Pão das Cavernas

Fiz mais um pão sem farinha de trigo adicionado, para comer ao pequeno almoço ou lanche. De facto estes pães saem um pouco caros, mas são melhores para a nossa alimentação. O trigo é mesmo um alimento que devia de ser abolido das nossas alimentações.
A receita do pão é do blog Master Músculos.

Ingredientes
110g Farinha coco

50g Sementes linhaça dourada moída

250ml água

5 Ovos caseiros

50ml azeite (ou óleo de coco, ou até mesmo manteiga)

2 c.sopa Mel (opcional)

1 c.chá vinagre sidra

1 c.chá de bicarbonato de sódio

1 pitada Flor de sal

Preparação

Colocar as sementes de linhaça de molho uns 10 minutos.

Pré aquecer o forno a 180º.

Juntar os ingredientes secos e misturar 10min/vel4, ou simplesmente misturar num processador de alimentos. Reservar. Misturar  os ovos, azeite, vinagre de sidra e mel 2min/vel4. Juntar a linhaça e o resto dos ingredientes secos reservados 30seg/vel4.
Colocar numa forma de bolo inglês de silicone (caso não tenha untar uma forma de bolo inglês como óleo de coco e polvilhar com farinha de coco).
Levar ao forno uns 40 minutos.

Factos Nutricionais por 100 g Energia 1075 kj 257 kcal Proteínas 9,19 g Carboidratos 12,1 g Açúcar 1,63 g Lípidos 17,31 g Lípidos Saturados 5,011 g Lípidos Monoinsaturados 7,676 g Lípidos Poliinsaturados 3,528 g Colesterol 184 mg Fibras 7,9 g Sódio 134 mg Potássio 59 mg