**Férias - Terceira-Açores**

Ah pois é..... hoje estou nesta magnífica ilha, a ilha Terceira :), vim passar umas férias com a famelga toda, maridão, filhote e papás :P

Vou tentar não deixar aqui o meu cantinho parado, mas não vou conseguir postar diariamente... pelo menos receitas sei que não.

Só vou regressar a casa no dia 18 de Agosto, por isso se por algo motivo, acharem que este cantinho está paradote, é porque estou de férias :)

Jinhusssssssssssssssssssssssssssssss

Maquina Gelados/BImby - Gelado de Chocolate

Vi esta receitinha no blog da Gasparzinha :D. APROVADISSIMO

É de comer e chorar por mais :D
Hoje vou para os Açores, para a Ilha Terceira :P.

Ingredientes:

400 ml leite meio gordo
200 ml natas(as que pus tinhas 34% de gordura)4 gemas
200 g de chocolate Pantagruel
110 g de açúcar

Preparação:

Colocar o chocolate grosseiramente partido no copo e primir o botão turbo as vezes necessárias até partir os bocados mai

ores. Girar o botão da velocidade gradualmente até à 9 durante alguns segundos até pulverizar o chocolate. Reserve e lave o copo.
Juntar as natas, o leite

e o açúcar no copo e programar 10min/90º/vel2½.
Adicione 160 g do chocolate, as gemas (misturadas com um pouco de leite retirado do copo) e marque 5min/80º/vel2½.
Arrefeçer numa taça dentro de outra maior com água e leve ao frigorífico até ficar frio.

Antes de colocar na máquina do gelado, juntar as restantes 40g de chocolate e misturar bem.
Leve o gelado à máquina de gelados, na minha foram 20 minutos.

Bimby - Omelete de queijo e salsa

Já fiz mais que uma vez esta omelete na varoma, mas nunca tinha calhado fotografá-la, recomendo :P

Ingredientes:

5 ovos

sal, pimenta

salsa picada

queijo cortado aos quadrados

papel vegetal

800ml água

Preparação:

Coloquei os ovos com os tempero na Speedy-Chef e mexi bem.

Colocar 800ml de água no copo.

Forrei o tabuleiro da varoma com papel vegetal, coloquei o queijo, a salsa e depois deitei os ovos por cima. Tapar com a tampa.
Programar 25min/Varoma/vel2.

Bimby/Fussioncook - Pudim de abóbora

Vi esta receita no forum espanhol "mundo de recetas" e achei que devia de ser deliciosa. Hoje resolvi experimentá-la :D muito boa mesmo. Eu por norma adoro todo o tipo de doce que tenha abóbora e este não é excepção :D

Ingredientes:

500g abóbora

130g açúcar mascavado

4 ovos

1 lata leite evaporado

um pouco de sal

um pouco de noz moscada

2 c. sobremesa de canela

1 c. sobremesa de gengibre

1 c. sobremesa de essência de baunilha

Preparação:

Colocar a abóbora na fussioncook com um copo de

água, fechar e programar "Manual - 10minutos" deixar baixar a pressão. Escorrer bem a abóbora.

Caramelizar uma forma.

Colocar a abóbora e todos os outros ingredientes no copo da Bimby 20seg/vel5.

Colocar na forma, fechar e colocar na Fussioncook com 2 copinhos de água.

Programar "Manual - 20 minutos", deixar baixar pressão. Arrefecer e colocar no frigorífico.

Não resisti.....

Quando a vi no Intermarché...

Eu bem que dizia que tinha que comprar uma máquina destas, mas a sério que nunca pensei comprar já... Ía eu tão sosessaga na minha vida, quando deparo-me com estas meninas...

Enfim... olhei uma... olhei duas... e o maridão disse: "vá trás lá a máquina!" hehehe

Fussioncook/Bimby - Lombo assado com trigo cozido

Hoje fui ao talho e pedi um lombinho muito tenrinho, chamado agulha. Para acompanhar andei às voltas e vi na despensa um pacote de trigo perdido :P

Enquanto uma máquina fazia uma coisa, a outra maquina fazia outra ehehheh

Aqui fica a caixa do trigo, que comprei no E.Leclerc

Ingredientes:

150g trigo

750ml de água

sal, oleo

Preparação:

Colocar a água e o sal, programar 5min/100º/vel1. Colocar o trigo e óleo. Programar 15min/100º/col.inv.

(eu tive preguiça de fazer no fogão, mas demorava meno tempo looool. mais rapido ainda seria na fussion :P)

Ingredientes:

Lombo de porco

vinho branco

mistura de louro com pimentão, sal, pimenta

Preparação:

Com tempo temperar o lombo com as especiarias e o vinho, deixar marinar um pouco.

Programar a Fussioncook "Manual - 10 minutos" deixar aqueçer bem, quando estiver bem quente, colocar o lombo e deirar alourar. Quando estiver virar o lombo, alourar um pouco. Fechar a panela. Para. Programar "Porco"

Bimby - Brigadeiros de Chocolate e de Côco

Aqui vão uns brigadeiros, que sabem sempre bem em qualquer altura :)

Brigadeiros de Côco

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
130 Gr de Côco + para enrolar
2 Gemas
1 Colher de Sopa de Manteiga

Preparação:

Colocar tudo no copo e programar 12min/varoma/vel3. Pôr a massa num prato, deixar arrefecer.

Fazer bolinhas e envolver em côco.

Brigadeiros de Chocolate

Ingredientes:

1 lata leite condensado

15g chocolate em pó

5g cacau

40g manteiga

granulado de chocolate

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 12min/varoma/vel4.

Colocar num recipiente e deixar arrefecer.

Fazer bolinhas e envolver em granulado de chocolate.

Tradicional - Artisan Bread com alho e ervas

Sou fã da Gasparzinha :P, tenho muitas receitas guardadas dela, e uma delas é deste magnífico pão. No dia que o vi no blog, tive que ir por mãos à massa :P

Podem ver AQUI a explicação completa dos "principios base deste pão".

Preparei a massa com antecedênicia e guardei-a num Tupperware dentro do frigorifico. À ceia foi só preparar, levedar e papar heheheh :P

Fiz um copy paste da Gasparzinha :)

Ingredientes:

Massa:

1 embalagem de fermento seco1/2 c.sopa sal grosso360ml de água morna
500g de farinha de trigo T65
Recheio:
3 dentes de alho
2 c.sopa de mistura de cebola com oregãos
50 gr manteiga

Preparação:

Massa:

Num recipiente de plástico com tampa, colocar o fermento, o sal e a água. Agitar para que o fermento se dissolva ligeiramente e juntar a farinha. Mexer com uma colher de pau até que toda a farinha fica misturada.Tape o recipiente e deixe levedar à temperatura ambiente por 2 horas.
A massa está pronta a ser usada e pode ser guardada no frigorífico.

Recheio:

Colocar na Bimby os alhos, a mistura de ervas e a manteiga. Programar 4min/90º/vel1
Na altura de fazer o pão, corte a quantidade que quiser e divida em duas partes.
Numa superfície enfarinhada abra cada uma das bolas de massa num rectângulo, com o auxílio do rolo da massa.Distribua a manteiga com alho e as ervas e forme um rolo.

Repita com a restante massa e forme uma trança com os dois rolos.

Coloque a trança num pirex e deixe levedar durante uma hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC durante 20 minutos.
Coloque o pirex tapado no meio do forno.

Deixe cozer por 30 minutos, retire e coloque numa grelha para que arrefeça.

Fussioncook - Arroz de pato rápido

Fui ao supermercado e vi à venda pato cozido desfiado, achei piada e comprei. Fiz um arrozinho e ficou óptimo :D.

Ingredientes:
350g pato desfiado

1 chavena arroz

2,5 chávenas de água

chouriço

azeite

cebola picada

sal, oregão, pimenta

Preparação:

Picar a cebola, colocar na cuba com o azeite e o chouriço, programar "Manual - 10 minutos", deixar refogar, até a cebola ficar alourada. Juntar o pato e deixar refogar mais um pouco.

Juntar a água, o arroz, e as especiarias. Parar

Programar "Arroz"

E porque quem tem amigos tem tudo...

Hoje recebi na minha caixa de correio este presente da Idália: uma caixa metalica para bolachas e um estojo de cozinha :D
Obrigada do fundo do coração :D. Jinhussssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

Actifry - Salteado de legumes com salsicha alemã

Depois da Isabel, aqui ficam os meus legumes com salsichas :P

Muito light porque não levou gordura nenhuma :D

Um pacote de legumes mexicanos do Lidl e uma embalagem de salsichas alemãs, tb do Lidl.

Tudo dentro da actifry, programar 15 minutos :D

Fussioncook - Frango assado

E a pedido de muitas famílias.... hihihih aqui fica um franguinho assado :D.
Fica muito maçio, aprovado :D

Ingredientes:

1 frango

1 caldo de galinha

pimenta

caril

Preparação:

Triturar o caldo, juntar a pimenta e o caril, "besuntar" o frango com esta mistura. Ligar a maquina "Manual-10 minutos" deixar aqueçer bem a cuba, depois colocar o frango virado com a pele para baixo, deixar "tostar" um pouco. Fechar a panela.Parar.

Programar "Frango".

:P

Fussioncook - Peixe e legumes cozidos

Uma das minhas grandes curiosidades em relação à Fussioncook era saber se sempre fazia o peixe em 3 minutos... e não é que é mesmo esse o tempo?!

Desculpem a péssima foto, mas tinha a macro desligada :S

Ontem fiz para o meu Gui Gui :P batatinha cozida, cenoura e peixe tudo, em 13 minutos :P

Pus água na cuba, juntei um pouco de sal, batata e cenoura, programei "Arroz/Batatas", quando terminou, tirei a pressão, juntei o peixe (saído directamente do congelador) e programei "Peixe". Mais simples que isto não há :P

Bimby - Bifes de Cebolada

Ao tempo que queria experimentar esta receita :P (livro base)

Ingredientes:
1 kg bifes de vaca
4 cebolas às rodelas

1 cebola
2 dentes de alho
200g polpa tomate
100g vinho branco

150g água
50 g azeite
1 folha de louro
1 caldo de carne
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Colocar a cebola, o tomate e os alhos no copo e programar10seg/vel5.

Juntar o azeite e refogar 5min/varoma/vel1.

Juntar as 4 cebolas cortadas em rodelas finas e programar mais 5 minutos à mesma temperatura ,colher inversa

Cortar os bifes pequenos e adicionar ao refogado, juntar o caldo, o vinho, o louro, o sal e a água e programe 10min/100º/col.Inversa.

E finalmente chegou...

O meu Kit da Tupperware :P

Composto por:

Um saco fabulástico :P

Catálogos

Guia de demonstração

Agenda

Microserve 475ml (azul quadrada) - 20€

Luminosa 2,5L (laranja) - 9,70€

Mini-Max 700ml (amarela) - 9,70€

Congeladora 0,6L (laranja rectangular) - 8,20€

Expresso 350ml (azul rectangular) - 9,90€

Bimby/Fussioncook - Bolo de Côco

Hoje apeteceu-me fazer um bolinho, perguntei ao meu marido qual a sugestão, ao qual ele me responde de Côco lool. Cá em casa somos fãs de côco :P

Não tinha nenhuma receita com leite de côco, pois era o que tinha mais cá em casa...

Ingredientes:

370g farinha

360g açúcar

1c. sobremesa fermento

60g côco ralado

100g óleo

4 ovos

250g leite de côco

Preparação:

Colocar no copo a farinha, fermento e côco ralado 3oseg/vel3. Reservar

Açúcar, pulverizar uns segundos na vel9. Colocar a borboleta e os ovos e programar 6min/vel4.

Retirar a borboleta, juntar o leite de coco e o óleo 10seg/vel4.

Juntar a farinha e programar 10seg/vel4.

Untar a cuba da Fussioncook, colocar a massa e programar "Forno -150º - 45 minutos"

Bimby - Gelado exótico

Fui ao Intermarché e vi lá fruta congelada, lembrei-me que em tempos em conversa com a Ana Filipa, tinha dito que tinha que comprar para algum dia que fosse necessário fazer uma sobremesa de emergênica...

Eis a dita cuja :P

Desta vez fiz um versão light, pois em vez de açúcar utilizei adoçante :)

Ingredientes:

10g adoçante

400g fruta

1 clara

Preparação:

Colocar o adoçante, a clara e a fruta 1:30min/vel8. Colocar a borboleta 20seg/vel3.

Fussioncook - Espirais com almôdegas

Mais uma "massada" que saiu aqui da minha menina :P

Ingredientes:

10 almondegas

1 cebola

1 dente de alho

polpa de tomate

azeite

sal, pimenta, mistura "italiana" (da margão)

água

250g Espirais

Preparação:

Cortar a cebola e o alho em rodelas, colocar na cuba, juntamente com o azeite. "Manual - 10 minutos". Deixar refogar um pouco, juntar a polpa de tomate e as especiarias. Deixar refogar.

Juntar as almondegas e um pouco de água, mexer, fechar a panela. Programar "Manual - 20 minutos". Quando terminar tirar a pressão, juntar a massa e mais água, se necessário. "Pasta".

Speedy Chef - Delicia de Nata

Comprei as novas natas da Vaqueiro e quis logo experimentá-las. Resolvi fazer estas delicia :D, usei só a Speedy Chef ;)Aqui ficam as natas novas, que dizem ter só 19% de gordura, montam muito rapidamente

400ml de natas batidas, muito rápidamente, a consistência ficou perfeita

Juntar uma lata de leite condensado

Numa tigela colocar um pouco das natas, e por cima bolachas Oreo partidas, repetir até acabar as natas, acabar com as bolachas. Colocar no frigorifico umas horas antes de servir ;)

E aqui prontas a serem servidas

Dica: Arrumação das Especiarias

Antigamente tinha as minhas especiarias arrumadas num armário. Umas à frente das outras... enfim sentia que não era pratico, pois às vezes para ir buscar uma tinha que tirar tudo cá para fora!
Vi algures na net (já não me lembro mesmo onde) alguém que tinha as especiarias arrumadas numa gaveta. Acheia a ideia optima e pus logo em prática :P

Esta gaveta esta mesmo ao lado do fogão :)

Comprei umas coisinhas no Ikea para por os frascos de especiarias, assim não andam a rolar pela gaveta :P

Dica: Fazer massa de bolo, muffins com antecedência e congelar

Aqui ficam a repetição dos queques, mas desta vez com a massa que tinha congelado anteriormente. Ficaram como os outros, ou seja é como se tivesse acabado de fazer a massa.
Ficaram muito fofinhos :P
Conclusão podemos congelara massas, de bolos, queques, wafles... às vezes reduzimos as receitas porque a quantidade é muita. Assim sendo não é necessario :P.
Numa emergência tiramos uma Tupperware do congelador e pronto :P

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Aproveitei este post, para mostrar as minhas novas caixinhas da Tupperware, são as Bifresco "românticas", em promoção até ao dia 26. (estas só aparecem quando há estas promoções)

A maior tem uma capacidade de 2L, a do meio de 1,3L e a mais pequena de 500ml. São herméticas à àgua e podemos empilhá-las :P
O preço delas são de 25€.

Fussioncook - Arroz doce com Custard

Aqui fica a minha mais recém experiência na Fussioncook "Arroz Doce".

Depois de uma conversa com a minha amiga Carmen, fiquei com uma vontade de Arroz doce, apesar de termos falado em Aletria eheheh.

Pois isso era meia noite estava eu de volta da minha menina a fazer este docinho :P

Ingredientes:
1L leite
1 medida* de arroz (usei daquele especial para sobremesas)
1 medida* de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
4 c.sopa de Custard (dissolvida num pouco de água)

Preparação:

Colocar tudo na cuba (excepto o açúcar e Custard). Mexer. Seleccionar "Arroz - 14 minutos - 150º". Esperar que perca pressão.

Abrir e juntar o açúcar e a farinha Custard. Mexer e voltar a fechar. Seleccionar "Manual - 1minuto". Quando terminar deixar de novo baixar pressão.

*a medida é o copo que vem com a máquina ;)