Ratatouille

E pela primeira vez fiz ratatouille, e posso dizer que fiquei fã. 
Podemos usar coms os legumes que mais gostarmos.

Ingredientes
Cebola
tomate 
batata doce roxa
abóbora cortada 

Molho tomate caseiro (tomate, cebola, alho)
fio de azeite

Preparação
Pré aquecer o forno a 180º
Cortar todos os legumes em fatias finas.
No fundo de uma tabuleiro, meter um pouco de molho de tomate, por cima intercalar os legumes. Por cima colocar um pouco de tomate e um fio de azeite. Usei também um pouco de manjericão.
Vai ao forno 50 minutos.