quinta-feira, 9 de julho de 2009

Bimby/Fussioncook - Pernas de frango com molho

Vi uma receita no forum "mundo de recetas" da "marsu" e nela inspirei-me para fazer esta :D
O frango fica muito macio :D
Ingredientes:
-Molho:
1 cebola
40g azeite
2 tomates pelados + liquido
10 amêndoas
1 cenoura
600g água quente

-Carne:
5 pernas de galinha
1 c. sopa azeite
1 lata pequena de cogumelos
sal, pimenta, ervas da provença

Preparação:
Carne:
Colocar as pernas de frango, o azeite, temperos e cogumelos na panela. Programar "manual - 10 min" panela aberta. Ir mexendo de vez enquando.

-Molho:
Enquanto a carne está a fazer começar a fazer o molho.
No copo colocar a cebola e trituturar 7seg/vel5. Juntar o azeite e refogar 3min/100º/vel1.
Juntar a cenoura, as amêndoas, o tomate e triturar uns segundos na vel.7. De seguida programar 4min/100º/vel1.
Abrimos a torneira um pouco para sair água quente. Juntamos água ao copo e programamos 6min/100º/vel1.
Quando terminar 15seg/vel7

Juntar ao frango o molho, fechar a panela, "frango - 10 min" posição cozinhar.
Quando acabar deixar fechada até baixar pressão.

E como não há duas sem três, fiz umas batatas na Actifry :D

2 comentários:

Isabel Pisoeiro disse...

Puseste todas as máquinas a trabalhar para ti!! Fazes tu muito bem!! Ficou tudo com óptimo aspecto, acredito que o frango fique bem macio! :)

Luísa Alexandra disse...

Está mesmo com um aspecto bem tenro, e esse molho de certeza que me fazia rapar o prato!

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