quinta-feira, 19 de novembro de 2015

Mexilhões Cremosos

Já tinha saudades de comer esta maravilha.. é feito na minha amiga Bimby. Os mexilhões ficam muito saboroso, porque são cozidos a vapor e o molho... é de comer e chorar por mais :)



Ingredientes
1kg mexilhões (limpos)
40g cebola
30g azeite
50g vinho branco
120g água
1 folha de louro
200ml natas
2 gemas
sumo meio limão
sal, pimenta q.b.

Preparação

Colocar os mexilhões limpos na Varoma.

No copo colocar o azeite e cebola picar 10seg/vel5. Refogar 5min/Varoma/vel. Adicione a água, o vinho e a folha de louro. Colocar a Varoma 15min/Varoma/Velocidade inversa/Vel1.

Reservar a Varoma.

Numa taça misturar as natas com as gemas.
Retirar do copo a folha de louro  e triturar 30seg/vel3, deitar através do bocal a mistura das natas com as gemas. Temperar com sal, pimenta e o sumo de limão 6min/90º/Vel4. No fim se quiserem podem adicionar salsa picada. 

6 comentários:

cozinha100segredos disse...

Nunca comi mexilhao! Esse pratinho tem muito bom aspeto, adorava experimentar! Outro dia nas compras vi mexilhao congelado mas sem concha. Se um dia encontrar com concha compro para experimentar! Beijinhos

O cantinho dos Gulosos disse...

gosto tanto de mexilhões esses parecem me muito bem.


O Cantinho dos Gulosos

Natacha Rodrigues disse...

hummm nunca fiz!! deve ser tão bom com esse molho! Abro muitas vezes os mexilhoes a vapor mas depois faço de maneira diferente no forno! Gostei :)
Beijinhos

Carla Ramalho disse...

Aqui está algo que eu iria gostar de certeza, belo petisco :)
Gulosoqb

Therasia Chagas disse...

Hummmm como tenho saudades de comer marisco ... ai minha terra boa... axo que até os de lata me matavam o desejo agorinha mesmo ;)

www.therasiathecook.blogspot.com

Susana Machado disse...

gosto tanto! esses parecem bem soculentos!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

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