixa de cerejas :), alem deste clafoutis saiu um belo doce de cereja, que também vou postar :)Retirei a receita do blog Sabores de Canela.

Para a próxima tenho que por mais cerejas (não pesei e na altura achei que era mais que suficiente) lol

Fica muito boa mesmo :)

Ingredientes

200g farinha de trigo

120g açúcar

1 pitada de sal

3 ovos

80g manteiga derretida

250ml leite

500g cerejas descaroçadas

Preparação

Pré aquecer o forno a 200º. Untar uma forma de tarteira (usei o spray da Espiga).

No copo colocar a farinha, o açúcar e o sal, misture uns segundos na velocidade 3 .

Sem parar a maquina,na velocidade 3, introduzir pelo bocal os ovos(um a um), a manteiga e o leite.

A massa deve ficar uniforme.

Espalhe as cerejas pela forma.

Coloque a massa por cima e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer e sirva.

Tarte de morangos

Sou completamente louca por morangos, é mesmo a minha fruta favorita. Assim que vi esta receita no blog da Rute tive que experimentar.
Ora bem para a próxima vou fazer algumas alterações, pois prefiro comer este tipo de tarte com base de bolacha e em vez de usar vagem de baunilha e farinha, vou usar essência e maisena ;)

Ingredientes massa areada

250g farinnha

125g açúcar

1 ovo

100g manteiga mole

Ingredientes recheio

500g morangos bonitos

1lt leite

100g farinha

150g de açúcar

4 gemas

1 vagem de baunilha
Preparação

Para a massa areada, misturando todos os ingredientes na bimby durante 15seg/vel5. Colocar no frigorífico pelo menos 1h.

Lavar os morangos e cortar em metades, reservar.

No copo pulverizar o açúcar 10seg/vel9. De seguida colocar as grainhas da baunilha e programar 15seg/vel9.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 6min/90º/vel4. Verifique se o creme engrossou o suficiente, caso seja necessário programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.

Forrar uma tarteira de fundo amovível, com a massa areada. Colocar a mesma no forno a 180ºC, cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.
Rechear a a base da tarte com o creme, espalhar bem e alisar. Decorar com morangos e colocar no frigorífico umas horas.

Tarte de Snickers

Uma tarte maravilhosa, descobri a receita no meio de tantas outras que tenho. Resolvi experimentar pois pareceu-me que era excelente e não me enganei :P

Ingredientes:

200g bolacha (usei speculoos)

100g margarina

3 snickers

1 lata leite condensado cozido

2 folhas gelatina

1 pacote natas

Preparação:

Forrar uma tarteira com uma massa de bolacha ( juntar as bolachas e a margarina e moer uns segundos na velocidade 5)

Derreter a gelatina num pouco de água (depois colocar um pouco no microondas). Bater as natas com o leite condensado, juntar a gelatina e por fim os snickers bem partidinhos. Colocar na tarteira e levar ao frigorífico.

Tarte Brasileira

Esta receita é da minha amiga Isa já tinha provado esta tarte na Terceira.... Assim que vi a receita no blog dela... fiquei logo com olhos em bico heheheh

Ingredientes:Massa:
1 pacote de bolacha Maria
100g margarinaRecheio:
1 lata de leite condensado
3 gemas
200g de côcoCobertura:
200g chocolate de culinária
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
Preparação:
Para a massa, colocar as bolachas e a margarina no copo da Bimby, e moer uns segundos na vel.5. Forrar uma tarteira com fundo amovível.
Misture o leite condensado com as gemas e com o côco.
Coloque o recheio na tarteira e levar ao forno a 200º durante 30 min.
Para a cobertura, parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga e leve ao microondas a derreter. Misture a manteiga de amendoim ao chocolate derretido e espalhe em cima da tarte depois de esta estar fria.

Bimby - Crumble de maçã

Ao tempo que queria fazer uma receita de crumble, mas por isto ou por aquilo nunca fazia. Pois bem fiquei fã vou fazer muitas mais vezes eehehhehe (entretanto vou mandar alargar as portas cá de casa :P)

Ingredientes:

Crumble

100g manteiga cortada em pedaços

80g açúcar

150g farinha

1 pitada de sal

Recheio

600g maçãs (sem casca e sem caroços)

1 c.sopa sumo de limão

40g açúcar

1 c. chá canela

Preparação:

Crumble

Colocar tudo no copo e marcar 10seg/vel6. Reservar

Recheio

Colocar tudo no copo e 2seg/vel4. De seguida programar 5min/100º/inversa/vel1.
Colocar num recipiente untado, no meu caso coloquei numa forma de silicone e usei um spray de óleo.

Por cima distribuir o crumble.

Fiz na Flavorwave 175º durante 20

minutos

(Tradicional 180º durante 30 minutos)

Eu bati um pacote de natas com açúcar e servi por cima, uma excelente ideia é servir com gelado :)

Bimby - Delicia de Côco

Eis uma receita que antes de ter a Bimby fazia um enorme sucesso, ao fim deste tempo sem a fazer, lembrei-me ontem dela... por isso pus mãos na massa... Sem dúvida que é de comer e chorar por mais :)

Ingredientes:

3 ovos XL

200g açúcar

130g farinha

1 c. chá fermento

1 c. sopa essência de baunilha

1 pacote de côco ralado (200g)

1 pacote de natas

130g leite

100g margarina vegetal

1 lata leite condensado cozido

Preparação:

No copo colocar a farinha e o fermento e "peneirar" 30seg/vel3. Reservar.

No copo por o açúcar e pulverizar uns segundos nas vel 5/7/9.

Colocar a borboleta, adicionar os ovos e programar 6min/vel4.

Retirar a borboleta, adicionar a margarina, a essência de baunilha, 150 g côco ralado, as natas e o leite. Programar 10seg/vel4.

Por fim adicionar a farinha, previamente peneirada, e programar 3seg/vel.4

Colocar numa forma de tarte, usei de silicone

Usei o Flavorwave nos 175º durante 30 minutos, retirei e pareceu-me que estava boa, mas ao desenformar na parte de baixo ainda estava liquido. Por isso mesmo no prato, pus de novo nchea flavour wave mais 10 minutos :)

Fiz uma cobertura com o resto do coco (50g) e uma lata de leite condensado cozido.

DIVINAL :P

*****

4ª Feira vou fazer uma encomenda da Tupperware por isso se alguém quiser alguma coisa ....

;)

Bimby - Quiches Cogumelos e de Camarão

Desta vez não fiz a massa, comprei massa quebrada já feita :P

Quiche de Cogumelos

Ingredientes:

2 latas de cogumelos

1 pacotinho de bacon fumado

1 cebola

40g azeite

3 ovos

1 pacote de natas

sal e pimenta

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, fazer uns furinhos na massa com o garfo.

No copo colocar a cebola e triturar uns segundos na vel.5. Juntar o azeite e os cogumelos e o Bacon e programar 5min/100º/vel.col.inv.

Colocar o preparado por cima da massa. De seguida colocar os ovos, as natas e as especiarias dentro do copo e misturar uns segundos na vel.5.

Juntar ao anterior e levar ao forno (coloquei no Flavor Wave 20min- 175ºC)

Quiche de Camarão

Ingredientes:

2 alhos franceses

1 pacote miolo de camarão (500g)

40g azeite

3 ovos

1 pacote de natas

sal e pimenta

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, fazer uns furinhos na massa com o garfo.

No copo colocar o alho francês cortado às rodelas, o camaão e juntar o azeite, programar 5min/100º/vel.col.inv.

Colocar o preparado por cima da massa. De seguida colocar os ovos, as natas e as especiarias dentro do copo e misturar uns segundos na vel.5.

Juntar ao anterior e levar ao forno (coloquei no Flavor Wave 20min- 175ºC)

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

Bimby - Tarte Pastel de Nata

Aqui fica a minha tarte, já tinha experimentado algumas receitas que andavam por aí, mas nenhuma me enchia as medidas, pois antes de ter a Bimby fazia uma deliciosa, receita de uma amiga do "mundo das Bijus", a Mónica .

Espero que gostem :P

Ingredientes:

1 basede massa folhada (eu compro já feita!)

2,5 dl de água

350 gr de açúcar

2 tiras de casca de limão
1 pau de canela

0.5 l de leite

60 gr de farinha maizena

6 gemas

Preparação:

O primeiro passo é forrar uma tarteira (eu uso daquelas de fundo falso) e picar a massa com um garfo.

No copo colocar o açúcar com a água, o pau de canela e o limão 7min/Varoma/vel1. Juntar a farinha e o leite "mexer" uns segundos na vel6 (tirei nesta altura o limão e o pau de canela para não triturar e depois voltei a por). Programar 5min/90º/vel 2.

À parte misturar as gemas, usei o speedy-chef. Com a maquina em andamento na vel 3, ir despejando os ovos, pelo bucal. Programar 5min/90º/vel2. Coloca-se este creme sobre a massa folhada e leva-se ao forno até a tarte ficar lourinha (175ºC - 15 minutos). Desenforma-se depois de fria.

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

Bimby - Tarte de abóbora

Esta é daquelas tartes a repetir e a repetir e a voltar a repetir :P

Ultimamente só vejo abóbora à frente ehehehe, mas sinceramente não me importo mesmo nada, pois adoro :D

Ingredientes:

1kg de abóbora

400g açúcar

800g água

80g margarina

4 ovos

150g farinha

1 c.chá de fermento

Preparação:

Pulverizar o açúcar 20seg/vel9. Reservar.

Colocar a água no copo, na varoma a abóbora cortada aos bocados 30min/varoma/vel1.

Retirar a água do copo, colocar a abóbora e o açúcar 10seg/vel7.

Adicionar a margarina 20seg/vel4.

À parte bater os ovos (usei a Speedy chef) depois meter a maquina na vel4 e ir deitando os ovos pelo bucal.

Colocar a farinha e o fermento 15seg/vel3.

Deitar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido, 180º durante 40 minutos.

Polvilhar com canela

Bimby - Tarte de amêndoa

Esta tarte é..... MARAVILHOSA , já experimentei uma outra receita, mas sem dúvida esta é a que fica melhor ;)


Ingredientes:
Massa
150 gr. de Farinha
100 gr. de Açucar
90gr de margarina
1 Ovo
2 Colheres de sopa de Leite

Recheio
150 gr. de Açucar
100 gr. de Manteiga
150 gr de Amêndoa Laminada
2 Colheres de sopa de Leite

Preparação:
Massa
Poêm-se todos os igredientes no copo e progama-se 15seg/vel6, de seguida 1 min/vel.espiga.
Forrar uma tarteira com a massa, colocar no forno pré-aquecido a 180º uns 15 minutos.

Recheio
Deitar todos os ingredientes, excepto a amêndoa no copo e programar 5 min/varoma/vel1. Por fim introduzir a amêndoa e programar 5min/varoma/vel1.

Vai ao forno até ficar lourinha

Bimby - Tarte 3 chocolates

Esta é daquelas receitas que por onde passe faz um sucesso enorme. Eu adoro, sempre que me pedem para fazer um docinho, por norma saí este.

Esta receita é do blog La cocina de Auro, com "adpatações" da menina Luísa :D

Ingredientes:

200 g de chocolate negro

200 g de chocolate de leite

200 g de chocolate branco

60 g de açúcar

750 gr de natas

750 gr de leite

3 pacotes de cuajada

Base:

200g bolachas digestivas

50g margarina

1ovo

Preparação:

Para a base:

No copo da BIMBY colocam-se as bolachas .Trituram-se dando uns toques de turbo e programando 30 seg. na vel. 7.

Junta-se a margarina em pedaços e o ovo e mistura-se 5min/70º/vel3. Coloca-se numa forma de aro amovível, calcando bem.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourada.

Para as misturas:

No copo da BIMBY junta-se o chocolate negro, 35 gr. de açúcar, 250 gr. de leite, 250 gr. de natas e um pacote de cuajada.

Programa-se 7 min., temp. 90º, vel. 5.

Convém segurar o copinho da tampa da BIMBY nos primeiros minutos porque a máquina treme bastante.

Quando terminar o tempo deita-se o creme de chocolate negro sobre a base de bolacha.

Leva-se ao frigorífico durante um tempo até que solidifique (15-30 min.).

Quando estiver solidificado fazem-se uns riscos com um garfo para que a próxima camada agarre bem.

Repete-se a mesma operação com o chocolate de leite:

No copo da BIMBY junta-se o chocolate de leite, 15 gr. de açúcar, 250 gr. de leite, 250 gr. de natas e um pacote de cuajada.

Programa-se 7 min., temp. 90º, vel. 5.

Deita-se sobre a camada de chocolate negro já solidificada e vai de novo ao frigorífico.

Por fim o chocolate branco:

No copo da BIMBY junta-se o chocolate branco, 250 gr. de leite, 250 gr. de natas e um pacote de cuajada.

Não coloquei açúcar porque o chocolate branco é mesmo muito doce.

Programa-se 7 min., temp. 90º, vel. 5.

Deita-se a camada de chocolate branco nas restantes camadas e deixa-se no frigorífico até solidificar bem, de preferência a noite inteira.

Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto.

Tarte de Requeijão

Numa das minhas navegações, encontrei no Blog Iguarias de Açúcar e Sal uma Tarte de Requeijão, pensei logo no meu maridão, pois ele ADORA esta tarte, hoje resolvi experimentar :D, para lhe dar um miminho, pois à dois dias, cortou 3 dedos com um vidro.... enfim.....

Nós ADORÁMOS :D

Vou transcrever a receita para aqui:

Ingredientes:

2 requeijões

350g açúcar

50g de margarina derretida

5 ovos

1oo g de farinha

1 c. chá de fermento

Preparação:

Misturar os requeijões com o açúcar, 30 seg/vel 4.

Juntar a margarina derretida e os ovos, 1 min/vel 4.

Adicionar a farinha e o fermento, 30 seg/vel 3.

Deitar numa forma e levar ao forno a 200º por 35 min.

Decorar a gosto