Ingredientes
3 cenouras raladas
150g avelãs moídas
100g nozes moídas
100g óleo de coco
3 ovos
100g xilitol (mel ou açúcar de coco)
1c. chá canela
1c. chá gengibre em pó
1c. chá psyllium
1c. chá fermento sem gluten
Preparação
Derreter o óleo de coco, depois de derretido juntar o xilitol. Mexer muito bem. Juntar os ovos, um a um. Adicionar o psyllium, as avelãs e as nozes moídas. Misturar bem.
Adicionar as cenouras e especiarias, misturar muito bem. Envolver o fermento.
Colocar numa forma de silicone. Vai ao forno uns 40 minutos a 180º.
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