Ameijôas com molho cremoso

Hm... só sei dizer que.... estando em dieta ao comer este prato, só tenho pena de uma coisa...lool é de não puder usar pão para este molhinho delicioso :P
ADORO estas ameijoas, experimentem que não se vão arrepender. Tanto serve como entrada ou mesmo como prato principal :)

Ingredientes
1000g amêijoas
Água q.b.
Sal e pimenta q.b.
150g cebola
40g azeite
100g vinho branco
Sumo de 1 limão
10g farinha maizena
10g salsa
2 gemas ovo

Preparação
Coloque num recipiente as amêijoas, cubra com água e adicione sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia.
Coloque no copo a cebola e o azeite 5seg/vel5. Baixe com a espátula o que ficou nas paredes do copo refogue 5min/Varoma/vel
Adicione o vinho, o sumo de limão, a pimenta e o sal. Coloque a varoma com as amêijoas e programe 15min/Varoma/Vel1.
Retire as amêijoas e reserve.
Adicione no copo a maiezena e a salsa  e triture 20seg. e vá progressivamente até à vel.7.
Adicione as gemas e programe 3min/100º/vel2. Sirva as amêijoas com o molho.


Receita adaptada do livro 150 receitas - as melhores de 2012