Tarte de Amêndoa

Aqui fica esta maravilhosa tarte que fiz para o meu aniversário, é uma maravilha mesmo. Experimentem :)
A receita é do livro "De Santarém...a Évora"

Ingredientes

250g amêndoa sem pele

200g água

400g açúcar

2 ovos

6 gemas de ovo

250g massa folhada

amêndoa laminada torrada q.b. p/ decorar

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º.

Coloque no copo a amêndoa e pulverize 10seg/vel9. Reservar.

Coloque  no copo a água e o açúcar e programar 15min/varoma/vel1. Retire o copo da base para arrefecer até aos 60º.

Coloque num recipiente os ovos e as gemas, corte as gemas com uma faca. Deitar um pouco da calda arrefecida e misturar bem.

De seguida programar 1min/vel1 e adicione a fio os ovos, através do bucal.
Adicionar a amêndoa reservada e envolva 5seg/vel3.
Forre uma tarteira com a massa folhada,colocar a mistura e levar ao forno cerca de 40 minutos: Servir decorada com amêndoa laminada.