Salsichas com couve lombarda

Este é daqueles pratos que é um dos meus preferidos desde infância. E desde que tenho a Bimby faço tantas vezes. Fica muito delicioso e com um sabor muito apurado.

Ingredientes
1 couve lombarda
12 salsichas frescas (feitas num sitio de confiança)
50g azeite
150g cebola
1 dente de alho
100g cenoura
200g tomate
100g bacon aos cubos
150g vinho branco (para quem não quiser acrescentar o vinho, acrescenta mais na água)
300g água
1 folha de lourosal, pimenta

Preparação

Escaldar as folhas de couve em água a ferver.

Enrolar as salsichas na couve segurando com um palito. Colocar na varoma e reserve.

Deitar o azeite no copo e aquecer 3 minutos, na temperatura varoma, velocidade 1.

De seguida juntar a cebola, o alho, a cenoura e picar 5seg/vel5. Programar 5min/varoma/vel2.

Adicione o tomate e triture 20 segundos na velocidade 7.

Juntar o bacon e programar 5min/varoma/vel2.

Deitar no copo o vinho, a água, o louro, os temperos e coloque por cima a varoma com as salsichas. Programe 25min/varoma/vel2.

Verifique se a couve está ainda dura e se for necessário programe mais uns minutos à mesma velocidade e temperatura.

Retire as salsichas para um recipiente fundo, rectifique os temperos, deite o molho por cima.