Eis um lanche que adoro... Panquecas, faz-me lembrar a minha infância, a base das Lages, a minha mãe.... Engraçado, mas sempre que faço panquecas, lembro-me da casa onde vivi com os meus e avós, na Base. Eu sentadinha no sofá da sala, a minha mãe na cozinha de volta da frigideira a fazer panquecas aqui para a menina... Bons tempos :D
Ora aqui fica a receita do Mix de Panquecas, da senhora Nigella (um pouco badalhoca sim mas com receitas simples, fáceis e óptimas :P)
Mix Panquecas
Ingredientes
600g de farinha de trigo
3 c.sopa fermento
2 c.sopa Bicarbonato Sódio
1 c.chá sal
40g açúcar baunilhado
Preparação
Misturar todos os ingredientes (30seg/vel3) e guardar numa caixa bem fechada.
600g de farinha de trigo
3 c.sopa fermento
2 c.sopa Bicarbonato Sódio
1 c.chá sal
40g açúcar baunilhado
Preparação
Misturar todos os ingredientes (30seg/vel3) e guardar numa caixa bem fechada.
Panquecas
Ingredientes
150g Mix de Panquecas
1 Ovo
250ml Leite
1 c.sopa manteiga derretida
150g Mix de Panquecas
1 Ovo
250ml Leite
1 c.sopa manteiga derretida
Misturar bem todos os ingredientes 15seg/vel6.
Aqueçer uma frigideira anti-aderente e deitar a massa para formar cada panqueca.
Assim que a massa começar a formar bolhas é altura de as virar. Deixar mais um pouco e depois retirar para um prato.
Servir como mais gostarem, cá em casa usamos açúcar e canela e Melaço (americano)
Servir como mais gostarem, cá em casa usamos açúcar e canela e Melaço (americano)
Aqui fica uma foto do melaço: