domingo, 4 de novembro de 2018

Broas de batata doce

Ora tinha que experimentar uma versão mais saudável de broas.
E não é que ficaram espetaculares ....

Todos os ingredientes foram comprados no supermercado:
MEU SUPER - Vila Maria



Ingredientes 
500g batata doce assada
2 ovos
80g açúcar de coco 
80g farinha de trigo sarraceno 
120g polvilho doce 
50g farinha de amêndoa 
180g mistura de frutos secos
Fermento 
Pitada sal rosa, canela e erva doce

Preparação 
Misturar a batata doce assada  com os ovos e o açúcar . Bater bem até ficar uma consistência homogênea.
Juntar os restos dos ingredientes, exceto os frutos secos. Amassar muito bem. No fim juntar os frutos secos e envolver .
Moldar com a ajuda da farinha de trigo sarraceno . Coloquei em cima de um tapete de silicone.
Vai ao forno pré aquecido a 180° uns 25 a 30 minutos.

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