Mousse de abacate

Ora aqui fica mais uma experiência com abacate, desta vez como "mousse de chocolate".
ADOREI :)

Ingredientes
1 Abacate
2 c. sopa manteiga de amêndoa (uso da Prozis)
2 c. sopa cacau puro (ou 1 de cacau e 1 de farinha de alfarroba)
1 c.sopa mel

Preparação
Simples, mais simples não há... misturar tudinho na Bimby ou com a varinha mágica :)
Colocar em duas taças e levar ao frigorífico. Decorar a gosto.

Maionese de abacate

Sou fã de abacate, como de qualquer maneira. Natural, em sobremesa. Simplesmente ADORO.
desta vez saiu uma "maionese" para envolver numa salada de legumes e atum.

Ingredientes
1 abacate
100g iogurte grego
2 c.sopa sumo limão
Sal, pimenta

Preparação
Juntar tudo e triturar muito bem. Usei a bimby, mas pode ser usada a varinha mágica.

Batido de abacate

Para variar um pouco a maneira de como consumo o abacate, desta vez foi em batido ADOREI.

Ingredientes
1/2 abacate
250ml leite de amêndoa
2 c.sopa Despertar do Buda de Proteina de Cânhamo
Mel (opciona)

Preparação
Colocar tudo num liquidificador.

Sobremesa às 3 pancadas :)

Pois e foi mesmo, assim numa vontade de qualquer coisa doce juntei uns ingredientes e já está :)

Ingredientes
1 abacate
150g queijo ricotta
1 c.chá mel
essência baunilha (opcional)
canela
amêndoa laminada

Preparação

Misturar muito bem, o abacate, o mel, essência de baunilha e o queijo ricotta, até obter uma consistência cremosa.

Colocar em 2 taças.
Por cima colocar amêndoa palitada e canela.

Hamburguer de couve flor

Mais uma receita fácil de se fazer, prática e muito saborasa. Serve de prato principal, pequeno almoço ou mesmo snack.

Ingredientes

70g couve flor picada

1 ovo

1/2 abacate esmagado

1 ovo estrelado

sal, pimenta caiena e curcuma

Preparação

Envolver a couve flor picada com o ovo, temperar.
Numa frigideira colocar este preparado e deixar cozinhar dos dois lados lentamente.
Esmagar meio abacate e estrelar um ovo.
Colocar num prato a couve flor já cozinhada dos dois lados, o abacate e por cima o ovo estrelado.

Tartletes de coco

Fácil de se fazer e podemos rechear como quisermos.

Mais uma Receitinha da amiga da Caverna da Marta.

Ingredientes base

12 colheres de sopa de côco ralado 

1 ovo
1 colher de manteiga

Preparação

Amassar tudo bem com a mão e forrar formas de queques (estas como eram grandes, renderam 4) com uma camada fina. Levar ao forno até dourar.

Para o recheio, usei meio abacate, 2 colheres de sopa de ricotta e um pouco de mel. Misturar tudo muito bem, por cima colocar manteiga de amendoim ou de amêndoa.