Batido de abacate

Para variar um pouco a maneira de como consumo o abacate, desta vez foi em batido ADOREI.

Ingredientes
1/2 abacate
250ml leite de amêndoa
2 c.sopa Despertar do Buda de Proteina de Cânhamo
Mel (opciona)

Preparação
Colocar tudo num liquidificador.

Pão/Tortinha Verde

Mais uma receita da amiga Marta. Desta vez enrolei e ficou uma tortinha...mas também já recheie, dobrei a meio e meti na tostadeira de seguida...

Ingredientes
2 ovos
1/4 banana
2 c.sopa coco ralado
1 c.sopa linhaça dourada moída
1 c.sopa farinha mandioca
1 punhado de espinafres
Fermento sem gluten

Preparação
Misturar tudo muito bem num liquidificador, varinha Mágica ou Biby.
Deixar repousar 10 minutos.
Colocar numa forma de silicone quadrada. Vai ao microondas em potência máxima 3 minutos.
Rechear a gosto.

Esta levou maçã cozida e manteiga de amendoim

Pequeno Almoço com fruta desidratada

Um pequeno almoço rápido, nutritivo, saudável e muito saboroso :)

Ingredientes
150g iogurte grego natural
2 c. sopa Despertar do Buda "proteína de cânhamo" da Iswari
20g aveia (sem glúten)
Maça Fuji desidratada a gosto da Fruut

Preparação
Misturar o iogurte e o despertar do Buda, depois é só colocar a aveia e a maça.

Tortinha de avelã

Mais uma tortinha, desta vez de avelã :) Sabe taõ bem comer assim uma tortinha acompanhado com  um cházinho... O recheio é a gosto... mel, manteiga de amêndoa, de amendoim...

Ingredientes
2 ovos
2 c.sopa farinha de avelã
1 c.sopa coco ralado
2 c.sopa quark (ou grego ou leite de coco)
Fermento sem gluten

Preparação

Bater todos os ingredientes muito bem e colocar numa forma quadrada de silicone, levar ao microondas 2 minutos em potência máxima.

Rechear a gosto

"Pão" de frigideira

Há que variar no pequeno almoço. Assim que vi esta receita no "Vicio dos Tachos", tive logo que fazer. Esta receita ao contrário das outras é bem mais lowcarb, pois as farinhas são ricas em fibras e com pouco hidratos.

Ingredientes

1 ovo

1c. sopa creme fraiche (iogurte grego ou quark ou leite coco)

1c. sopa linhaça dourada moída

1/2 c. sopa farinha de coco

pitada de sal

Preparação

Misturar todos os ingredientes muito bem.
Numa frigideira pequena (dos ovos) colocar 1/3 da massa, colocar o recheio escolhido e deitar o retso da massa por cima. Deixar cozinhar em lume muito brando uns 4 minutos, depois virar e deixar cozinhar o outro lado.

Recheio a gosto

(eu gosto apenas só com queijo)

Retirando o recheio aqui ficam as macros

Lípidos: 21,65

Proteínas: 11,22

Hidratos Líquidos: 2,72

Calorias: 269

Granola II

Desta vez quis fazer granola, mas sem a aveia... pois eu  não consumo aveia por ser um cereal. 

E porque na verdade também tem um pouco de hidratos a mais para o meu gosto e pouca fibra...

Ingredientes

100g clara de ovo

30g coco ralado

30g coco seco

20g linhaça dourada moída

10g sementes de papoila

200g mistura de frutos secos (uso do Lidl)

170g salad mix (sementes variadas do Lidl)

30g castanhas do Pará

1 c.sopa sumo de limão

15g óleo coco

1 c. chá canela

30g mel (ou mais)

20g melaço de coco (opcional)

Preparaçao

Pré aqueçer o forno a 160º.

Colocar a borboleta e bata as claras 1min/vel4 (na batedeira bater as claras em castelo). Envolva muito bem com o coco ralado, o coco seco, linhaça, sementes de papoila.Reservar.

Colocar no copo o óleo de coco,o mel, a canela e o sumo de limão. Misture 10seg/vel3 (com a batedeira ou colher de varas, misturar muito bem).

Deite em cima da mistura reservada e envolva bem até que estejam uniformemente humedecidos.

Espalhe sobre um tabuleiro e leve ao forno uns 15 minutos.

Adicione os frutos secos envolva, por cima colocar o melaço de coco (opcional) e leve novamente ao forno uns 20 minutos. Ao longo do tempo vá envolvendo a mistura.

Deixe arrefecer.

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Factos Nutricionais
Quantidade: 40 g
por dose
Kilojoules		954 kj
Calorias		228 kcal
Proteínas		6,78 g
Carboidratos		7,27 g
	Açúcar	3,93 g
Lípidos		18,92 g
	Lípidos Saturados	5,028 g
	Lípidos Monoinsaturados	0,429 g
	Lípidos Poliinsaturados	0,429 g
Colesterol		0 mg
Fibras		1,4 g
Sódio		4 mg
Potássio		20 mg

Waffles microondas

Ora bem aqui fica mais uma receita de waffle, desta vez em vez de ir ao forno vai ao microondas, ou seja podemos preparar na hora :)

Ingredientes
1 ovo grande
1 c.sopa coco ralado
1 c.sopa linhaça moída
1 c.sopa farinha de amêndoa
1 c.sopa quark

Preparação
Juntar todos os ingredientes e misturar muito bem.
Meter na forma. 2 minutos no microondas.

Por cima coloquei mel, mas podemos comer simples, ou com grego, fruta...

Crepe de espinafres

Aqui fica uma receita super rápida :)
Tanto se come ao pequeno almoço, como almoço ou lanche. O recheio é o que quisermos

Ingredientes
30g folhas de espinafre
2 ovos
sal

Preparação
Triturar tudo muito bem (30seg/vel9).
Levar a uma frigideira untada.

Rechear a gosto

Panqueca de Alfarroba

E voltando à alfarroba, nada como uma excelente panqueca para começar o dia. Adoro fazer este tipo de pequeno almoço aos fins de semana.... há mais tempo, estamos mais relaxados e sem pressas...

apreciamos melhor este tipo de coisas :)

Ingredientes
1 ovo
1 c. sopa farinha alfarroba
2 c. sopa coco ralado
1 c. sopa quark
pitada de fermento

Preparação
Bater tudo muito bem e levar a cozinhar lentamente numa frigideira untada.

Rechear a gosto. Neste caso pus morangos, quark e mel.

Também existe a versão de levar a fruta a cozer com a panqueca, antes de virar, colocar a fruta e virar.

Ovos Benedict

Ora bem juntando algumas receitas que já existem aqui no blog, saí uns ovos Benedict que eu ADORO. Já antes costumava fazer, mas claro usava o "tradicional" pão de trigo.

Desta vez fiz com o pão de queijo no microondas, mas pode ser feito com Oopsies ou com o Pão das Cavernas

Pão

Ingredientes 

30g queijo emmental ralado

30g quark

1 ovo caseiro

1 c. chá fermento

Misturar tudo e meter no microondas uns 2 minutos.

Molho holandêsIngredientes
4 gemas de ovo
130 g manteiga , cortada em pedaços
50g água
½ limão , só o sumo
½ c. chá sal
1 pitada pimenta

Colocar a "borboleta" nas lâminas e coloque todos os ingredientes para o molho e programar 4min/70º/vel4.

O Ovo escalfado, diz mesmo na panela com água a ferver, mas para quem tem bimby pode sempre fazer a Vapor :)

Ideias Pequeno Almoço

Aqui ficam algumas ideias para o nosso pequeno almoço.

Ou seja ter sempre em casa ovos, queijo Cheddar, presunto e bacon (atenção aos aditivos), abacates....Sempre bom também fazer um pão low carb (Pão das Cavernas , Pão Lowcarb II, Pão Lowcarb I).
A bebida do pequeno almoço por norma é café com óleo de coco ou o Bulletproof Coffee.

Omelete, bacon e queijo cheddar

Ovos estrelados, abacate, pão low carb com manteiga

Bacon, ovo estrelado, pão lowcarb e abacate. Acompanhado com caldo de carne

Pão das cavernas com manteiga, abacate, bacon, omelete e queijo gouda

Panini e abacate

Pão LowCarb

Este pão é assim algo.... de comer e chorar por mais ;)
Podem usar a "farinha" que quiserem, eu neste caso usei com amêndoa e castanha do Pará, porque são as minhas preferidas.

Ingredientes
117g amendoa sem pele
117g castanha do Pará
20 linhaça dourada moída
70g leite cooc
65g queijo parmesão ralado
6 ovos L
2 c. chá fermento

Preparação
Pré aquecer o forno a 190º
Triturar a amêndoa e Castanha do Pará até virar farinha.
Juntar o resto dos ingredientes, misturar muito bem.
Vai ao forno numa forma de silicone, uns 25 minutos.

Rendeu 10 fatias generosas :)

Factos Nutricionais	por dose
Energia	967 kj 231 kcal
Proteínas	10,54 g
Carboidratos	4,9 g
Açúcar	1,12 g
Lípidos	19,77 g
Lípidos Saturados	4,752 g
Lípidos Monoinsaturados	7,943 g
Lípidos Poliinsaturados	4,805 g
Colesterol	127 mg
Fibras	2,7 g
Sódio	183 mg
Potássio	214 mg

Café à prova de balas - Bulletproof Coffee

Quem segue Atkins ou Paleo, já ouviu de certeza falar neste cafezinho :)

Bebendo este café ao pequeno almoço, ficamos com mais energia e saciados até à hora de almoço.

Benefícios atribuídos ao café:

1. Aumenta a produção de um factor de crescimento chamado em ingles BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) o qual protege as células do cérebro
2. Aumenta o metabolismo, aumentando o gasto calórico e ajudando no emagrecimento
3. Aumenta o foco e a produtividade
4. Reduz as dores musculares

Site dos criadores deste café  https://www.bulletproofexec.com/ 

E este café é tão simples como juntar na Bimby (ou liquidificador) 250ml de água fervida, 1 colher de sopa de café instantâneo, 1 colher de sopa de óleo de coco e 1 colher de sopa de manteiga. Misturar na velocidade 5  durante 1 minuto et voilá :)

Panquecas

Mais umas panquecas, fiquei completamente viciada nelas AMEI

Retirei a receita do blog do MASTER MUSCULOS, adorei mesmo e dependendo do sabor da Whey que se mete, até se come sem recheio nenhum :)
Já experimentei com sabor de Salted Caramel da Myprotein e Panqueca e Xarope de acer da GN Whey Protein 80

Experimentem... não se vão arrepender :)

Ingredientes
200g claras líquidas
30g Whey (sabor a gosto)
40g farinha amêndoa
1 c. sopa farinha de coco
2 c.sopa iogurte grego Natural
1 c. chá fermento

Preparação
Colocar tudo numa liquidificadora ou Bimby (vel5) e misturar bem. Deixar repousar uns minutos, se fizermos de véspera e deixar no frigorífico a massa ainda fica melhor, pois fica mais densa.
Levar uma frigideira pequena (daquelas dos ovos) ao lume, untada.


Rendeu umas 6 panquecas
Lípidos: 27,62
C. liquidos: 8,18
Proteína: 50,75
Calorias: 488

French Toast Low Carb

Depois de ter visto no blog Isi Bimby estas "fatias douradas", tive que as fazer logo.... Ficam assim que... maravilhosas :D

Acho que vai fazer muitas vezes parte do meu pequeno almoço :D

Ingredientes
2 fatias de pão Shape (encontram no Pingo Doce e em algumas padarias)
1 ovo
100ml leite de coco / soja/ aveia
stevia e canela q.b.


Preparação
Colocar numa tigela o leite,  levar ao microondas uns segundos para aquecer um pouco. Juntar o ovo, a canela e adoçante e misturar muito bem com um garfo.
Embeber as fatias na mistura e levar a fritar numa frigideira anti-aderente, com um pouco de óleo de coco ou azeite.
Fritar dos dois lados.
Polvilhar com adoçante e canela.


Informação nutricional:
Hidratos de Carbono: 12,65g
Proteína: 16,15g
Gordura: 12,4g
Fibra: 9,5g

Bolo da Caneca

E  faz hoje 1 ano que iniciei esta aventura :D

Faz hoje um ano que iniciei a dieta, na altura pensei, será que vou conseguir? Será que não vou desistir mais uma vez?

Mas não... aqui estou eu, um ano depois, e com vontade para continuar para perder mais uns 15 quilos... mas eu estou numa de ser um passo de cada vez... o próximo objectivo é sair da casa dos 80´s depois sair da casa dos 70´s.

Um ano depois perdi 42kg, podia ter sido mais, mas acho que assim está bom, fui parando quando achei que tinha que parar, asneiras quando as tinha que fazer... claro que quando faço estas "asneiras" a coisa saí -me caro... mas tenho que o fazer, sinto essa necessidade :)

Para todos aqueles que me apoiaram e sempre acreditaram em mim... UM MUITO OBRIGADA.... :D

Para todos aqueles que pensaram, que nunca iria conseguir... Temos pena... consegui, aqui chegar....

Cheguei aqui com muita força de vontade, sacrifício e vontade de vencer, e com o vosso incentivo tudo se tornou mais fácil... e fez com que tivesse forças de querer mais e mais. OBRIGADA :)

E para comemorar aqui fica um bolo de caneca, que foi o meu pequeno almoço de hoje :)

Ingredientes

1 ovo

4 c.sopa leite de côco

1 c.sopa óleo de côco

2 c.sopa (rasas) cacau puro

4 c.sopa (rasas) farinha de côco

1 c.sopa Stevia

1 c. café (rasa) fermento

Preparação

Untar uma caneca (com spray, azeite, óleo...) colocar o ovo e bater, juntar o óleo, adoçante, o leite de côco e o cacau. Mexer bem com um garfo.
Juntar a farinha de côco, voltar a mexer bem, para ficar uma mistura homogénea. Por fim juntar o fermento.
Levar ao microondas uns 2:30 minutos (vai depender do microondas).

Panquecas

Estou viciada em panquecas :) Como ao pequeno almoço, lanche ou mesmo antes de dormir, quando a barriga começa a dizer que está a precisar de qualquer coisa :)

Ingredientes
2 c.sopa bem cheias PIS (proteína Isolada de Soja, eu uso da Myprotein) ou Whey Isolate
1 ovo
Leite soja até ganhar consistência

Preparação
Colocar o ovo e o PIS numa tigela e ir juntando leite até ganhar consistência. Não convem que fique muito liquido.
Untar uma frigideira com azeite (se necessário) e ir fazendo as panquecas.
Recheio a gosto. Ontem experimentei a colocar com canela e XILITOL.... fiquei fã :D

Pequeno Almoço típico Atkins

E eis um pequeno almoço tipicamente da dieta Atkins. Eu fiquei fã em comer ovos logo pela manhã :)

Fiz a omelete com 2 ovos e uma colher de sopa de natas, bati tudo muito bem. Numa tosteira, usar spray desmoldante e colocar a mistura dos ovos.
Quando estiverem prontos, colocar no prato e por cima distribuir uma colher de sopa de manteiga. Acompanho geralmente com queijo Gouda ou Emmental e Presunto :)