Bimby - Bolo de claras com cobertura de ovos

:P e claro depois de uma tarte pastel de nata, fiquei com as clara :P e por isso saiu este delicioso bolinho, da Chocogirl :P

Ingredientes:

6 claras

220 gr de açúcar

220 gr de manteiga

190 gr de farinha

20 gr de farinha Maizena

1 c. chá de açúcar baunilhado

1 c. chá de fermento

Preparação:

Colocar a borboleta e bater as claras em castelo 6min/37º/vel3 1/2.

Com as claras já montadas, e com a borboleta, 3 min/37º/vel3, juntar os açúcares e fazer merengue.

Colocar a manteiga e bater até esta derreter.

Adicionar a farinha, a Maizena e o fermento e envolver.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

Cobertura "Ovos moles pobres"

Ingredientes:

5 ovos
250g açúcar
150g água

Preparação:

Coloque no copo a água com o açúcar e programar 17min/varoma/vel1.
Numa taça misturar bem os ovos.
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5min/100º/vel2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.

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Folhado misto

Mais um petisco, super fácil de fazer ;)

Ingredientes:

queijo ralado

fiambre

polpa de tomate

1 base massa folhada

Preparação:

Colocar polpa de tomate sob a massa folhada, por cima fatias de fiambre e por fim o queijo ralado.

Dobrar a massa folhada e picar com um grafo

Levar ao forno, 175º 15 minutos (Flavor Wave)

(deixar o papel vegetal que vem com a massa)

Et voila ;)

Pão Saloio recheado

Finalmente experimentei a fazer este petisco, foi a primeira coisa a ser devorada, é mesmo mesmo excelente.

Confesso que de inicio estava de pé atrás pois como levava maionese, achava que era enjoativo... Qual enjoativo, qual quê... ehehhehe DIVINAL :P

Esta receita é muito conhecida no mundo "bimby" e não só, as minhas colegas (que não têm Bimby) fartam-se de falar neste petisco.

Ingredientes:

Pão

1 pão saloio de tamanho médio
1 embalagem queijo Mozarella
1 embalagem queijo Emmental
1 embalagem bacon em pedaços
4 dentes de alho
2 cebolas
Oregãos q.b.

Maionese
1 ovo
500 g óleo
Sal e pimenta
1 c,sopa sumo de limão
1 c.sopa mostarda

1 pitada de açúcar



Preparação:
Cortar no pão uma tampa no topo, e retirar todo o miolo do pão.Reservar o pão e o miolo.
Picar as cebolas e os alhos em pedaços bem pequenos.

Preparar a maionese na Bimby
Pesar o óleo e reservar.

Deitar o ovo, o sal, a pimenta e o sumo de limão 10seg/vel5. Com a máquina em movimento na vel 5 e com o copinho colocado no bocal, ir deitando o óleo sobre a tampa do copo.

Uma vez montada a maionese juntar a mostarda e o açúcar envolvendo na maionese com a ajuda da espátula.

Numa taça misturar todos os ingredientes para o recheio. Rechear o pão.
Colocar o pão recheado e o miolo num tabuleiro de ir ao forno. Levar ao forno ate alourar.

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

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Jinhusssssssssssssssssssssssssss

Bimby - Quiches Cogumelos e de Camarão

Desta vez não fiz a massa, comprei massa quebrada já feita :P

Quiche de Cogumelos

Ingredientes:

2 latas de cogumelos

1 pacotinho de bacon fumado

1 cebola

40g azeite

3 ovos

1 pacote de natas

sal e pimenta

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, fazer uns furinhos na massa com o garfo.

No copo colocar a cebola e triturar uns segundos na vel.5. Juntar o azeite e os cogumelos e o Bacon e programar 5min/100º/vel.col.inv.

Colocar o preparado por cima da massa. De seguida colocar os ovos, as natas e as especiarias dentro do copo e misturar uns segundos na vel.5.

Juntar ao anterior e levar ao forno (coloquei no Flavor Wave 20min- 175ºC)

Quiche de Camarão

Ingredientes:

2 alhos franceses

1 pacote miolo de camarão (500g)

40g azeite

3 ovos

1 pacote de natas

sal e pimenta

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, fazer uns furinhos na massa com o garfo.

No copo colocar o alho francês cortado às rodelas, o camaão e juntar o azeite, programar 5min/100º/vel.col.inv.

Colocar o preparado por cima da massa. De seguida colocar os ovos, as natas e as especiarias dentro do copo e misturar uns segundos na vel.5.

Juntar ao anterior e levar ao forno (coloquei no Flavor Wave 20min- 175ºC)

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

Bimby - Tarte Pastel de Nata

Aqui fica a minha tarte, já tinha experimentado algumas receitas que andavam por aí, mas nenhuma me enchia as medidas, pois antes de ter a Bimby fazia uma deliciosa, receita de uma amiga do "mundo das Bijus", a Mónica .

Espero que gostem :P

Ingredientes:

1 basede massa folhada (eu compro já feita!)

2,5 dl de água

350 gr de açúcar

2 tiras de casca de limão
1 pau de canela

0.5 l de leite

60 gr de farinha maizena

6 gemas

Preparação:

O primeiro passo é forrar uma tarteira (eu uso daquelas de fundo falso) e picar a massa com um garfo.

No copo colocar o açúcar com a água, o pau de canela e o limão 7min/Varoma/vel1. Juntar a farinha e o leite "mexer" uns segundos na vel6 (tirei nesta altura o limão e o pau de canela para não triturar e depois voltei a por). Programar 5min/90º/vel 2.

À parte misturar as gemas, usei o speedy-chef. Com a maquina em andamento na vel 3, ir despejando os ovos, pelo bucal. Programar 5min/90º/vel2. Coloca-se este creme sobre a massa folhada e leva-se ao forno até a tarte ficar lourinha (175ºC - 15 minutos). Desenforma-se depois de fria.

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

Anos do maridão :P

Aqui fica um apanhado dos petiscos que fiz par o lanche de anos do maridinho, a partir de amanhã coloco as receitas ;)

Tarte Pastel de Nata

Quiche de camarão e alho francês

Quiche de cogumelos

Pão saloio recheado

Bolo de claras com doce de ovo

Bolo de cenoura divinal

Bôla rápida de carnes

Folhado misto

Flavor Wave - Abrótea no forno

Esta receita é de uma amiga minha da Terceira, a Mariazinha, ele tem umas poucas de receitas assim como esta: rápidas e de comer e chorar por mais.

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
abrótea
1 pacote de natas
ketchup
1 c. sopa azeite

Preparação:

Picar a cebola e o alho (usei o Mini-Chef), colocar num tabuleiro. Por cima pomos o peixe, salpicamos com um pouco de sal.

Batemos as natas com o ketchup e o azeite e deita-se por cima do peixe.

Vai ao forno - Usei 225ºC - 15 minutos

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

Flavor Wave - Alheira

Aqui fica a alheira depois de pronta. Ficou muito boa mesmo :D
Programei 225ºc - 10 minutos :)

VISITEM: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

*** Flavor Wave ***

Pois.... sim.... um novo bicho cá em casa ehehheheheh :O

Tinha comprado o digital, mas enganaram-se e mandaram-me o "normal" entrei em contacto com a empresa, que me pediu muitas desculpas e que me mandavam um digital, mas tinha que enviar este, ou seja ia gastar um balúrdio em transportes... como as funções são as mesmas e o que muda é mesmo os botões resolvi ficar com este e devolverem-me a diferença ;)

Se quiserem saber mais é só ir AQUI

Neste momento esta a ser testado com umas alheiras :P

Tradicional - Abóbora com especiarias

Aqui fica a minha abóbora no forno, vi a ideia no livro do Jamie :)

Ingredientes:
Abóbora

azeite

Especiarias (usei uma mistura da magrão)

Preparação:

colocar as especiarias por cima da abóbora e regar com azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

De volta às Bijusssssssss

Meninas estou de volta, aos poucos, às Bijus :P

Visitem-me: Andreia Cambez - Bijutaria Artesanal

jinhusssssssssssssssssssss ;)

Tradicional - Ovos mexidos com farinheira

Eis um prato simples, rápido e DIVINAL :P

Ingredientes:

6 ovos

1 farinheira

sal, pimenta

Preparação:

Aquecer bem uma frigideira (convém que seja anti-aderente), quando estiver bem quente deitar para dentro o "miolo" da farinheira e deixar fritar um pouco.

Mexer muito bem os ovos (usei o speedy-chef) e tempera-los.
Deitar para dentro da frigideira até obter a consistência desejada.

Bimby - Marmelada e Geleia

Numa conversa lá no serviço, estávamos a falar de Marmelada... de facto a época dos marmelos ja tinha começado. Comecei a dizer que precisava de ir à caça de marmelos, ao que a minha chefe se prontificou a arranjar-me, pois comprava na praça a uma senhora e que eles eram excelentes.

E eram mesmo :)

Obrigada Dilene, pois ficou mesmo uma maravilha :)

MARMELADA

Ingredientes:

800g de marmelos

600g açúcar louro

1 limão sem casca e sem caroços

Preparação:

Descascar os marmelos e retirar o caroço. No copo colocar os marmelos e o açúcar 30seg/vel9. Com a ajuda da espátula colocar o que ficou nas paredes para baixo. Programar 30min/100º/vel3

GELEIA

Ingredientes:

Cascas e as pevides dos marmelos

água

açúcar

Preparação:
Colocar as cascas e as pevides no copo, cobrir com água e programar 15min/100º/Vel.1

Coar o liquido com um passador com rede muito fina.

Pesar o liquido e colocar o mesmo peso em açúcar.
Programar 40min/Varoma/vel1.

Bimby - Tarte de abóbora

Esta é daquelas tartes a repetir e a repetir e a voltar a repetir :P

Ultimamente só vejo abóbora à frente ehehehe, mas sinceramente não me importo mesmo nada, pois adoro :D

Ingredientes:

1kg de abóbora

400g açúcar

800g água

80g margarina

4 ovos

150g farinha

1 c.chá de fermento

Preparação:

Pulverizar o açúcar 20seg/vel9. Reservar.

Colocar a água no copo, na varoma a abóbora cortada aos bocados 30min/varoma/vel1.

Retirar a água do copo, colocar a abóbora e o açúcar 10seg/vel7.

Adicionar a margarina 20seg/vel4.

À parte bater os ovos (usei a Speedy chef) depois meter a maquina na vel4 e ir deitando os ovos pelo bucal.

Colocar a farinha e o fermento 15seg/vel3.

Deitar a massa numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido, 180º durante 40 minutos.

Polvilhar com canela

Bimby - Petit Gateau

A minha paixão... não fosse eu doida por chocolate :D.

Costumo ter desta massa congelada para ter sempre destes bolinhos maravilhosos à mão;).

Ingredientes:

1 barra chocolate (200gr)

160 gr margarina

160 gr açúcar

80gr farinha

3 ovos

Modo de Preparação:

Derrete-se o chocolate com a manteiga durante 5 min/50º/vel4.

Junta-se os 3 ovos, o açúcar, a farinha e mistura-se 2min/vel6. Untam-se as forminhas com margarina (se for de silicone, como foi no meu caso, não é preciso). Aquece-se o forno a 250º e depois de quente põem-se as forminhas durante 6 minutos.

Está feito! Mousse por dentro e queque por fora.