E-mercearia

Não sei se já conhecem a loja online E-Mercearia. Esta loja é das fábricas Lusitana, podemos comprar através de qualquer parte do mundo, fantástico não?

Eu acabei de efectuar a minha primeira encomenda. Recomendo :D

Promoções Tupperware a não perder

Aqui ficam as novas cores :D A não perder :D

Speedy Chef Novamente disponível :)

Video demonstração Turbo Chef

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Sushi Party - 14€

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Red Velvet

Aqui fica esta receita fantástica do Red Velvet. Curiosamente já fiz umas poucas de vezes este bolo, mas como sempre nunca tinha tirado fotos.

Desta vez lembrei-me a tempo :)
É um bolo que aconselho vivamente a fazer, fica excelente. Aproveitei e fiz na minha forma nova :D é pena não se notar muito o coração, mas já vi que para se ver mesmo o coração tem que ser com um recheio ainda mais rijo....

(in Momentos de Partilha Maio 2011)

Bomba de frutos vermelhos

Aqui fica uma sobremesa que faço muitas vezes para festas, vou variando no sabor das tortas e na fruta que ponho dentro. Desde que experimentei pela primeira vez as natas da Vaqueiro não quero outras para este tipo de sobremesas, pois ficam mesmo rijinhas depois de ir ao frigorifico. Nesta sobremesa há quem tenha que por "chantilly fix", mas com estas natas não é necessário.

Espero que gostem :)

Ingredientes

2 tortas dancake frutos vermelhos
125 g framboesa

500g morangos
2 natas vaqueiro
3/4 colheres de sopa açúcar

Preparação
Primeiro que tudo convem forrar uma taça com película aderente.

Cortar as tortas em fatias relativamente finas. Forrar a taça (por cima da pelicula aderente).

Lavar a fruta e por a escorrer. (mesmo que seja fruta de lata convem escorrer sempre)Bater as natas com o açúcar até ficarem espessas.

Misturar a fruta ás natas e colocar dentro da taça.

Se por acaso tiver sobrado fatias de torta (isto vai depender do tamanho da taça e quantidade da fruta) a mim não sobrou de inicio mas quando pus as natas na taça ainda ficou uma altura para cima, por isso retirei essas fatias e coloquei por cima das natas, assim fica tudo "fechado".

Cupcakes

Aqui fica mais uma receita de Cupcakes da revista "Bimby Momentos de Partilha" de Fevereiro. Desta vez não me apeteceu fazer cobertura, para não ficarem tão.... bombásticos loool

Vai ser uma receita que vou sem duvida utilizar mais vezes, pois ficam divinais. Aqui o chocolate ajuda muito, ou seja convem utilizar um chocolate de qualidade, eu normalmente uso o da Pantagruel, mas desta vez usei o da Côte d'Or que os meus pais me trouxeram da Béligica. Divinal :)

Bolo fresco de morango

Aqui fica uma delicia de um bolo, assim que vi a última momentos de partilha (junho) fiquei logo a babar a olhar para este bolinho que lá vinha.... Vou fazer mais vezes pois ficou aprovadíssimo :D

Ingredientes (Bolo)

6 ovos grandes

200g açúcar

60g farinha Branca de Neve Super Fina

120g fécula batata

1 c.chá fermento

Margarina p/ untar (usei o spray da Espiga)

Ingredientes (Cobertura e recheio)

300g natas bem f rias (uso as da Vaqueiro)

250g açúcar

850g morangos

Morangos p/ decorar

Preparação

Pré-aqueça o forno a 18º.

Coloque a "borboleta", as claras e 100 g de açúcar e programe 8min/vel 4. Retire e reserve.

Coloque no copo as gemas e 100 g de açúcar e programe 4min/50°C/vel 3.

Adicione a farinha, a fécula, o fermento e 2 colheres de sopa de claras batidas e envolva 10 seg/vel3.

Retire e envolva com a ajuda de uma vara de arames nas claras reservadas.

Coloque numa forma redonda de aproxi8madamente.

22 em de diâmetro previamente untada com margarina (usei o spray Espiga)e leve ao forno a 18º cerca de 25 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer.

Para o recheio, coloque no copo limpo a "borboleta", as natas e 50 g de açúcar e bata 2 min/vel 3 . Retire e reserve.

Para a calda coloque no copo limpo 600 g de morangos e 200 g de açúcar e triture 10 seg/vel 7. De seguida programe 4 min/90°C/ vel 2.

Faça um corte horizontal cortando o bolo em duas partes de modo a que a parte de cima fique mais fina do que a inferior

Pique a base do bolo com um garfo, deite um 1/ 3 da calda quente e deixe arrefecer.

Cubra a base com as natas batidas, distribua 250 g de morangos cortados às rodelas e coloque a parte superior do

Bolo. Regue o bolo com a restante calda e decore a gosto com morangos

Leve o bolo ao frigorífico cerca de 2 horas.

Tagliatelle Carbonara

Cá em casa somos todos fãs de massas, por acaso nunca tinha calhado fazer Carbonara em casa, ficou uma delicia :)

Ingredientes

250g massa fresca
óleo
2 dentes alho
40 g margarina
50g bacon (pedaços)
1 lata cogumelos laminados
200g fiambre em cubos
1 ovo
1 pacote de natas
sal, pimenta
queijo parmesão ralado

Preparação
Cozer a massa em água a ferver temperada com sal e um fio de óleo.
Colocar no copo os alhos e picar 4seg/vel5. Junte a margarina e o bacon 5min/100º/vel1.
Junte os cogumelos escorridos, 4min/100º/vel.colher inversa. Juntar o fiambre 5min/100º/velcolinversa.
Dissolver o ovo nas natas, temperar com sal e pimenta.
Programar 3min/90º/vel1, deitar o preparado do ovo através do bocal.
Juntar este preparado á massa previamente escorrida. Envolver tudo e juntar o queijo parmesão.

Ervilhas com ovos escalfados

Nada como usar ervilhas frescas... Aos anos por assim dizer que não copia ervilhas frescas, por uma questão de comodidade uso sempre das congeladas e mesmo das de lata. Mas num dia que fui à praça deparei-me com esta pequena maravilha :). Sem dúvidas que vou comprar mais vezes, pois o sabor não tem comparação :). Cá em casa gostamos muito de ervilhas com ovos escalados, e faço muitas vezes. Falha minha nunca tinha publicado a receita :)

NOTA:

Coloquei mais tempo, pois como são ervilhas frescas demora mais a cozer (25 minutos)

Além do bacon coloquei também rodelas de chouriço (mais ou menos metade,metade daquilo que pedem para bacon)
Os ovos só coloquei a 8 minutos do fim, pois se pusermos logo como a receita manda, não ficam escalfados mas sim cozidos.

Pataniscas de feijão verde

Aos anos que eu não comia pataniscas, nem peixinhos da horta, a saudade apertou e lá tive eu que por mãos à obra. Nunca tinha feito, pois normalmente quem fazia era a minha avó ou a minha mãe. Sempre gostei. Por acaso lembrei-me pois tinha em casa bastante feijão verde e em conversa com uma colega minha, surgiu a ideia :)

Segui a receita do livro "Bimby alternativas" para os peixinhos da horta.

Nota:

Eu coloquei o feijão verde a cozer cortado a meio, e no fim juntei os feijões verdes todos dentro da mistura do ovo. E pus a fritar à colheradas.
Aqui é que é a diferença entre os peixinhos e as pataniscas

Doce de Cerejas

À uns tempos tinha comprado uma caixa de cerejas, para poder fazer algumas iguarias, dais quais, clafoutis, doce, gelado....

Os clafoutis já coloquei as receitas, mas faltava do doce, que por acaso até foi feito primeiro loool

A receita vi-a no blog da Susana, fica sem dúvidas muito bom :)

Ingredientes

600g cereja

180g açúcar

Preparação

Lavar as cerejas, retirar os pés. Colocar no copo 300g, vel 4 / inversa uns 20seg. Retirar para um prato e retirar os caroços Fazer o mesmo para as seguintes 300g.

Colocar as cerejas no copo e o açúcar marcar 20min/100º/vel1. Quando acabar programar mais 5min/varoma/vel1.

Colocar em copos esterelizados, tapar e virar ao contrário (para criar vácuo). Deixar arrefecer.

Rolo de salmão com recheio de delicias do mar

Aqui fica uma excelente entrada, fiquei mesmo super fã, mas fiz uma alteração em relação à receita original que é a que vou por aqui. Em vez de sapateira usei delicias do mar (em forma de rabo de lagosta) e salsa em vez de cebolinho. É mesmo de comer e chorar por mais :)

Ou seja o nome original é rolo de salmão com recheio de sapateira :)

Nota:

Tenho comprado o Salmão fumado marca Continente Noruega, não sai muito caro (3,29€)e é de boa qualidade e bastante saboroso.

(Bimby Momentos Partilha Junho 2011)

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Tomates Recheados

Aqui fica uma receita bem fresquinha :) A receita é da última momentos de partilha (Junho). Uma receita a fazer mais vezes sem dúvida.

(Bimby Momentos de Partilha Junho)

Baked beans com massa

Aqui fica uma excelente receita da Gasparzinha, é de comer e chorar por mais. Andava no "Mundo de receitas Bimby" a organizar menús para a semana, quando me deparei com esta receita. :) Era mesmo boa para aproveitar os restos de frango que tinha no frigorífico. Eu adoro massa e feijão por isso esta receita não podia ser mais prefeita :)

Ingredientes

1 cebola
2 dentes alho
2 rodelas chouriço
40g Azeite
100g polpa de tomateRestos de frango desfiado
Lata grande feijão encarnado
1 c.sopa ketchup
1 c.sopa mel
1 c.sopa vinagre
1 c.sopa mostardaTabasco
Sal
150g massa cotovelinhos
250ml cerveja
200ml água

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar a cebola, o alho e o chouriço, 5seg/vel5.

Juntar o azeite, a polpa de tomate e refogar 5min/100º/vel1. Adicionar o frango.
Acrescentar o feijão e os restantes ingredientes 5min/100º/velcolher inversa.
Deitar o feijão num pirex, misturar a massa crua e regar com a cerveja e a água. Levar ao forno. até a maioria do líquido ser absorvido (uns 30 a 40 min.) Mexer de vez em quando se ficar sem líquido acrescentar água.

Clafouti aux cerises - Flan de Cerejas

Aqui fica outra receita de Clafoutis, desta vez fiz a receita do Livro "Viajar com a Bimby", na minha opinião gostei muito mais desta receita. A outra fica mais tipo "bolo" e esta mais tipo "pudim". E é assim que ficam os verdadeiros clafoutis franceses.

Adorei :)

Clafoutis de Cereja

Andava cheia de vontade de fazer esta receita e andava à espera de comprar cerejas a um bom preço, para poder fazer. Aproveitei e comprei uma caixa de cerejas :), alem deste clafoutis saiu um belo doce de cereja, que também vou postar :)Retirei a receita do blog Sabores de Canela.

Para a próxima tenho que por mais cerejas (não pesei e na altura achei que era mais que suficiente) lol

Fica muito boa mesmo :)

Ingredientes

200g farinha de trigo

120g açúcar

1 pitada de sal

3 ovos

80g manteiga derretida

250ml leite

500g cerejas descaroçadas

Preparação

Pré aquecer o forno a 200º. Untar uma forma de tarteira (usei o spray da Espiga).

No copo colocar a farinha, o açúcar e o sal, misture uns segundos na velocidade 3 .

Sem parar a maquina,na velocidade 3, introduzir pelo bocal os ovos(um a um), a manteiga e o leite.

A massa deve ficar uniforme.

Espalhe as cerejas pela forma.

Coloque a massa por cima e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer e sirva.

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Tarte de morangos

Sou completamente louca por morangos, é mesmo a minha fruta favorita. Assim que vi esta receita no blog da Rute tive que experimentar.
Ora bem para a próxima vou fazer algumas alterações, pois prefiro comer este tipo de tarte com base de bolacha e em vez de usar vagem de baunilha e farinha, vou usar essência e maisena ;)

Ingredientes massa areada

250g farinnha

125g açúcar

1 ovo

100g manteiga mole

Ingredientes recheio

500g morangos bonitos

1lt leite

100g farinha

150g de açúcar

4 gemas

1 vagem de baunilha
Preparação

Para a massa areada, misturando todos os ingredientes na bimby durante 15seg/vel5. Colocar no frigorífico pelo menos 1h.

Lavar os morangos e cortar em metades, reservar.

No copo pulverizar o açúcar 10seg/vel9. De seguida colocar as grainhas da baunilha e programar 15seg/vel9.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 6min/90º/vel4. Verifique se o creme engrossou o suficiente, caso seja necessário programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.

Forrar uma tarteira de fundo amovível, com a massa areada. Colocar a mesma no forno a 180ºC, cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.
Rechear a a base da tarte com o creme, espalhar bem e alisar. Decorar com morangos e colocar no frigorífico umas horas.

Massa com frango e molho de tomate com cogumelos

Olá aqui fica mais uma receitinha, que não tem nada que saber, mas é sempre bom mostrar outros pratos para podermos tirar ideias :)

Desta vez usei as minhas maquinas todas (quase... lol) Usei a Bimby para o molho, a Fussioncook para a massa e a FlavorWave para grelhar os bifes de brango :)

Ingredientes:

Bifes de frango (temperados com alho, sal, pimenta, outros temperos que se queira)
300g Massa Linguine

200g polpa tomate

1 cebola

1 dente alho

1 caldo Knorr

50g vinho branco

1 lata cogumelos

50g azeite

oregãos

Preparação:

Colocar os bifes no forno ou grelhador (usei a Flavorwave 15 minutos nos 200ºc).

Por água a ferver com sal e óleo e colocar a massa (coloquei na Fussioncook, primeiro deixei a água a ferver, meti sal e óleo, depois a massa, mexer um pouco para esta não colar. Programa "massas")

Colocar a cebola e o alho no copo e triturar 5seg/vel5. Refogar uns 5min/100º/vel1.

Juntar a polpa de tomate, o vinho, os oregãos e o caldo (usei uns que tinha de cogumelos) Pro

gramar 5min/100º/vel1. Quando acabar tritutar tudo uns segundos na velocidade 7.Por fim juntar os cogumelos 6min/100º/vel.col.inversa.